第273章 第273章

    冰水里的藕条还要继续冰一会，不过锅里的酸菜炖五花肉的香味儿已经越来越明显，那股子清新的酸味儿沁人心脾不说，再跟五花肉搭配一下，有一种中和过后的香。

    楼远舟揭开锅盖，香气随着蒸汽一起呼呼往外冒，锅里咕嘟嘟的声音清新而悦耳，锅里的五花肉和酸菜看着已经基本差不多了，光看颜色就知道，很快就能出锅。

    从旁边的调料盒里舀了一点点胡椒粉，楼远舟放进锅里用勺子搅了搅，又重新盖上盖子，再小煮上个四五分钟就做好了。

    趁着这个空当，已经冰好的藕条被捞出控干水分放进干净的碗中，楼远舟起锅烧了点菜籽油。

    干辣椒丝、花椒和蒜蓉，放进小碗中，五成热的油往碗里这么一浇，滋啦啦的响声甚是清晰，麻辣的香味也随之袭来，但却完全不会感觉有呛人的味道，只觉得满屋香气，倒是跟旁边的酸菜炖五花肉是完全的两种路子。

    随手拿起一双筷子，楼远舟在碗里简单把刚才的几样小料翻拌了下后，加了点盐、蚝油和一点点陈醋进去，最后滴了一点香油。

    这香油就像是点睛之笔一样，似乎是一下子就激发了这调好的料汁香味儿，往凉好的藕条上面这么一浇，撒上些香菜叶，筷子这么一撩，齐活。

    做好的凉拌藕条看起来颜色清爽，红色的辣椒丝跟香菜格外显眼，却也不会抢掉藕条的风头，阵阵蒜香夹带着麻辣的味道，想来绝对是解腻的最佳选择。

    “今天怎么没看见萧关鸿跑来说要尝尝？”

    做好了一道菜，楼远舟这才想起来，怎么平常最是积极的萧关鸿竟然不在后厨？难道是生病了？

    “对哦，难怪今天怎么觉得这么安静。”

    宋胜眨了眨眼，不说他都快把这个小少爷给忘了，实在是失误。

    “那……你也别尝了，不然他要不高兴。”

    把碗往自己这边挪了挪，楼远舟笑着说完，就看见宋胜“嗖”地跑出了后厨，没一会儿就带着萧关鸿走了进来。

    “他在外面看书看入迷了，你敢信？”

    明显的揶揄，宋胜冲着楼远舟指了指萧关鸿，只见对方手里拿着一本《小白厨房指南》，满脸的尴尬。

    那是今早晨他在一个小书摊买的，现在各种摊位都是变着花的吸引顾客，这小书摊也是一样。

    在远舟楼的必经之路上，那摊主立了个小牌子，上面写着：如何成为下一个远舟楼大厨？

    别说，不少人都被吸引了，走过去一看，好家伙，卖菜谱的。

    当然也有些其他的书，不过大部分都跟烹饪有关系，萧关鸿一时也不知道怎么就被鬼迷了心窍，买了那么一本书，干完活就开始津津有味地看了起来。

    不过倒不是因为他能看得懂那些书里说的什么，而是闻着后厨里飘出来的香味儿再配合上书里的那些好看图片，光顾着流口水去了。

    “哪有入迷了，我闻见酸菜炖五花肉的香气了好吧，我就是……就是挺好吃的哦好像？”

    急忙把书藏在身后的萧关鸿急于否认，楼远舟没有看两人斗嘴，而是再次揭开锅盖，将做好的酸菜炖五花肉直接倒进了早就准备好的超大碗里。

    大片的五花肉旁边有大量的酸菜和一些粉条点缀着，金黄色的酸菜看起来格外让人有食欲。

    “所以，还是尝尝吧。”

    第395章 【下功夫】

    “不客气了！”

    萧关鸿放下书，在碗里夹了一筷子，上面有一大片五花肉和几根酸菜。

    这酸菜光是看颜色就跟以前一般的酸菜不一样，看着颜色特别清爽，毫无颜色暗淡之意，说明酸菜的品质一流。

    这菜跟肉靠近嘴边的时候，能够清晰地闻到一股酸菜跟五花肉的香气。

    一口咬下去，五花肉片已经完全炖得软烂，大有入口即化的趋势，最有韧劲的是皮的部分，却也只需要稍稍用力就能品尝到美味。

    嘴里的五花肉越嚼越香，而酸菜也是亦然，清爽的酸菜咬起来仍然有一丝丝脆感，除此之外，竟然也能尝出来肉的香气。

    显然，经过长时间的炖煮，五花肉的精华已经浸入了酸菜之中，清爽中带着一丝肉香，经典中的经典。

    “嘿，好吃！”

    萧关鸿感叹一句之后，觉得自己说的是废话，楼老板什么时候做的饭不好吃过？

    “这粉条好好吃，老板下次做个多放粉条的版本吧？”

    宋胜在一旁也是跟着夸赞，虽然粉条不是今天的主角，可他一点也不会逊色，吸收了酸菜跟五花肉味道的粉条加上q弹的口感，俘获味蕾简直是轻轻松松。