制作京城有名小吃：爆肚【第三更】

等到吃饱喝足，时间已经来到下午的三点。

　　苏寒来到羊舍内进行查看。

　　二狗屁颠屁颠的上前卖乖。

　　摸了摸它的，脑袋然后日常给上一拳。

　　这就是苏寒与爱宠的交流方式。

　　接着，他朝里面看去。

　　最开始抓捕的公羊，原本是趴在角落的，看到自己到来后，立即警惕的站了起来。

　　反倒是那个小羊羔却没什么反应。

　　“咦...它怎么脸上都是伤啊？”

　　“二狗，你欺负它了？”

　　面对主人的询问。

　　二狗心虚的看向墙壁，一脸与我无瓜的表情。

　　谁让白痴不认怂，那能怪它么？

　　苏寒笑了笑，倒是没怪二狗。

　　毕竟，以后还得靠它来管理羊群呢。

　　至于刚带回来的那两个母羊，则是逐渐恢复清醒，慢慢的从地上站起来。

　　它们对苏寒非常害怕，直至缩到角落仍在瑟瑟发抖。

　　看着什么大问题，苏寒给羊舍内加了些干草用于保暖，便不再打扰它们了。

　　反正有二狗在，这些山羊早晚都会听话。

　　来到储物室。

　　苏寒取出匕首与斧头，准备屠宰那头摔死的山羊。

　　它的体型很大，重量约90公斤，是一头标准的成年公山羊。

　　放血。

　　剥皮。

　　开膛破腹。

　　羊浑身是宝。

　　不同于食肉类动物，它的内脏是完全可食用的。

　　羊肠肥美，可用来做火锅卤煮。

　　羊血能做豆腐。

　　羊肚自然不用多说，这是最好吃的部分。

　　京城著名小吃，爆肚十三样里面，其中有九样出自于羊的身上。

　　看着新鲜的羊肚，苏寒感觉晚上自己也可以来个爆肚。

　　这么冷的天气，来一碗羊汤，来一份爆肚。

　　那叫一个舒坦。

　　至于羊蹄、羊头也都是不可多得的美味。

　　苏寒将羊进行快速的拆分，其中肋骨与腿骨，直接敲碎放入大锅中熬煮。

　　香料不用太多。

　　只需要花椒与野葱就行。

　　新鲜的山羊肉吃的就是它的本味，加太多的香料反而会影响鲜味。

　　其中，羊腿肉直接裹上树叶与泥巴，放入烤肉坑内进行熏制。

　　剩下的嫩羊肉，苏寒则打算晚上涮羊肉吃。

　　至于羊尾油。

　　虽然大部分人觉得它味道很大，可在缺乏油脂的蛮荒界，这是不可多得的好东西，炒菜做饭都能用得上。

　　将羊肉处理好之后，苏寒开始动手处理羊毛。

　　正常情况下，是用剪刀从羊身上剪。

　　但死掉的羊就不用那么费劲了。

　　苏寒把羊皮铺在八仙桌上，用木钉控制住上面的两个角，接着用匕首贴紧皮肤，一点一点的把羊毛剃下来。

　　有着高等级“屠宰”技能加成，工作效率非常快。

　　他只用了三十分钟，便将羊皮上的羊毛全部剃下来。

　　用手掂量了一下，一只羊的羊毛还不轻呢。

　　估计得有个15公斤左右。

　　真是不错。

　　官方演播厅内。

　　李程给观众们讲解着这头山羊为何有这么多的羊毛。

　　“其实，这是地区与生态的问题。苏神所在的区域冬季非常寒冷，如果没有足够密集厚重的羊毛，它们是绝对无法安全过冬的！”

　　“像咱们国家的美利奴羊，一只也能产出15公斤以上的羊毛。”

　　观众们闻言，顿时又感觉学到不少知识。

　　...

　　割下羊毛，下一步就是祛除上面油脂。

　　这个与处理鸭绒的过程一样，都是需要用温水浸泡，不能揉搓只能按压，防止羊毛毡化黏在一起。