第52章 牛油火锅

田江打量了一下面前的人，四五十岁，满脸黝黑，手背上一片黑一片白，似乎是做菜的时候被油烧到过。

“周叔好，叫我小江就行。”

田江礼貌地打了声招呼。

周方点了点头。

这才转身对林夕道。

“百楼会的事，我会尽全力的，小姐放心。”

东家小姐这时候来，肯定是为了百楼会的事，这点他自然清楚。

林夕莞然一笑。

“的确是此事，周叔可有什么办法了？”

周叔脸色尴尬，他最近的确没有什么好的菜品。

“我正在想。”

“周叔，不知能否做一些牛油出来？”

周方看了看田江又看了看林夕，顿时明白了两人此行的目的。

有些不满。

“你要牛油作甚？田公子也会厨艺？”

内行人，最不喜的就是被外行瞎指挥，尤其是他这种顶尖厨师！

现在正因为百楼会的事头大呢！

这东家是找了个二十不到的小年轻，来教自己怎么做菜？

田江笑了笑，也不恼火。

“只是有些建议，还请周叔帮忙。”

周方皱了皱眉头，但还是点了点头。

“好！”

周方毕竟是大厨，熬油这种没一点技术含量的小事对他来说可谓信手拈来，如果不是东家小姐在，怕这种事都交给学徒做了。

期间小二也满头大汗地把大概只有小半罐的芝麻酱送了过来。

大约不到半个时辰，周方这边半锅牛油也熬了出来。

周方擦了擦头上的汗！

“好了！”

田江侧过身去看了看。

暗自咂了咂舌，不愧是大厨，纯手工熬油，居然几乎见不到一点渣滓。

田江竖起大拇指。

“周叔厉害！”

周方漏出两排有些发黄的牙，他也的确想在东家小姐面前露脸，所以很仔细。

“接下来，怎么做？”

他现在也看出来了，这个田江一定不是厨师！只是可能有什么点子吸引到东家了。

所以他也想知道田江想怎么做，如果真是好东西，那也是自己做出来的啊！

田江想了想，单纯的火锅底料肯定做不了，只能直接做汤了。

“接下来，就是你自己做了。”

林夕眼光呆滞。

你就让人熬了点牛油就让人自己做？让人做啥？

周方也是眉头紧皱。

田江指了指旁边脸那么大，一指深的盆道。

“用牛油，茱萸等东西做多半盆那么多的高汤出来，而我对高汤的要求就是，必须麻，辣！滚烫。而且就算汤里放肉，少量放血片刻之后也不能有任何异味。”

周方眉头更紧了！

田江走过去拍了拍他的肩膀。

“这是你表现的时候，牛油，茱萸，整个厨房任何材料你都尽管用，一天时间，只要满足了我的条件，我做主，让东家小姐，给你月俸加二两银子！”

周方眼睛大亮，每个月二两银子，对他来说可不是一笔小数目！急忙看向一边的林夕。

林夕微笑的点了点头。

这点事，田江还是能做主的。

见林夕也同意了。

周方急忙道。

“我定竭尽全力！今日子时以前必定做好！”

见他如此，田江这才满意地点了点头。

两人回到外面，总店掌柜立刻迎了过来。

“去收购芝麻。”

这店里的掌柜众筹那日是见过田江的，那日能登上二楼的，身份最低的都是林府的老人李伯。

所以他也不敢怠慢。

“公子，需要多少？”

田江扭头看了看林夕。

“相信我么？”

林夕眨了眨眼睛，笑盈盈地看着他，也没有说话。

见他这副表情，田江微微失神。好久才反应过来，转过头来，对掌柜说道。

“你们店里，有多少银子，就买多少芝麻！”