第35章 第033章； 新的甜水
第33章 第033章； 新的甜水
卖鸡头米姑娘的一背篓鸡头米杨铁娘全都出钱买下了。
一来是品质好, 二来是芙生想要。
她没问芙生要这么多鸡头米做什么。这些时日自家摊子上卖的极好的青梅渴水，以及那被芙生改良过的薄荷甜水，已经足够叫杨铁娘信任芙生这个孙女做出的决定了。
不就是一背篓鸡头米嘛！
这东西, 怎么做都不会太难吃，更是极其适合暑日的。
且退一万步来讲，就算是卖不出多少, 她家人这般多，自家人也是能内部消化掉的……而杨铁娘相信芙生的手艺和巧思, 并不觉得会卖不出。
新鲜的鸡头米颗粒圆整饱满、色泽莹润有光, 是不会有黄暗、粘连、破损的情况的。这一背篓的鸡头米被保存的很小心, 芙生她们在二次清洗的时候，竟是挑不出几颗破损的。
“这小娘子的东西能买，品质高！若是鸡头米甜水今儿卖的不错, 赶明儿我也去巷口遇上一遇她！”
胡香娣手里头活不停, 嘴角噙着笑, 显然是心情很不错, 方才冯招喜带来的那丁点不愉快, 也叫她抛在脑后了。
“三娘, 这鸡头米你打算怎么个做法？加桂花糖做成桂花鸡头米甜水？今儿晚上卖桂花鸡头米甜水和绿豆甜汤？”
眼瞧着清洗的差不多了, 却不知芙生要拿这个如何做甜水，胡香娣便是追问了一句。
方才芙生叫兰生帮她泡了不少绿豆, 加上这洗好的鸡头米，胡香娣能想到的便是桂花鸡头米甜水和绿豆甜汤了。
两样都是解暑、解渴又好喝的夜市爆款, 也是胡香娣想出的比较好的甜水款式了。
“娘，绿豆甜汤和桂花鸡头米甜水也能做，这样可多两种选择。”芙生按照杨铁娘的指示，踩着凳子从橱柜上头取下装着老冰糖的罐子, 回应道：“不过，我想做的是绿豆沙鸡头米。若是家中有赤豆，也可做赤豆沙鸡头米。过程是会麻烦些，但滋味是很不错的。”
这也是她叫兰生帮她泡绿豆时，要兰生多泡一些的原因。
胡香娣听得连连点头：“今日先做些卖，卖的好，明日娘去寻赤豆来。”
将装着鸡头米的大盆抱起来，胡香娣高高兴兴的往厨房里头走。
她且要去记着芙生做这些东西时候的顺序，以及放料的多少呢！
今日是何娘子给芙生放假，才叫芙生有空闲在家中做这些，明日，芙生可就要按时去何娘子家继续学厨了。
芙生学厨更为重要些，家中摊子上的小食，芙生只用创新，其他的都交给她便是了！
恰巧芙生也是这个意思——自家娘亲学一学也挺好，她可没打算一个人揽着这些，将自己给累死。
她且才七岁多，不满八岁呢！
太累的话，那可是要长不高的。
家中备用卖甜水的大桶一共有五个，一个是专门装凉白水，用以冲青梅渴水膏的，一个是用来装改良过的薄荷甜水的，剩下三个那是可以随意发挥。
问过胡香娣，摆摊的车子能将这五个桶都带上，芙生当即拍板定下三种甜水都做。
绿豆甜汤、桂花鸡头米甜水、绿豆沙鸡头米，现成的材料，做起来除了厨房里热一些，没什么不方便的！
绿豆汤最简单，家中没有百合干，便就是绿豆和水加冰糖下锅煮了便是。
桂花鸡头米甜水也是没什么难度，只需要控制火候和口感就是了。将鸡头米沸水焯熟，捞出来放入加了糖桂花的冰糖水里，冰镇一番，风味独特。
最为复杂的便是绿豆沙鸡头米了。
鸡头米是一样的法子沸水焯熟，没什么难度。
唯独那绿豆沙需要费些功夫。
若想要滋味好，那便需要从口感细腻，若需口感细腻，那便需要将绿豆煮出沙。
可文州府本地产的绿豆并不容易出沙，芙生也是上锅煮了才知，最后只能借助外力将煮的熟透了的绿豆捣碎过筛，弄成细腻的绿豆沙，然后加了薄荷甜水和鸡头米进去。
好在这么弄，滋味也是很不错。
绿豆沙的细腻、薄荷甜水的清凉甜蜜、鸡头米的软糯清香，全都有了。
“这好吃是好吃，真就是麻烦了些！”
厨房里几个都尝过之后，只感叹出这么一句话。
芙生只能叹气。
“若是这绿豆能自己出沙，也就不用这么麻烦了。谁叫咱们家的绿豆不出沙呢！麻烦是麻烦了些，但咱们做吃食生意的，最是不该怕麻烦的。”
这是大实话。
“不就是多一道工序吗？不妨事！下午出去摆摊之前，我一日都是空闲的，明日我早些动手就是了！”
胡香娣一拍巴掌，将明日的事情都定了下来，而后便是麻利的将甜水都装桶——足足装了五大桶。
满满五桶糖水看得胡香娣笑出了声，但却是没笑两声，便就被从外头进来的杨铁娘给打断了。
“我的天神奶奶！”
厨房因为煮甜水从而被占了，杨铁娘是在外头阴凉处备的馄饨、馉饳和冷淘的料。因为对芙生格外放心，所以她全然没有操心里头的进度，只自己手底下的活儿做完了，又听厨房里头的动静是全弄好了，便进来看一眼。
哪知就这一眼，杨铁娘就惊呼出声了。