商事

离着何家酒肆不远的石坊街中的小院内，徐如华正蹲在火盆旁边哭丧着脸，一遍又一遍地借着盆里的火光，数着银子。

　　杨善也搭着徐如华的肩膀，蹲在他旁边，津津有味的看着。

　　坐在炕上的韩林看着不厌其烦的两个人，摇了摇头：“徐大哥，你再怎么数，这银子也不会生出崽儿来，还是歇歇吧，一会再中了煤毒。”

　　说着，韩林用鼻子嗅了嗅，还是不放心的将窗纸揭开了一小块。

　　又仔仔细细地数了一遍，徐如华这才叹了口气，回过头，警惕地看了看眼中冒着绿光的杨善。

　　一小块一小块的将地下的银子捡了起来，揣进了怀里，后来又好似不放心一般，背对着众人，将银子又换了个位置揣着。

　　接着徐如华有些懊恼心疼地说道：“小韩大人，咱本来就没钱，今日介吃酒花出去六钱银子，你又给了那吕蒙子五钱，后来又打了那个劳什子破铜烂铁花了三两银子，也忒大手大脚了些。”

　　韩林探手摸了摸炕，感觉只是温乎乎地不怎么热。冬日里柴贵，众人为了省钱，省不得烧，只将炕烧了个温乎。

　　而锦州产煤，煤比柴贱，这才点了火盆个，但这时代炕和烟道的密封性都不是很好，韩林怕中毒，不敢大量地将煤往灶坑里扔。

　　酒足饭饱了以后，韩林带着几个人东扯西逛了半天，这才找到个铁器铺子。

　　连说带比划了半天，那匠户才终于明白韩林是要个蒸酒的水火鼎。

　　但韩林说得又与寻常的水火鼎不一样，还特意吩咐天锅和流酒管要用上好的黄铜。

　　黄铜可比可要贵了好几倍，再有钱也没有这般的花法儿。

　　虽然匠户心中纳罕不已，但人家使足了银子，按照吩咐照做就是。

　　最后韩林与匠户约定十日后来取。

　　一路跟着的高勇几个人心中也一肚子纳罕。

　　差点憋坏了的高勇，此时终于憋不住了，向韩林问道：“韩兄弟，你做那水火鼎作甚？馋酒也无需自酿吧，这一来二去的，费功夫不说，投进去的本钱兴许比买来的还贵。”

　　韩林没有搭话，反而向几个人问道：“各位觉得这何家酒肆的烧酒如何？”

　　“属实不错，俺老高就没喝过这么烧喉咙的烧酒，虽然比旁的烧酒贵了些，但仍觉值。”

　　高勇抢先答道，说着还意犹未尽地舔了舔嘴唇。

　　其他人也纷纷称是。

　　韩林也点了点头，如果不出意外，这何家酒肆卖的是两次蒸馏的二锅子。

　　韩林尝了尝，大概兴许有四十来度，虽然比别的烧酒味道更好，但仍然有一股酸坏黄酒的味道。

　　现如今，黄酒仍然霸占着酒品市场，是上流社会和大事时的主要用酒。

　　而白酒这种蒸馏酒，主要是为了处理酸坏了的黄酒，对其进行二次蒸煮，可以看做是黄酒的酒余。

　　李时珍在《本草纲目》里写：“用器凡酸坏之酒，皆可蒸烧。”

　　然而囿于原料、技法、蒸酒器皿的种种限制，现在的白酒不仅度数还不那么足，另外口味还有坏了黄酒的酸味，即便以杂粮酿造，也有很多杂质。

　　当然，反复蒸馏酒品、酒质、酒的度数都会上去，但是蒸馏酒要消耗大量的柴火，这是一笔极大的支出与投入，白酒又卖不上价，根本回不了本儿。

　　这就给了具有现代记忆知识的韩林一个十足的机会。