算了算了，看你磨磨唧唧的，还是我来问。”
他转向一直恭敬站在旁边的服务员，中气十足地问道：
“同志，你说说，你们鸿宴饭庄，除了老王刚点的，最拿手、最压场子的菜，都有哪些？给我们报报！”
那服务员显然训练有素，口齿清晰，带著点自豪，如数家珍地报了起来：
“这位领导，咱们鸿宴除了熘腰花、烹虾段，真正的镇店名菜、招待贵客的，有这几样。
鸿宴煨肘子，那是用老汤文火煨一夜，入口即化。
官烧目鱼，用的是渤海大目鱼，烧得色泽红亮，酸甜適口。
芙蓉鸡片，鸡片雪白滑嫩，像芙蓉花。
火烧凤凰山，是道功夫菜，虾仁堆成山，热汁一浇，刺啦作响，红艷艷的像火烧云，好看又好吃。
还有熘肝尖，那叫一个嫩！
主食有咱们唐山特產的棋子烧饼，外酥里香，形如棋子。这都是老师傅的拿手绝活！”
“好！”
李怀德听得眉开眼笑，大手一挥，颇有气派说到：
“就冲你这介绍，这些个镇店名菜，除了熘肝尖，其他的——煨肘子、官烧目鱼、芙蓉鸡片、火烧凤凰山，再加上老王点的熘腰花、烹虾段，全给我上一遍。凉菜你看著配几个爽口的，烧饼多上点。”
吩咐完，他转头对宋辉说： ↑↑
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