第207章 专业的人才（1 / 2）

  “第一，客耗品。”

  他抬眼，目光直视沈璃，“方案里提到『提供高品质用品』，具体品牌、规格、採购渠道、成本核算，没有。按翡翠城的精装定位和你们280的定价，建议牙刷用单丝刷毛，牙膏配12g小支佳洁士或高露洁，拖鞋底厚不低於，浴袍克重不低於350g。这些细节决定第一触感，也决定成本。按你们目前模糊的『高品质』，成本会浮动30%以上，利润模型直接失效。”

  沈璃抿了抿嘴，没接话。

  孟祥嘉翻页：“第二，前台动线。方案里的前台接待区，效果图很漂亮。

  但你们有没有测算过，当同时有三十位客人办理入住，而其中十位需要諮询旅游线路、五位要求延时退房、三位投诉隔壁空调声时，这个漂亮的前台会变成什么？

  拥堵点，也是矛盾爆发点。建议设置预入住办理区和快速通道，將諮询、投诉分流。另外，布草间、清洁车停放点，距离最远客房的楼层，步行时间不能超过四分钟，否则保洁效率会断崖式下跌。”

  这些確实不是专业的人员，一眼很难看出问题。

  “第三，保洁sop。”孟祥嘉继续说道，“『四小时供应一次零食水果』和『免费洗衣服务』，听起来是加分项，但如果执行sop不严格，会变成灾难。

  零食水果谁来补？多久检查一次？变质怎么办？免费洗衣的收发、登记、破损赔偿、特殊污渍处理，流程写了，但人呢？培训了吗？考核標准呢？云梦县目前有成熟的酒店保洁团队吗？如果没有，从培训到磨合，至少需要两周，而你们的世界盃窗口期，等不起。”

  （请记住 读好书上 101 看书网，.??????超靠谱 网站，观看最快的章节更新）

  他合上文件夹。

  “还有，智能门锁的品牌、售后响应时间；前台系统的兼容性、数据安全性；甚至垃圾清运的频次和动线……”

  他顿了顿，看向陆明，“陆总，沈总的方案，框架是对的，想法是好的。但酒店运营，尤其是要树立品牌標杆的运营，魔鬼都在细节里。这些细节，现在是空的。用这份方案去开业，第一天可能靠新鲜感糊弄过去，第三天问题就会井喷，口碑崩盘只需要一场差评风波。”

  陆明看著孟祥嘉。

  对方也看著他，眼神平静，没有炫耀，没有刁难，只是在陈述一个事实：你们想做的事，以你们现在的专业度，还不够格。 ↑↑