第24章 第24章

    中午沈二郎他们都不在，吃的就是简单的二合面馒头就酸笋咸菜，头回沈羲和不在吃肉，周氏心里不大好受。

    才刚申时，顾筱道：“时辰还早呢，我先做红枣糕，娘，多用几个鸡蛋成不？”

    要想枣糕做的软，鸡蛋清必不可少，把鸡蛋清打发，蒸出来的糕才会有大大小小的孔，跟蜂窝似的。

    上午顾筱把伞面画好了，一面江南烟雨，淡墨雨丝颇有意境，做好一把伞，第二把也就好上手了，顾筱不急，下午就好好捣鼓一下吃的。

    今天做红枣糕，明天就做桂花绿豆糕。

    周氏道：“碗柜里又不是没鸡蛋，还用跟我老婆子说。”红枣啥的都是顾筱买回来的，周氏还不至于心疼几个鸡蛋。

    顾筱笑了笑，“那娘您等着，出锅第一块就给您吃，要是不好吃，您也不许嫌。”

    这么多好东西做出来的东西要不好吃，周氏以后就不让顾筱做了，“行了，别挡着我纫针。”线老是纫不进去，周氏让顾筱赶紧出去。

    顾筱把针线接过来，“我来弄。”

    周氏愣了愣，才道：“行。”

    陈氏李氏都在，家里人还多，顾筱做红枣糕，自然是求了她们帮忙。

    陈氏把枣去核切碎，李氏就在一旁用筷子打鸡蛋清。

    搅和半天，也不见出沫，顾筱说了要把鸡蛋清打成白的膏状，用筷子尖蘸着，不动才行。

    “小小啊，咋不出沫呢……”李氏手都酸了，鸡蛋清还是原样。

    顾筱看了一眼，“二嫂你再加点糖，打不动了让二丫大娃帮忙，多用几根筷子。”

    李氏哎了一声，糖她舍不得放，又用了一点，慢慢地可算出沫了。

    顾筱借了沈大郎做木工的屋子，赶着做了几个枣糕模具，手掌大小，两寸高，用木钉钉的结结实实。

    总共做了六个，只不过这模具做的大，要做绿豆糕还得再做小的。

    顾筱揉揉腰，她也不知道咋回事，这两天腰酸得很，她抱着模具出去，鸡蛋清已经打发了。

    李氏又放了一遍糖，顾筱说要放三遍，她手酸了就给大娃，大娃男孩子，力气大，打的飞快，很快就起沫了。

    白白一盆，在阳光下煞是好看，顾筱看着，去厨房掰了一块红糖，然后给捣成细沙，再和细面红枣碎，鸡蛋黄猪油混在一起。

    等鸡蛋清打好，顾筱把面小心地倒在打发的鸡蛋清里，一个方向拌匀，这才倒模具里。

    模具放蒸屉上，烧大火，柴火噼里啪啦地响，等蒸熟就行。

    陈氏心里叹了句真不容易，费了这么多功夫就为了吃口枣糕。

    李氏倒是时不时往厨房瞅，“哎，好像闻着甜味了。”

    顾筱道：“还得蒸一会儿呢，嫂子，先剁肉馅儿吧，晚上烙肉饼吃。”

    肉饼和馅盒子不一样，一来肉饼是圆的，二来里面肉多。

    又有红枣糕，又有肉饼吃，跟过年似的。

    一大块肉摆在案板上，陈氏有些舍不得，要知道从前这么一大块肉，一顿一顿吃，能吃好久。“小小，要不少用点，剩下的等后个三郎回来吃。”

    顾筱立刻道：“不行！”

    她多买一斤就是为了吃尽兴，怎么能只放一点。

    陈氏李氏诧异地看着顾筱，她恍然记起自己还是个事事以沈羲和为先的人。

    “那什么……现在不是天热吗，昨儿买回来的肉已经放了一天了，再放就坏了，相公读书辛苦，若吃坏肚子就不好了。还不如给相公留两块，明儿中午送去。”

    陈氏李氏一想确实是这么个理儿，“还是小小考虑的周全。”

    周全不周全的……

    顾筱道：“少放点韭菜，肉不能切那么碎，要大块儿的……多放点猪油……这样才好吃，相公才爱吃。”

    陈氏是发现顾筱是个会吃的，肉多油多，能不香吗。

    陈氏李氏包肉饼，顾筱掐着时间把锅揭了。

    原本屋里就是枣香糖香，这么一来，味道更浓郁了。

    陈氏放下手上的活，张着脖子看了一眼，“怎么变这么大了！”

    都顶出来，跟红糖一个颜色，里面蒸的颜色更深红枣碎。

    锅里蒸汽一下扑到脸上，顾筱用布垫着，拿出来一块，“成了成了。”

    因为面里放了猪油，枣糕很容易就取出来了，手掌大，高高的。

    顾筱用刀切了一半，让二丫给周氏送去。

    剩下的一半，切成小块小块的，分着尝尝。

    李氏一口就放嘴里了，又热又软，她从前吃的最软的是家里做的纯白面馒头，老面发的，贼大贼香。

    县城点心铺子的糕点也吃过几回，都是面的，掉渣的点心桃酥，还从没吃过这样的。

    “好吃，真甜……”