鸡蛋鲜肉饼

　　孟琦在外祖家做了四菜一汤，现下却是没过足瘾，她眼珠一转，明儿娘要早起去做工了，不如今天就先做些耐放好热的东西好方便苏氏多睡一点。

　　做什么呢？孟琦想了想，不如就做些鸡蛋鲜肉饼吧！

　　做鸡蛋鲜肉饼的面团比较软，醒好后孟琦先揪了一团放入热好的油锅中定型，再撒了少许今日刚买到的花椒粉提味儿，又将调好味道的肉馅铺在饼上。

　　这做法并不需要用到多么多的肉馅，只均匀的铺上一层即可，不然太厚的肉馅便也难熟，再均匀地铺上一层葱花，待饼子一面差不多熟后，最后在锅边空余地的地方打上一颗鸡蛋，再将饼子翻面扣在鸡蛋上，这道简单的鸡蛋肉饼就成功了。

　　做完肉饼后，虽然不饿三个人还是忍不住又吃了一些，苏氏和孟琦合分了一个，而孟琛则独享一整个。

　　烙好的饼子一口咬下去，没有肉馅的一面外皮微微酥脆，内里是柔软的淳朴麦香，配上另一面的肉馅和鸡蛋，再有浓浓的葱香和花椒的麻香混合在一起，吃得三人连连点头。

　　这饼放到明日只要苏氏略略热一热便又是一张好饼，苏氏又让孟琦多做了些，借口明日好给自己的好姐妹程氏和孙氏也尝尝。

　　再一个苏氏也存了几分孟琦不知道的心思——这饼子多带两张，她岂不是中午也不用在外头吃了？能省一点是一点吧！

　　除了这饼子，孟琦还炖了一锅浓浓的红枣银耳莲子羹，到冬天了，正是要滋补的时候呢。

　　第二日一早，几人就着那银耳汤各吃了一个饼子，吃完后总觉得一整天都有盼头了。

　　今日是苏氏和孙桂香与程氏约好上工的日子，苏氏将两个孩子送到父母家后便往锦绣坊赶去，一路上还有些忐忑——这还是她头一次在外头做工呢。

　　苏氏那边如何暂且不提，两个孩子到了外祖家却是痛并快乐着，外祖父外祖母对他们自然是十分好的，只是孟琛是来祖父这里上学的，而老爷子也没有放过孟琦，教一个也是教，教两个也是教，既然都来了，自然是要一起跟着学的。

　　甚至除了老爷子，老太太还想教孟琦些针线活儿，只是不消两刻钟，孟琦便好几次将自己扎出了血，老太太瞧着便心疼不已。

　　老爷子便也跟着劝老太太：“此非她所长，何必强求？”

　　又默默摸出孟琦带来的鸡蛋肉饼嚼了两口，意有所指道：“她自有她擅长的东西，随她去吧。”

　　老太太低头看了看孟琦绣出的东西，实在是歪歪扭扭难登大雅之堂，老太太叹了口气，算啦算啦。

　　只老爷子美其名曰孟琦既然“略通易牙之道”，不如便多练练，毕竟“用进废退”嘛，于是便理所应当地到吃饭时间便赶着她与郑氏一同去厨房了。

　　好在做饭这倒真是孟琦喜欢的事情，因此也不觉得辛苦，每到中午便兴高采烈地跟着郑氏往厨房跑，如此一段时间下来，老太太还没怎么变样，老爷子的脸庞眼见着越发圆润了起来。

　　而苏氏在锦绣坊也算待得游刃有余，毕竟东家是她的好友，一起的绣娘中孙桂香也与她相熟，一起待了这许多日子后，也渐渐与其他绣娘熟络了起来，大家都不是那难相处的性子，一时间苏氏感觉这日子过得眼瞅着越来越好了。

　　不过孟琦倒发现了些不对来，她娘最近怎么这么爱吃饼子？

　　她最近简直天天都在做饼子！