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手搓龙国经典美食:红油凉皮!大灰兄弟带回了坐骑

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  黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、土豆丝。

  只要个人喜欢,其实加什么蔬菜都无所谓。

  沉淀半个小时。

  面浆与水逐渐分离。

  这也就是有系统,不然最少也得沉淀五六个小时才行。

  将表皮的水倒掉。

  将大盘子放入装满水的大锅之中。

  其表面要刷上一层油,这样等会才好拿出来。

  此时,锅里的水非常滚烫。

  苏寒用木勺倒上一层面浆,紧接着便转动起盘子。

  唰。

  伴随着盘子的旋转,里面的面浆竟如同魔法一样快速的散开。

  这时,他将锅整体盖上。

  闷上两分钟。

  等到再次掀开时。

  原本浓白的面浆,现在已经变成了半透明色,且底部鼓起了一些泡泡。

  “好,第一张面皮制作完成...”

  苏寒用麻布将盘子放入凉水中。

  接着,开始制作第二张。

  如此反复多次。

  凉皮便一张张的快速成型。

  三十分钟后。

  苏寒走出厨房,朝着已经下班的众人呼唤道。

  “都来吧,吃饭喽...”

  “来啦,爹爹...”

  休息了一个小时。

  小妲己总算是恢复了活力。

  而其他人则跟在她身后来到了厨房面前。

  这时,苏寒端着一大份白花花的条状物体走了出来。

  阿刚看着桌上的调料,眼中满是惊讶。

  “哇...苏哥,今天吃凉皮啊?我靠,哥啊...您可太好了,我馋这一口都好几年了...”

  “去去去...什么给你吃的,这可是给咱宝贝闺女准备的,上午小她们把二十多头羊的毛都洗了一遍,人都快熏吐了。要不然,你以为自己能吃上这好东西...”

  面对苏寒的打趣。

  阿刚恍然大悟道。

  “原来是这样,那真是辛苦三位了...”

  “没事,只是有些不太适应罢了。”

  海儿温柔的回了一句。

  而小妲己和李玥瑶的注意力,却早已落在了那些凉皮上。

  “爹,这个东西怎么吃啊?闻着好像不怎么香啊...”

  “别急,让爹给你调一份。”

  苏寒拿起一个大碗,往里面依次倒入麻酱、料水以及蒜水。

  接着,搅拌均匀。

  最后,补充蔬菜以及红油即可。

  经过他这么一调配。

  大家总算是看懂了,感情这跟大拌菜差不多。

  “来,尝尝...”

  苏寒将凉皮递了过去。

  小妲己拿起筷子长了一口气,雪亮的大眼睛瞬间瞪直了。

  蔬菜的清香。

  面皮的香气。

  红油的香气。

  “呜....好次,爹爹...好吃!!!”

  小妲己仅仅尝了一口,便瞬间停不下来了。

  其他人见状也品尝了起来。

  顿时,他们便被凉皮的味道彻底征服了。

  直播间内。

  观众们馋的口水直冒。

  “我去,这看着也太诱人了...”

  “呜呜呜,又是羡慕阿刚的一天,能不能让我顶替他一天啊,我也想尝尝苏神的手艺...”

  “苏神这也太强了吧,凉皮都能手搓出来...”

  “别说凉皮了,这一大盆的红油我都羡慕坏了,要是用来拌菜,我都不敢想它能有多香...”

  ...

  现场。

  嗦凉皮的声音此起彼伏。

  哪怕是一向喜欢肉食的阿尔萨斯,此时也沦陷在凉皮的美味之中。

  正当大家沉浸在凉皮所带来的美味时。

  一阵奔跑声从远处传来。

  众人抬头望去。

  只见大灰两兄弟带着坐骑回来了!

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