悠然自得的几人

　　沈安站在岗亭前面，最后扫了一眼码头的全景，在心里把整件事从头到尾过了一遍。

　　秋山没往码头来。接下来就只剩火车站和公路出城卡口了——那是特高课和宪兵队其他小队负责的区域

　　他已经做了自己能做的

　　他把军帽摘下来，拿袖口擦了擦额头上的汗，又戴回去“收队，先去吃饭”

　　山田从木箱上弹起来，眼睛发光：“老大，吃什么？”

　　沈安已经转身往码头上一条小巷子走了。

　　那条巷子夹在两栋砖木结构的仓库之间，狭窄到两个人并排走都得侧身。

　　穿过巷子就是一片临河的棚户区，棚户区边上有一排小饭馆，门脸不大，灶台直接支在门口，大铁锅里煮着卤水，牛骨和香料在沸汤里翻滚，热气裹着卤香和花椒的麻味直往巷子里灌。

　　“牛杂面”沈安头也不回

　　这家牛杂面摊在四号码头一带很有名。

　　其实也不算摊——是一间用砖头和木板搭起来的小铺子，门口支着两张矮桌和几个条凳。

　　铺子听说开了十几年，老板姓郭，是个六十出头的本地人，一只眼睛有白内障，看人要侧着头。

　　山田是老熟客了。

　　他还没走到铺子门口就扯着嗓子喊：“郭老头！三碗牛杂面！多放辣油！两碗大份！一碗加大份牛杂！我的那碗加双倍牛肚！”

　　郭老头侧着头用那只没得白内障的眼睛瞥了他一眼，用沪上话骂了一句什么，转身揭开锅盖，热气呼地一下冲上去，把屋檐下挂着的一串干辣椒熏得直晃

　　三碗面端上来的时候，热气还在碗口翻涌

　　汤是浓白的，辣油是鲜红的，葱花是翠绿的，牛肚和牛肠堆在面条上面，分量足得碗沿都快兜不住了。

　　桌上摆着几个粗瓷小碟，碟子里是腌萝卜、油炸花生米和半碟子蒜蓉辣酱。

　　筷子是竹筷子，长短不一，被热水烫过，还带着湿气。

　　沈安端起自己那碗，先喝了口汤。

　　汤头浓郁，牛骨的鲜味和花椒的麻味在舌头上化开，辣油顺着喉咙滑下去，烫得他微微眯了下眼。他夹起一片牛肚，在蒜蓉辣酱里蘸了一下，送进嘴里，脆，香，辣。他低下头，专注地吃了起来

　　山田已经在吃第二碗了。

　　他吃面的速度和他在牌桌上出千的速度差不多——快，猛，毫无吃相可言。筷子一挑，半碗面就进了嘴，腮帮子鼓得像仓鼠，嘴角淌着辣油，拿手背胡乱一抹，又往嘴里塞了块牛肠。

　　他一边嚼一边含糊不清地跟郭老头聊天：“郭老头，你这卤水是不是又加了新料？今天这汤比上次浓多了！上次我说你汤不够浓，你是不是记住了？我跟你说，你这牛肚切得再薄一点就更好了，你看我这碗，这块切得跟厚鞋底子似的——”

　　郭老头背对着他，用那只没得白内障的眼睛盯着锅里翻滚的牛骨，压根不搭理他。

　　渡边坐在沈安旁边，吃面吃得很安静

　　他吃面和擦枪一样，专注，沉默，不紧不慢。

　　筷子挑起来，吹两口，送到嘴里慢慢嚼，偶尔停下来夹一颗花生米，在嘴里嘎嘣嘎嘣地嚼

　　吃了一碗半才放下筷子

　　他用筷子把碗里剩的牛杂拨到沈安碗里，语气和平时报方位一样简洁：“老大。你多吃点。”

　　沈安没客气，把那几片牛肚夹起来吃了

　　山田骂骂咧咧的指责起