情绪价值给满的媳妇儿

“嗯，养大花和二花，得咱们出钱！”

　　杨雪一边回应着，手里的刀小心翼翼地将许毅提前准备好的五花肉切成细片，五花肉切好之后，她又拿来一颗大白菜，清洗干净，一片一片地剥落下来，整齐地叠在一起，切成细长的条。

　　再切几个鲜红的小辣椒作为配料，蒜瓣也剥两三个，切成碎粒备着。

　　“媳妇，你这是要咋炒？”

　　见杨雪弄这些备料，许毅意识到，她并不是要简单地做一顿肉炒白菜。

　　杨雪又取来醋坛子，往碗里面倒了半碗醋，转头对许毅微微一笑：“这大雪的天气，吃一顿酸辣白菜更好，这顿就炒酸辣白菜。”

　　许毅咧嘴一笑，露出两行白牙：“嘿嘿，媳妇，还是你懂啊。落雪的天气，终究是寒意浓了一些，是要弄些酸的、辣的才更带感！”

　　“对，我就是这么想的。”

　　杨雪轻浅地回应，说着话，一切都已经准备妥当，就差炒了。

　　这锅灶上面总共有两个锅，前面的大锅经常煮粥、馏馒头，后面的小锅就专门用来炒菜。

　　杨雪将小锅里面的热水全部舀出来，锅内剩余的一点水很快就被锅灶里面的火熬干：“毅，咱家的油放在哪里了？我咋没有看到油罐子？”

　　许毅赶忙道：“哦，油罐子里面的油被我拿去地窨子用了，家里面用的是猪大油。你看到那个纯白的碗了吧，里面装的就是猪大油了。”

　　“好。”

　　杨雪一转头就看到了装着猪大油的那口碗，碗拿在手里，洁白的碗，雪白的猪大油，碗内散发猪油独有的香喷喷的味道，杨雪在一嗅之后，脸上立刻带着享受的表情。

　　猪大油无论是在夏天还是冬天，都会凝结成膏体，不同的是，夏天气温比较高的时候，猪油膏体会是浓稠的流液。冬季气温比较低，猪油就是雪白的纯固体。

　　“这猪油，真是跟外面的雪一样白呢！”杨雪用锅铲挖了一大块，丢进后锅里，锅内的温度，让猪油立即融化，变成了清澈的油汁儿，“毅，这猪油是你什么时候炼的？”

　　许毅淡淡一笑：“就前几天，我们在地窨子里面做砖头的时候，一天晚上回来，我看家里有一块猪肉比较肥，就切下来炼了猪油。”

　　“那些猪油渣呢，怎么处理的？”杨雪挑了挑眉毛，“你不会丢掉了吧？”

　　“哈哈，猪油渣可是好东西！哪里能舍得丢呢。”许毅满脸堆笑道，“拿到地窨子那边用了，我们中午吃米饭的时候，也是炒大白菜，我就把那些猪油渣跟炒菜倒在一起。猪油特有的味道，十分鲜香，很下饭呢。”

　　“嗯，用了就好。猪油渣可不能丢，那的确是好东西。”杨雪随口说道。

　　前世，许毅在新时代也经常见人炼猪大油，猪油渣一般都是丢掉或者喂狗的，猪油渣的味道虽然香，但口感不太好，要么是焦的，干崩崩地，要么就是油没有炼干净，肥腻腻的一团。

　　干崩崩的猪油渣，倒是可以拿来当零食吃，甚至有人把猪油渣做得很精细，加入一些调料，做成商品零食，在网上售卖。但那得经过专门的加工处理，寻常家庭里炼猪油，并没有将猪油渣做得跟零食一样好吃的方法。