第372章 ：江亚的指挥（1 / 2）

  江亚还是一个孕妇，顾红红给她准备了一个凳子和温水，让她坐下，只要指挥就好。

  江亚开始一步步的指挥，江亚让她放入的水比例很准。

  一碗米两碗水，两碗米，四碗水……同等的叠加上去。

  顾红红看着有些着急了，"弟妹，这么多水不会成粥吧……"

  一般他们正常闷饭的时候，其实是会用中指测量水位得，但是机器这种也没办法测量啊，手指放进去不被搅断就怪了！

  ”放心吧，之后放油，可以让他自动成型就好。"

  "张厂长，你的速食面没有成功的原因应该是在油温不够，所以面饼不能成型，而且你用的油也是有问题的。"江亚打开速食面得包装，都不用尝一下，一摸，一闻就知道了。

  "首先机器和面无法有手感，掌握不好面得软硬程度。"江亚说道。

  张启明一听这话，瞬间对江亚敬佩不已。

  "姐，你先按比例加水，尽量让面团的硬度大于手擀面的面团，然后比照这种，进行机器揉面。"江亚井井有条得安排着。

  不一会，顾红红就利落的完成了第一个面团的制作。

  到了机器操作的时候，江亚不断的让顾红红加水，一直加水。

  顾红红欲言又止的看了江亚一眼。

  “放心吧。”江亚倒是成竹在胸，顾红红也不再多疑，听江亚的总不会有错，顾红红继续加水，直到江亚喊停。

  "揉面得时候放点面起子，没有的话就放点食用碱。"江亚说道。