第297章 第297章

    豆腐切好了，最后就只剩下五花肉需要处理了。

    比起切嫩豆腐，切肉丝对楼远舟来说那更是简单，一会儿的工夫就全都切好，来上个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，其中一半跟肉丝一起搅拌均匀，之后加上点淀粉和味精继续抓拌，原本肉粉色和白色的肉丝在鸡蛋液的作用下变成了浅浅的金黄色。

    外层包裹的鸡蛋液看着似乎还在闪着光，下锅后定然是口感极好的。

    当然，为了让味道能够充分浸入肉丝里，楼远舟还是多弄了些时间才停手。

    在这期间，他抬头看了看外面的宋胜跟梁玉程，两人还在擦刚刚摆出来的新桌椅，从他这儿看上去二维码已经贴在了每个位置上，看起来应该没什么问题。

    想来今天外面的队伍应该会缩短得稍微快一些，应该。

    第429章 【文思豆腐？】

    准备好了肉丝，起锅，烧油。

    楼远舟直接将葱姜丝跟西红柿一起倒入锅中，熟悉的葱姜香气扑面而来，其中还额外混着些属于西红柿的清香，那种一丝丝的酸甜让香气变得更加有活力，甚至闻上去还颇有一些能让人开胃的感觉。

    每一种食材都会呈现不同的美味，不得不说，这也算是制作美食时候的快乐之一。

    与此同时，楼远舟把刚才没用完的鸡蛋液顺着锅边倒入锅里。

    在滋啦声中，他手里的炒勺没有一丝停顿，很快，鸡蛋并非是凝结成块，而是成了不规则蛋花的样子，一些西红柿和肉丝也被包裹在其中。

    这做汤自然是少不了要放水的，一碗清水倒下，锅里的声音瞬间变得安静了不少，可没一会儿，又转变成了咕嘟嘟的水声，似乎还在卡着节奏一般。

    这时候的汤已经染成了西红柿的颜色，偶尔点缀在其中的蛋花看起来倒像是点睛之笔，漂浮在其中西红柿丝现在早已散开，遍布在锅里的各个角落。

    用炒勺轻轻在锅里轻轻翻一翻，来上些盐和味精，加上那么一丢丢的胡椒粉，搅一搅后把裹满鸡蛋液的肉丝全部倒入锅中，楼远舟看到时间差不多了，一点点芡汁加入其中，继续搅拌。

    原本看起来还比较稀薄的汤在几经搅拌后开始变得浓稠了起来，最后把从水里捞出的豆腐丝轻轻放入锅中，关火。

    楼远舟拿着炒勺，让其在汤面上不停地按照顺时针方向画着圈，汤里的豆腐丝慢慢在锅中全部散开，一圈圈地不停旋转着，临出锅前加上一把黄瓜丝，一点点香菜叶作为点缀，出锅。

    因为用了切文思豆腐的手法，所以出锅后的三鲜豆腐汤看着颜色就是红中透着白，一丝丝的豆腐跟蛋花和西红柿装点其中，更是阵阵飘香。

    “老板，外面搞定了。”

    恰好在此时，宋胜迈着自信的步伐走了进来，其实之前他就觉得餐厅的布局可以再规划一下，可惜想到要自己动手就打了退堂鼓，如今有梁玉程这个大块头，倒是简简单单就完成了，实在是心情大好。

    而跟在身后的梁玉程也不觉得自己亏了什么，反正一身的力气无处使，能在远舟楼多干点儿活，那就说明他可以多吃点儿员工餐，简直不要太划算。

    曾经的他对于萧关鸿这个小少爷跑来干服务员非常不解，现在他算是明白了，彻底明白了，就希望这少爷别回来最好。

    宋胜看着梁玉程的脸，对方心里想什么简直就是已经写在了脸上，活脱脱就是那种电视剧里面活不过两集的npc配角，这一脸的为了吃了可以赴汤蹈火的劲儿实在是跟这大块头不相配。

    而他，是一个彻头彻尾最爱小钱钱的男人，当然了，顺便能吃美食也是非常重要的事情，二者可以兼得。

    “来得正好，可以开饭咯。”

    见二人进了后厨，楼远舟赶紧招招手，他现在可不想端盘子出去。

    梁玉程看到对方招手，立马心领神会，一个箭步就冲上了前，然后看着那一大碗的三鲜豆腐汤开始沉默，继而是震惊。

    “这豆腐怎么都是一丝一丝的了？坏、坏了？”

    从来没见过这种，梁玉程的嘴巴都长得大大的，完全闭不上，豆腐汤他喝得可多了去了，切得这么细的豆腐，还是第一次见。

    “什么坏了，没见识……老板你这是做的……文思豆腐？”

    宋胜跟在身后瞅了瞅，立马就知道了这是文思豆腐的切法，只是这汤的颜色跟文思豆腐貌似完全不一样。

    “不是不是，一时兴起，就是普通的三鲜豆腐汤，切得细了点儿而已，下午还是会正常切的。”

    摇了摇头，让他切一下午的文思豆腐，他怕是都想关门歇业了。

    “原来真的有人能把豆腐切成这个样子？长见识了。”

    听到“文思豆腐”，梁玉程终于反应了过来，他可是只听说过这么个东西，真正见到还是第一次，虽然是在个豆腐汤里。