杰仔和潮州菜

　　“以前做过一段时间。”我说道。

　　“哇，那你的潮州菜做的这么好，一定是潮州人啦？”他和我聊了起来。

　　“看你挺面生啊，刚从外面过来吧？”

　　“最近很多人来荷兰找工作，不如这样吧，你留在我店里做吧，我这里缺个厨子。”他对我说道。

　　“工钱怎么算呢，我怕你开不起我。”我说道。

　　“我也跟你明讲，我店里生意不怎么样，我也不跟你说固定工资，反正每天有人来吃抽屉里的营业额一人一半，怎样？”那靓仔说道。

　　我笑了，等我哪天改变主意的时候再考虑吧。

　　我见这靓仔是个话唠，于是和他聊了一会，想打听一下荷兰目前的状况。

　　这靓仔也闲得慌，和我一阵攀谈，他叫杰仔，这家店是他老爸留下来的。

　　他老爸是潮州人，不过他在荷兰长大，他老爸死了后就接手了这家店。

　　途中有一帮人来吃饭，杰仔大手一挥，食材在厨房你们自己做啦。

　　我说你就这么做生意吗，招牌还打上正宗潮州菜？

　　你不怕你店被人砸烂吗？

　　杰仔大手一挥跟我讲，荷兰这边老外无人知道什么是潮州菜，我做出来什么味道他们就认定什么味道。

　　还有，我的店不会倒闭，刚才来吃饭的都是自家兄弟啦。

　　杰仔告诉我，自己是十四号成员，自己这家餐馆是社团固定食堂，自己兄弟来吃每个月给钱。

　　自己的老爸是十四号大人物，只可惜死在了黑帮火拼之中，自己承蒙社团照顾，接手餐馆，混个温饱。

　　“喂，大哥，你怎么称呼啊？”杰仔问我。

　　“陈志文，在香港开过茶餐厅，攒了点钱准备来荷兰做点小生意。”

　　“香港那边的钱不好挣了，来考察考察。”我说道。

　　“考察什么呀，大佬，我看你身体强壮，不如加入十四号啦，跟着社团，吃香喝辣，我在社团有威望，可以介绍你进去啦。”杰仔说道。

　　我说你在社团什么辈分呢？

　　此刻楼上的14号成员下楼吃完饭甩了一叠钱放桌上。

　　“杰仔，收钱了。”

　　“哎，好的才哥，对了，阿公上次跟我讲的扎职四九的事情…”

　　“我点蓝灯笼八年了，什么时候让我扎职啊？”杰仔陪着笑脸。

　　“扎你个头啦，你把你这间破餐馆打理好就好啦，社团阿公看在你老豆的面子上，已经很照顾你啦，还扎职，你能做咩事啊？”一群人戏虐道。

　　众人走后，杰仔竖起了中指：“靠，不扎我职，不识人才，有你们后悔的。”

　　我看向了杰仔。

　　“蓝灯笼，在社团内，是很大的辈分了吧？”我笑道。

　　“那当然，你也看到啦，他们去哪里都要收保护费，来我这里吃饭他们必须要给钱，你就知我分量啦！”杰仔说道。

　　我无心跟这吹水仔继续耽误时间。

　　我只想兑换点荷兰盾，因为这边很多地方都不收港币。

　　杰仔告诉我，要兑换的话去银行，不过银行的人很懒。

　　荷兰这边银行工作人员很任性，一周休三天，工作日早上下午各两个小时。

　　有时候心情不好提前关窗口下班很正常，你要是急，就去找新加坡的“换钱仔”啦。