第416章 为她请功

待莲子羹煨得差不多，江茉便起了油锅，油入锅小火烧热。

油温至三成热，捏起一片荷花瓣，裹上一层蛋清糊，薄厚均匀，放入锅中。

油面轻响，滋滋的声音格外悦耳。

荷花瓣在油锅里浮起，蛋清糊遇热便凝，很快便炸得金黄，边缘微微卷起，像一朵小巧的金荷。

江茉用漏勺捞起荷花瓣，沥去余油，搁在铺了油纸的瓷盘里，又撒上糖霜。

糖霜遇热微融，沾在花瓣上，甜香混着荷香，浓而不腻。

她动作麻利，不多时，一盘炸荷花便摆好了。

金黄花瓣层层叠叠，撒着雪白的糖霜，赏心悦目。

砂锅里的莲子羹已煨得软糯。

莲子吸饱糖的甜，入口即化，汤水清润，泛着淡淡的米白。

江茉又切了两瓣新鲜的百合，入锅煮片刻，百合清甜融进去，更添了几分清爽。

端着食盘走出厨房，沈正泽已起身迎了两步，眼睛落在那盘炸荷花上，眼底添了几分讶异。

江茉将瓷盘与砂碗搁在石桌上，又取了两只白瓷小碗，盛了莲子羹，推了一碗到他面前。

“沈大人尝尝，炸荷花外酥里嫩，莲子羹加了百合，解腻正好。”

沈正泽：“你也坐，一起吃。”

他拿起银匙，先舀了一勺莲子羹。

莲子软糯绵密，百合脆嫩清甜，糖的甜恰到好处，不齁不淡，汤水清润，顺着喉咙滑下去，舒服极了，很养人。

“清甜适口，莲子煨得极透，百合添得妙。”

江茉眉眼弯起，示意他尝炸荷花。