文吃还是武吃？

　　六老师摆了摆手，没接这个话茬。他知道李洪昌也不容易，再说下去就成互相道歉了。

　　白铁军在旁边岔开话题：“行了李叔，这又不归你管；我说这天儿冷成这样，别的都甭想了，先吃顿涮羊肉暖和暖和。”

　　这一说，大家都觉得肚子里缺了点什么。

　　外地人只知东来顺，却不知南来顺。这家也是老字号，1937年开到现在，就守在天桥公平市场。后来特别有名的阳坊涮肉这时候才刚起步，店面开在还属于偏远地区的昌平区阳坊镇，好人谁大老远上那儿吃去？

　　白铁军做东，请了特技组的一干兄弟，渡边玉、李幸、计春华也来了，唯独不见李乘如。他来了只会搞得大家都尴尬，相见不如不见。

　　二师兄的消息依旧那么“灵通”，刚来就一惊一乍的：“铁军，听说葱花让尚大勇给领回家去了，还受到了虐待？！”

　　话音刚落，李云娟和张箐就“蹭”一下站了起来，异口同声：“什么？！”

　　李洪昌不悦地看了二师兄一眼，真是哪壶不开提哪壶……他忙对二人解释：“别听老马胡说，事情都已经解决了，葱花也已经送回圆明园马场了。”

　　李云娟依旧气鼓鼓的，质问白铁军：“你怎么不和我说呀！”

　　白铁军揪了揪眉心：“告诉你，生气的人不就又多了一个。”

　　姐姐尽管嘴撅得能同时挂下“二张一陈”，可出门在外，还是要给男人面子，拉着还要追问的张箐弄麻酱小料去了。

　　吃涮羊肉，这麻酱小料又叫“老七碗”，可有讲究。

　　二八酱是主角，提供醇厚的基底香气；

　　韭菜花，这是解腻的关键；

　　腐乳增加复合的咸香味和红润的色泽；卤虾油更是画龙点睛的一笔；最后更少不了酱油、香油、辣椒油……

　　把这些调料按比例澥开、调和在一起，就是涮羊肉的灵魂伴侣。

　　对了，可不放葱花啊！

　　原因也很生活化：过去能有闲钱吃涮羊肉的人，吃完后多半还要去谈正事，为了避免嘴里带葱味尴尬，所以一开始就不往蘸料里加。

　　“……”

　　还没点菜，二师兄就抢在头里问：“那个铁军，咱们今儿是文吃还是武吃？”

　　文的就是与席者围锅而坐，一片一片涮着吃，每个人守着自己面前那片水域，夹一筷子羊肉，往锅里一扔，稍等片刻提上来瞧个火候。瞅准了，汤里一过，再蘸上佐料，悠然自在地往嘴里送；

　　武的那就简单了，推一个主事的出来，整盘肉‘哗’地往里一扣，拿筷子一通搅和，接着招呼在座的各位‘赶紧的’。大家立马抄起筷子，大箸夹肉，大箸蘸料，大箸塞嘴里，吃得那叫一个风卷残云。图的就是这股子粗犷豪迈的劲儿。

　　白铁军能不知道他那点儿心思？故意皱眉：“咱们习武之人，各个都是大肚腩，怎么能文吃呢？必须得武吃啊！”那语气就跟“副处？处长啊！”如出一辙……

　　定了武吃，白铁军又推举二师兄当主事的，大家都没异议，就喊服务员过来点菜。