豆腐丸子

在陪齐元修折腾了三天后，新年终于来到了。

　　寒山镇上的亲人只老爷子和老太太两人，因此这过年自是要一起过的。

　　而老爷子家在之前苏氏嫁人后虽然置换成了如今这套稍小点的宅院，但这空余的屋子也足够苏氏带着两个孩子住了。

　　其实老爷子虽然早已不在官场，但怎么也算不得贫穷的，只是老爷子不愿苏氏养成过度娇气的性子，因此她出嫁并没有丫鬟，但即使没有丫鬟，家中的粗使下人也是不少的。

　　就连现在老爷子这般略显清贫的家中也是有三两下人在家中洒扫的。

　　说白了，所谓“寒门”的“清贫”，与村子中面朝黄土背朝天的贫民百姓相比也是一个天上一个地下。

　　而老爷子家中只书房一地挂的许多书画便价值不菲，随便一样便足够供普通人家几年吃用。

　　苏氏也是直到嫁给孟文，才算真正体会到了贫民的生活。

　　她还记得她还是在夫家吃饭的时候才头一次吃到那般没甚滋味儿的菜肴，厨房中也不像现在家中有这样许多调料，做饭多只是一点油、一把盐、一捧水罢了。

　　而若是孟文没有不幸离世，若真能如老爷子所料成功考中进士，那苏氏所受的苦其实也不过那几年而已。

　　甚至若她实在不愿受苦，求助娘家也是可以的，只是苏氏和孟文的性格注定他们做不来那样的事。

　　即使如此，老爷子也绝对算得上是一众官僚进士里最为甘于清贫的那类人了。

　　而孟琦就更幸运了，自她穿过来，除了最先开始吃了几天苏氏做得一塌糊涂的饭菜，她便来到了寒山镇上，还又多了老爷子和老太太两个亲人。

　　现在她的小摊也逐渐步入正轨，因此她对现在的生活可谓是十分满意。

　　可她也不是那等光索取不付出的性子，即使已经为家人准备了礼物，她还是觉得自己应该再做些什么。

　　那就炸些丸子吧！过年怎么能不炸丸子呢？

　　因此孟琦一大早就拉着苏氏去买了一大块点得极好的卤水豆腐。

　　一块上好的五花肉、一块卤水豆腐、半根葱、一小块姜、还有半根萝卜，这就是今日这炸丸子的所有食材了。

　　孟琦先拜托大人将五花肉剁成肉末，在剁肉馅的时候她也没忘记将萝卜和葱姜也切好，再将那豆腐直接上手抓成末。

　　如此这食材便算准备好了。

　　将这几样处理好的食材统统倒入一个大盆中，又加入了盐、酱油、五香粉、胡椒粉等混合在一起搅拌均匀便可以着手搓成大小合适的丸子了。

　　不一会儿孟琦手边就堆满了一个个大小均等的圆滚滚的丸子，苏氏和孟琛瞧着有趣，便也上来帮忙，只苏氏做绣活的时候手巧，到这丸子上却莫名不是很够用了，只见她搓出的丸子各个大的大小的小，好在倒还都算圆润，没搓出什么奇怪的形状来。

　　而另一边的孟琛正好相反，他搓出来的丸子大小倒还算得上一致，只这形状却有些惨不忍睹，椭圆的、方形的、三角形的应有尽有，在被孟琦嘲笑了以后，孟琛倒也不生气，只温温地笑了声，下一秒却是直接捏出了个五角的。