蛋黄派

苏曼放下茶缸，站起身，神色从容。

　　“当然是真的。”

　　“大言不惭！”跟在后面的技术科长忍不住冷哼了一声。

　　“咱们国营厂这么多老师傅，钻研了多少年都没琢磨出新配方。你一个小丫头，能懂什么配方？”

　　“别以为你无意中得了个羊肉罐头的配方，就以为配方是那么简单的东西。”

　　配方这东西，可是独家招牌，别家做不出同款口味、同款品质，等于手握“独门生意”。

　　对内不怕滞销，对外不怕同行竞争，这可是一个厂子的底气。

　　苏曼说的这么轻松，在他们看来，可不就跟吹牛差不多。

　　李麦穗尽管不知道苏曼要做什么，但她相信自家曼姐的实力。

　　她说有配方，那肯定有配方。

　　反正，从认识苏曼到现在，她只要说出的话，就没有做不到的。

　　就连她说要被请进食品厂，都做到了，更别说配方了。

　　苏曼面对大家的质疑，一点不着急。

　　“冯厂长，咱们厂里材料和机器都是现成的。给我点面粉和辅料，当场试做。行不行，你们吃一口就知道。”

　　冯泽盯着苏曼清亮的眼睛，沉思了两秒，直接同意：“走！去二车间！”

　　食品厂的二车间是专门做糕点糖果的车间，里面宽敞明亮，几台大型滚轧机和烘烤炉整齐排列。

　　一行人刚进去，就闻到了一股属于饼干和糕点的香甜味道。

　　苏曼没有浪费时间，拿来纸笔，刷刷写下一长串配料清单。

　　“精制面粉50%、植物油18%、白砂糖20%、奶粉5%、葡萄糖3%、盐1%、芝麻/葱油2%。”

　　技术科长看着这张配方表，眉头皱成了疙瘩。

　　老款的压缩饼干为了耐存放，水分和油脂压得极低，苏曼这配方里却大幅度提高了植物油和奶粉的比例，还加了葱油提香。

　　“按这个配比抓料！”冯泽下达指令。

　　车间工人动作麻利，称重、混合面团、送进大型滚轧机，最后进入烘烤炉。

　　苏曼一直站在旁边盯着时间。

　　七十年代的机械虽然老旧，但胜在扎实。

　　不过半个小时，第一批压块成型的改良版压缩饼干出炉了。

　　铁盘刚一拉出来，一股浓郁的奶香混合着葱油和芝麻的焦香，立刻在车间里弥漫开来。

　　那些原本抱臂旁观的厂领导们，闻到这股霸道的香味，不由自主地咽了咽口水。

　　饼干外观呈现诱人的金黄色，用油纸一包，看着就极其酥脆。

　　冯泽迫不及待地拿起一块，顾不上烫，用力咬了一口。

　　“咔嚓。”

　　一声清脆的响声。

　　饼干没有老款那种硌牙的石头口感，反而香酥掉渣。

　　植物油和奶粉的油脂在高温下充分融合，面粉被烘烤得恰到好处，葱油和芝麻的香气在咀嚼间充斥着整个口腔。

　　咽下去的时候，没有丝毫噎人的感觉，甚至带着淡淡的回甘。

　　技术科长掰了半块塞进嘴里，嚼了两下，眼珠子猛地瞪圆了，满脸的不可置信。

　　“这……这口感！”

　　其他几个领导也纷纷抢过饼干品尝。

　　没人说话，只剩下此起彼伏的清脆咀嚼声。

　　冯泽看着手里的半块饼干，激动得手都抖了。