这时，门被推开，服务员端著凉菜和热炒鱼贯而入。
香辣鸭心红亮诱人，滷鸭胗切成薄片摆成花朵状，烩鸭四宝盛在白瓷钵里热气腾腾……
最后，一位头戴白帽、繫著雪白围裙的老师傅，亲自推著一辆小餐车进来，车上放著一个大大的白瓷盘，盘中央正是那只烤得枣红油亮、香气扑鼻的肥鸭。
老师傅先拿起那个铜牌给刘建国过目，核对无误。
然后，他拿起一把细长锋利的片鸭刀，站到桌旁特设的小案板前。
只见他手腕翻飞，刀光闪烁，动作如行云流水，一片片薄厚均匀、皮肉相连的鸭肉，如同花瓣般被片下，整齐地码放在旁边的盘子里。
那鸭皮酥脆，在灯光下泛著晶莹的油光。
不过几分钟，一只肥鸭便只剩下乾乾净净的骨架。
这手绝活，看得陈雪茹和秦淮茹她们嘖嘖称奇。
老师傅片完鸭，微微鞠躬退下。
一旁的服务员立刻上前，指著鸭架问道：
“几位，鸭架子您看是打包带走，还是我们后厨给您做成鸭架汤。
撒上点香菜末，滴上两滴香油，解腻又鲜美。
咱们全聚德讲究一鸭多吃，物尽其用。”
“行，那就麻烦做成汤吧，正好溜溜缝。” 刘建国点头。
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