第18章 第18章
老爷子好久没亲自动手做菜了，这一下大厨房有一半的人都想去瞧，正在炒菜冯刀大声道，“想去看就赶紧干活儿，不知道烤鸭废功夫吗！”
大家忙醒过神来，继续忙得热火朝天。
冯刀凝神看着锅里的素炒豆苗，眼见刚刚断生，手里的带着晶盐的钢勺一转，就盛出来放在盘子里，他静静瞧着，太太其实喜欢原生本味，像是什么青菜就得是什么味，所以还特意从外面榨了豆油……他手艺比不起李古年，也只有另寻它法，投其所好。
以前他是没注意，只要他以后对着太太毕恭毕敬，就冲太太这回的做派，也不怕没了出路。
冯刀摸了下怀里的菜单，这就是他的投名状！
挂炉里的火光明明灭灭在李古年的脸上时不时舔过，看老爷子架式沉重，李家大大小小渐渐都拘束起来。
“爹，您紧张啦？”李汤被李盐推着上前，她是李古年老年得女，辈份大的小姑姑，这时候也只有她敢出声问话了。
李古年回过神，见是小女儿笑了一下，“怎么？你的玫瑰花酱腌好了。”
“还没有……爹，怎么一下子要腌那么多，我挑花瓣挑得眼睛都酸死了。”李汤撒娇道。
“让你哥哥们帮你，你那几个侄子侄女呢？”李古年心疼得摸了下女儿眼睛，“这你都嫌辛苦，还想进厨房？”
“爹~”李汤跺了下脚，她好奇问道，“爹，您在想什么？”
“我的菜单，你给写好没有？”李古年反问着，他不会写字，但他一出了师，有了钱就让他的孩子们都要会认字写字。
李汤点头，“写好了，爹，您就递上去吗？我拿着跟去年的比了，没什么变化啊。”她又小声道，“不是说就两千两银子吗？您怎么还上鹿蹄鱼唇……”
“你懂什么。”李古年才说一句，就见儿子女儿们都眼巴巴望着他，便道，“你们以为二太太是什么意思？”
“给老太太办寿宴。”
“是啊，不就是开宴席嘛。”
“想好好掌权。”
李古年一个个拿手使劲拍了下他们的脑袋，“个个都不动脑子。”这些人真蠢，唉，谁叫都是自己生的呢。
“老太太哪年不办寿？就是有一年皇太后去世了，咱们贾家都开了十五桌呢，咱们贾府厨房闭着眼睛都知道这菜单要怎么写，那些菜要怎么做。”李古年讲着。
“那？”
“太太是媳妇，还是二儿媳妇，她人贤惠，也不爱出风头，嫁到咱们贾府近二十年了，再不懂得管家厨房里的事儿，也不会连个菜单都不会定，怎么就叫我们厨房里的人自己来拟这个菜单？”
“是啊，为什么呢？”李果愣愣着问道。
李蒜拿手拍了一下自己的傻儿子，“别插嘴，听爷爷说。”
“你们呀，主子们在忙什么都不知道！你们怎么不想想，为什么一向是大太太管家为什么是咱们太太又接了厨房、采买、仓库这三样最重要的。”李古年见烤炉房都是他的孩儿们，便放小了声音道，“太太出庄子那两天，说病了，可不论是太太还是大爷跟大姑娘，饭跟点心都没少用。”他脸上有着得意肯定得神情，“京里肯定出大事儿了，你们最近都给我小着点心，主子们说什么咱们都办什么，千万不能马虎大意。”
“……爹，您还没说明白呢！”李汤还是没听懂。
李蒜大概听明白了，也就是说太太病是装的，大太太被老太太分了权……
“我看呐，是那龙宫里要打滚啦。”李古年人老成精，就是窝在厨房，竟也让他猜中了。
“我记得，大太太是李家……”李盐才要说，就被李蒜捂住了嘴。
李古年把烟杆摸出来，李汤赶紧给他塞烟丝，李姜打火让他抽着，“反正跟着主子，他们比我们懂得多！太太把话也说的清楚，她就是使银子让咱们都按照她的规矩老实办事，可要是谁敢不按她的来，错了她的事儿，哼，那就真是自个儿找死！”
“是。”大家都赶紧点头。
李汤不过紧张了一下，又欣喜道，“那肯定是爹您写的最好，太太一定会交给你办的。”
“大概吧。”李古年又抽了口烟。
李盐推了下李蒜，“看爹这样子，肯定成了。”
闻到香味儿，李古年拿钩子把烤鸭取了出来，早温火烤着的石盘上面垫着一张干净荷叶，“酱儿，拿着家活事儿，按照太太说的，现片给她尝尝。”
“得了！”
第34章 舌头
彩云看着李酱手里拿着闪着寒光的尖头刀，便有些胆怯，“太太，您就让他在外面弄吧，这刀看着怪吓人的！”
王桂枝哈哈笑着，拉着元春坐到她们搬过来的凳子上，“那有什么趣儿，你瞧瞧他切的又快又好才得意呢。”她看向面白无须，看起来极斯文的李酱，“你快片，我好卷了堵住姑娘的嘴。”
李酱抿嘴一笑，将盖在鸭子上面的盖一掀开，有意卖弄得耍了一下花刀，手里功夫也不含糊，特别是鸭脯上的肉，先拿碟子装了一小花碟送到王桂枝跟前。
“来，你试试。”王桂枝先夹了一块儿，让小姑娘试试原味，再用巴掌大春饼卷了点葱丝抹了一点儿酱料，送到她嘴里。“好吃吧。”
贾元春吃的满口肥香，“都好吃，不过单吃鸭肉是有些腻，卷起更好吃。”
“还有些地方，用的不是春饼皮，而是荷叶饼，或者是现烤的发酵烤饼，加上点油泼辣子，更有风味呢。”王桂枝连吃了几个，配上素炒豆苗跟乌鸡汤，真是可惜肚子太小，再装不下了。
“你们也尝尝吧，都是干净的。”王桂枝接过彩霞递过来的茶杯漱了漱口，擦着嘴巴道，这一桌子菜，除了老太太给她的乌鸡白果汤，还有她自己要的素炒豆苗、鸡皮酸笋，剩下的一汤六菜她都不想动，要不是可以赏给屋里人，她都想直接退回去给厨房了。
她要改动厨房也是因为这个，没理由非得按照定例由着厨房的人想怎么做就怎么做，白浪费了银子食材不说，还吃不到自己真正想吃的！
见那现烤的鸭子还有大半只，看着太太大姑娘吃的那么香，大家也有些嘴馋，便蹲了下福谢谢太太的赏，便一起端到外面偏屋里，大家一起吃，拿李酱说着话，热闹欢笑，倒真觉得格外有滋味。
“等她们吃完了，我们去外面转一圈，今天还没活动筋骨呢。”王桂枝自己站着，也拉着元春站着又描写消食。
彩霞彩云正捧着青花小碗吃着，嘻嘻闹闹的，一个听差的婆子悄悄进来，低头肃手道，“姑娘，效大奶奶过来了。”
“她怎么过来了？可是有什么事儿？”彩霞放下碗问道。