第23章 （1 / 2）

  起锅烧油，熬制鸡纵菌辣子需要将油用的足，待到油开后，趁着油温将鸡纵菌倒入锅内，高温激发出了菌的香味，季离用锅铲慢慢搅拌着，看着鸡枞菌不断缩小。

  待炸好了鸡枞菌后，捞起放在一旁，将碾制好的香料往锅里一倒，加上蒜片，最后倒入碾细的干辣椒粉末，待稠度合适时，把鸡枞菌重新倒入锅内搅拌，等着起锅后晾冷便可以装进罐里日后食用了。

  剩余的鸡纵菌，季离炒了一碟子，又用熬油的油渣烧了一个鸡枞菌汤，想着今日太阳大，晾晒的蕨根粉应该已经干了，便又回了趟脚，取了一点蕨根粉过了筛后，用水兑成了一碗浆水。

  起锅烧油，将浆水倒入锅中，摊成了一张软粑，正反面煎过后，将软粑切成方块大小，用新摘的蒜苗配上一点腌肉一起爆炒。

  “好香！”饭一上桌，陆景风大声叹道。

  此时已近黄昏，橘红色的落霞在天边烧成了一片，就在院儿里支了桌子开晚饭了。

  邵氏给众人发着筷子，笑道：“你是没有闻到，下午季哥儿熬的鸡纵油那才是香呢！”

  季离坐下后，陆景山夹起一块儿蕨粑问道：“这即不像肉片又不似豆腐，是何物”

  季离笑了笑，嘴角挑的老高：“这就是你替我挖回来的蕨根呢，晒成粉末兑水摊出来的软粑。”

  陆景山尝了一块儿，眼睛都亮了一下，“当真不错！有嚼劲！”

  听他这么一说，众人纷纷落筷去夹蕨粑，果然，大家都觉得好吃。

  云春丽赞道：“季哥儿说的果然是真的，这东西居然能做出如此好吃的软粑，我也是头一次尝到。”

  陆景风一口气夹了好几块儿，陆景洪看不下去了，打了一下他的背，“别这么没规矩！”

  见大家喜欢，季离笑道：“晒干收了大约五斤蕨根粉，大伯娘待会儿你带一些回去。”

  见季离如此懂事，邵氏眉眼弯起，乐呵呵的推拒道：“你得这个不容易，还是留着吧。” ↑↑