第54章 姑嫂齐心创美食

第54章 姑嫂齐心创美食

南方这边的省份因为以种植水稻为主，所以面粉在公社买不到，只能去到县里去买。

好在有齐卫明在，买面粉很简单。

面粉回来之后，沈清念凭借着记忆之中的步骤跟赵淑梅说了个大概，赵淑梅也很通透，很快就把面条摸索了出来。

把面粉做成面条再变成方便面的过程实际上并不麻烦，麻烦的是面条烘干步骤以及面条的配料包。

上辈子的方便面佐料包里面有各种各样的调味料，在这会儿，这些后世常见的调味料却少之又少。

味精倒是有的，虽然算是略微小贵的调味品，但沈清念还是买了点儿。

除了味精之外，沈清念还买了些虾米瑶柱什么的，本省有临海城市，这些东西价格不算贵。

她打算把这些材料混一起炒干，然后捣碎。

炒制当然也少不了赵淑梅这个巧妇帮忙，在炒出来的第一时间，二人就都试了试味道。

尝过味道之后，赵淑梅皱了皱眉头。

“好吃是好吃，就是总觉得少了点啥。”

沈清念笑道：“鲜味有了，现在缺少一份辣，嫂子，咱们磨点儿干辣椒进去？”

“这样能行？”

“先试一点点。”

加了辣椒粉的佐料拌好，姑嫂二人点了一点试了试，仍是觉得有些不满意。

边上，跟着凑热闹的大头被辣得直吐舌头。

“辣，好辣好辣！”

赵淑梅骂道：“都叫你不要吃了你还吃，该！”

沈清念笑着牵起大头的手：“大嫂你别说他了，我带他去水缸边漱口就好了。”

“漱口，我要漱口！”

赵淑梅笑骂了儿子一句：“也就你小姑疼你，要是你爸看见了，少不得抽你。”

带大头去漱口的时候，沈清念看见了水缸不远处的一盆香姜，脑子里突然冒出一个想法。

“大嫂，我有主意了。”

“咋？啥主意？”

“大嫂你说，咱们这佐料里头是不是就缺一股子香味？”

赵淑梅边忙活边点头：“这倒是的，味道够，就是不够香。”

沈清念指了指水缸边的香姜：“我记得咱们过年的时候包粽子的馅儿都要放香姜叶对不对？那个放进去了就很香，大嫂，要不咱试试？”

香姜的叶子剁稀碎后跟调料混合，随后均匀地包裹上肉，再包进粽子里，包出来的粽子就会有一种奇异的香味。

这是他们公社这一片特有的做法，再往外过一两个公社，那手法和佐料可能又有不一样了。

赵淑梅想了想，眼睛也是一亮。

“还是念念你有办法，我看行，这个香姜叶子确实香，那我磨点儿先试试，好吃的话咱们全部都做了？”

“行，我再琢磨下要加什么。”

还真别说，在院子里转转悠悠还真让沈清念发现了好东西。

一把挂在墙上晾干的海菜，这东西是之前过年沈清东买回来的，然后上个月回南天的时候潮了点，趁着这两天太阳大，赵淑梅就拿来晒了。

后世的时候紫菜和裙带菜泡开水就能喝，这时候却是不行，就算是省内有临海城市，沈清念也没吃到过紫菜。