灌香肠

　　今日正难受却尝了孟琦的手艺，一吃便惊为天人，实在是不能想象又吃回附近食肆饭菜的日子。

　　她的运气实在是算得上好，若是前两天苏氏和孟琦母女俩还没将话说开的时候，苏氏定会一口回绝，好在昨日已与女儿解开了心结，苏氏想着，女儿既喜欢做些吃食，如果有其他人也欣赏孟琦的手艺，那她应该也是后悔更加开心的。

　　且只多加了英娘一份饭，该是不至于累到孟琦的吧。

　　所以她才没有直接拒绝英娘，而是决定回家告诉孟琦这个消息，让她自己决定。

　　当然也要叮嘱孟琦注意分寸，千万不要把自己累着。

　　孟琦不知道苏氏这边今晚将有个好消息要告诉她，眼下她正在研究怎么做火腿肠。

　　就在刚刚，她已经准备好了所需要的食材。

　　三肥七瘦的猪肉，在孟琦的要求下被老太太剁成细腻的肉馅，又在其中加入了五香粉、白胡椒粉、盐、糖、葱姜水和少许淀粉，将这些食材均匀地搅拌在一起，再拿出准备好的猪肠衣灌入其中就好。

　　只是孟琦的猪肠衣没有准备够，还剩下了一些，孟琦有些犯难，这可怎么办呢？

　　突然她灵光一闪——剩下的她可以做午餐肉呀！

　　很快她便将灌好的香肠放入锅中，水开后换小锅煮了两刻钟，这火腿肠便做好了。

　　而那午餐肉孟琦选择了上火蒸熟。

　　火腿肠和午餐肉做好后孟琦兴奋地吃了一些，味道是很好的，但孟琦总感觉少了些什么。

　　而且孟琦是想做出淀粉肠的口感的，淀粉却加得不够多，口味上也似乎有些不同。

　　好在午餐肉还是十分成功的，火腿肠吃起来虽然与现代的不太一样，但也算得上十分不错了。

　　孟琦暂时找不到味道不同的原因，便也不再纠结，只打算后面再慢慢摸索。

　　这肠在孟琛那里却受到了极大的欢迎，孟琦思索了片刻，将这火腿肠放在锅中煎了煎，一根低配版烤肠便完成了，孟琛一吃便满足地眯起了眼。

　　孟琦也尝了尝，竟很像现代脆皮烤肠的滋味儿。

　　看着孟琛吃得无比投入，孟琦偷偷捂着嘴笑了起来——看来无论哪个时代，小孩子都拒绝不了烤肠啊。

　　今日孟琦做了许多，冰箱在手的她并不担心做多了会坏，做多的火腿肠通通被她放进了冷冻室，随时想吃的时候就可以拿出来一根煮了或者烤了吃。

　　其实今天她看见孟琛吃得如此开心，心中突然冒出了一个想法——她是不是可以定制一些竹签子出去卖烤肠呢？

　　只是现在她的年纪还太小，苏氏才刚同意自己给她带饭，想要出去做生意卖烤肠却是孟琦不用问就知道想都不要想的。

　　或许再过一段时间，等苏氏发现自己身体已经确实变好了，才会有那么一些可能。