醋蒸鸡

　　见者有份嘛！

　　她弯下腰对那小猫儿道：“阿花乖，是闻到了鸡鲜味了吗？莫急莫急，一会儿我就给你和你墨金儿姐姐蒸一盘出来。”

　　说来也怪，这阿花也像是听懂了一般，乖巧地往后退了一步，却没有离去，而是蹲在了门口，还用那蓬松松的大尾巴还将两个前爪围了起来，一副正襟危坐的模样。

　　瞧着倒好像在监督孟琦一般。

　　孟琦见状，连忙加快了手上的动作，可不能叫小猫儿等久了。

　　这醋蒸鸡原该用泡椒，可惜如今孟琦还是没有找到辣椒，便只能用些泡茱萸和泡姜来替代了。

　　虽说吃起来与泡椒的味道会有所不同，但也必定是好吃的。

　　于是孟琦又切了些生姜丝，加了些盐，又倒了些泡茱萸水进去。如此腌制了盏茶功夫，估摸着着味道都腌进去了，孟琦又切了点泡姜和泡茱萸进去，再加一勺白醋，淋一圈油，便可以上锅蒸制了。

　　见孟琦这又是泡姜、又是泡茱萸又是白醋的，珍珠忍不住咽了咽口水：“这菜肯定开胃！”

　　孟琦笑着睨了她一眼：“知道知道，一会儿必不会少了你的。”

　　说完孟琦又停顿了一下：“不成不成，这些说不得不够呢，总之你已经看过一遍了，一会儿自己做一次吃去。”

　　见珍珠“啊”了一声，孟琦又补充道：“我一会儿检查。”

　　珍珠垂头丧气地应了一声，玉圆见珍珠如此模样，忍不住捂着嘴偷偷笑了起来。

　　如此几人说着话，这时间便觉得快了不少，转眼间这屋子里便溢满了香气，原本这香气便已经够香了，但在孟琦掀开笼盖的瞬间，一股更加浓郁的酸香混着肉香“轰”地涌出来，几乎叫人要香一跟斗。

　　碟子里的鸡肉蒸得金黄透亮，鸡皮半缩着露出底下的嫩肉，泡茱萸在汤汁里泡得胀鼓鼓的，醋汁裹着油花，在碟底积了浅浅一层。

　　孟琦用竹筷试探着戳了戳鸡脯肉，筷子尖儿“扑”地陷进去，渗出的汤汁带着点黏性，沾在筷子上像挂着层薄蜜。

　　孟琦觉得自己更饿了，肚子里“咕”地发出一声长鸣。

　　好巧不巧，就在这时候，阿花打了个喷嚏，却也凑了上来，拖长调子“喵”了一声。

　　孟琦闹了个大红脸。

　　孟琦这心心念念的醋蒸鸡端上了桌，除了醋蒸鸡，当然还有几样灶房下人做的其他的吃食，但众人却都将目光投向了这醋蒸鸡。

　　孟琦也不与其他人客气，顾不得烫，率先夹了一筷子。

　　这鸡一进嘴，最上头是白醋的醇厚酸香，带着点粮食发酵的回甘，接着便是鸡肉蒸透后的鲜香，混着泡姜的微辣在舌尖蹦跶，而这茱萸不仅提供了辣意，还带了一丝清冽的微苦，使得这道菜更加清新了几分。

　　苏氏也夹起块带皮的鸡肉，一咬下去，鸡皮便“吱”地渗出星点油花，酸香混着肉香瞬间在嘴里炸开。

　　鸡肉嫩得几乎不用嚼，舌头轻轻一压就化了，醋汁早渗进每丝肌理，先是酸得人牙根发软，紧接着蔗糖的丝丝鲜甜就追上来，泡姜与茱萸的辣味藏在最后，层次分明却又互相交融。

　　而一旁的地上，贴着墙根摆了三个食盆，阿花与墨刀和墨金儿凑在一处，也正美滋滋地吃着属于他们自己的蒸鸡肉。

　　这鸡肉又嫩又好吃，无论是人还是猫儿狗儿，都是一脸的满足。

　　孟琦长长地伸了个懒腰，就连眼睛都满足地眯了起来。

　　“啊，真幸福。”