第300章 百菜之主

慕听雪惭愧。

她还以为，这个“葵”，是向日葵。

不立大文豪女诗仙人设，果然是对的。她的知识面，跟古人比起来，还是差了些。

青鸟又道：“《汉乐府·十五从军征》里有关于葵这种菜，更为详细的描述，十五从军征，八十始得归，中庭生旅谷，井上生旅葵。舂谷持作饭，采葵持作羹。这个从军老士兵，拿野谷子舂米做饭，拿葵菜做羹汤。更冷的北屿国也吃这个，给它起了个诨名叫冬寒菜。”

“听你这么一说，冬葵是个好东西，但它如何当得百菜之主？”

慕听雪颇为不解，“冬天里能吃的菜，也不止葵一种吧，大白菜不是更好的选择？”

她走到菜园子边，蹲下摘了一片叶子。

叶子的手感，麻麻赖赖的。

有两株冬葵，已经开花了，粉紫色朴素的花儿，颜值平平，跟那些精美的花卉没得比。

“这题我会，大白菜不耐寒。”

泽宝等得不耐烦，蘅芜阁里坐不住，蹬蹬跑来找娘亲，“娘亲说的大白菜，是黄芽菜吧，包心的那种，最好吃的是中间的黄色芯子。”

慕听雪看向大宝：“不耐寒？”

大白菜是华夏最普及最廉价最不可替代的冬季蔬菜，甚至出口到了世界各地，棒子国的泡菜，很大部分就依赖于山东大白菜的进口。

如此优秀的耐寒大白菜，怎么在云都，竟是不耐寒的品种？

“老祭酒伍先生，今儿还在课堂上教过。”

泽宝难得显摆一回，摇头晃脑道，“羽都隆冬有黄芽菜，韭黄，盖富室地窖，火坑中所成，贫民不能办也。”

慕听雪瞳孔一缩。

终于明白问题在哪儿了！

云煌是有大白菜没错，也称之为黄芽菜，但是这种古代原始包心大白菜品种，是不耐寒的，冬天如果一定要吃，必须要在地窖里头加温生长，类似于大棚培育，这是富人特供菜，普通穷人根本吃不起！

更不要提什么普及了。

相比之下，更为亲民的冬葵，人人都种植的起，人人吃得起，普及性更高，就成了百菜之主！

这么看来，湘雅辣椒店主妹子，送给她的那一箱子五十斤极耐寒的大白菜种子，在这古代云煌，就比黄金还要珍贵了！它甚至能在此地掀起一场大白菜的革命！

“原来如此，泽宝和青鸟，今儿教了我一个大知识点呢。赏！”

慕听雪给了二人丰厚的赏赐。

然后带着儿子，高高兴兴去蘅芜阁用晚膳去了。

吃完了饭，她也没闲着，回到书房，从苍壁瓶空间，取出了那本《植物百科大全》，开始恶补葵、大白菜的相关知识。

“春秋战国时期，北方就只能吃葵；汉朝时张骞出使西域，冬天也只能吃葵；甚至到了明末，辣椒红薯土豆都引入华夏了，全国人民冬天还在吃冬葵。原来，真的是百菜之主啊！”

慕听雪认真研究了半个时辰，感慨不已，“这一吃，从武王伐纣，吃到了资本主义萌芽。耐寒大白菜，是很晚才出现的。”

至此。

她又多了一个目标——在云煌推广耐寒大白菜！

大白菜口感，比葵要好，而且更耐寒更易储存。

因为葵的叶子是绿色的，含有丰富的叶绿素，而大白菜的叶子是白色、黄色的，叶绿素少的植物，更容易储存。