诺邓古村

这几天，毛大军除了给卓然的朋友圈点赞以外，另外还发过几条信息来。

　　卓然回复后，毛大军便没了下文。仿佛他发信息，只是每天例行公事般。

　　这一天上楼后，才晚上七点多，卓然给毛大军打了个电话。

　　问他在做什么？

　　毛大军说：“我陪客户吃饭呢。这几天比较忙，我看你们娘俩玩得挺好。”

　　卓然说：“是挺好。莎莎玩得开心。”

　　毛大军说：“那就慢慢玩吧，难得出去一趟。”

　　看样子，他打算结束通话了，卓然问：“这几天都都在外面吃饭？”

　　毛大军说：“早上在家煮过一次水饺。午饭吃外卖。晚上有应酬。”

　　卓然说：“少吃外面的东西。我这几天在外面吃饭，总是口渴。”

　　毛大军说：“可能天热，多喝点水。我先挂了啊。客户还在等着我呢。”

　　卓然这挂了电话。

　　一夜无话，第二天早餐后，出发去诺邓古村。

　　车子是昨晚就预定好的。

　　一百多公里的路，整整开了两个多小时。才到达今天的目的地：盐井古村诺邓。

　　沙溪作为盐马古道上的重镇，其实并不产盐。

　　要寻盐井，就得往它的西南方向，向山里去。

　　所以，诺邓是比沙溪还要古老的地方，古老到它的名字甚至千年不变。古老到少有人知。

　　但还是有人知道它。

　　爱玩的人不一定知道，爱吃的人，多数都知道诺邓。

　　随着在古村里行走，卓然也依稀记起了2012年《舌尖上的中国》开播，第一季第一集“自然的馈赠”中，就有介绍了诺邓的火腿和古井盐。

　　卓然的前半生里，算不上一个爱吃的人。

　　但做了保姆后，要学习做菜，被迫养成了一个对吃比较在意和敏感的人。

　　没想到，在这部口碑炸裂的美食纪录片隆重介绍诺邓11年以后，卓然有幸来到了这个地方。

　　踏上这片古老的土地时，卓然的内心产生了神圣感。

　　每一步都踏得小心翼翼。似乎怕惊扰了这个古村落。

　　眼前的诺邓宁静依旧，质朴如初。和当年在纪录片里看到的别无二致。

　　整个村子依山而建，一条诺邓河把村子分为南北两边，高的是北坡，低的是南坡。

　　山谷低处，诺水河畔，便是已有千年历史的古盐井。

　　先去了低处的南坡，首先拜见的是龙王庙。

　　其他地方祭龙王庙，都是祈求龙王下雨，以求风调雨顺。

　　而诺邓却相反，祭龙王是为了求龙王少下雨。

　　因为只有雨水少，盐井的卤水浓度才会高，才能熬出更多食盐。

　　诺邓的龙王不再是喷水的龙王，而是被称为“卤脉龙王”。

　　据说不仅主管诺邓的盐井，还管着云龙县其余四个盐井：天耳井、大井、石门井、雒马井。

　　此五个盐井，一起被称为‘五井。’

　　拜完龙王庙，沿着唯一的石板路往山坡上走，便到了高处的北坡。

　　正巧，看到附近一家的灶台正在煮盐。

　　灶台就放在院子外面，大铁锅里的卤水咕噜咕噜冒着泡，一位大嫂一把一把往灶下添着柴。

　　真正的古法炮制。

　　经过秀姐上前去一番交涉，大嫂允许卓然她们用勺子去锅里翻搅一下。