第500章 《情满》世界被老贾连累死的工友66

    第496章 《情满》世界被老贾连累死的工友66

    蛇段已经炖到脱骨。

    用筷子轻轻一拨，白嫩的蛇肉便从脊骨上成片成片地剥落下来，露出细密整齐的骨节。

    骨节一节一节的，像一串小小的象牙珠子，干干净净的，不沾一丝肉末，骨节之间的筋腱炖得透明，颤巍巍地挂着汤汁，在灯光下亮晶晶的，像拉丝的蜜糖。

    野鸡是整只卧在盆底的，没有剁块，保持着完整的形态——这是老规矩，龙凤斗必须整鸡整蛇，剁碎了就没那个意思了。

    鸡皮金黄，油亮亮的，被汤汁浸得鼓胀饱满，绷得紧紧的，仿佛轻轻一戳就会破开，露出里面白嫩嫩的鸡肉。

    鸡皮上有一层薄薄的油光，不是浮油，是鸡皮本身的油脂被炖化了之后沁出来的，亮而不腻，黄得纯粹。

    鸡腿和鸡翅都软烂到了极致，几乎要与身体分离。

    鸡腿骨从皮肉间露出一小截，白生生的，骨节处还连着一点筋，晃晃悠悠的，像随时都会掉下来，勾得人忍不住想伸手去扯。

    鸡爪蜷在身子底下，指甲修剪得干干净净，炖得骨酥皮烂，用嘴唇一抿就能抿下一层胶来。

    赵叔从围裙兜里摸出一双长竹筷，轻轻拨开鸡翅，露出鸡肚子里塞的料——几颗红枣、几片党参、一小把枸杞，还有两片姜。

    这些料在鸡肚子里焖了整整一个下午，用鸡自身的汁水慢慢煨着，把野鸡本身的鲜味和药材的甘香彻底融在了一起。

    此刻露出来，一股更加醇厚的香气立刻涌了出来，比刚才的还要浓郁几分。

    这股香不像之前那样横冲直撞，而是沉甸甸的、慢悠悠的，像是从盆底深处翻涌上来的陈年老酒，后劲十足，一浪一浪地往人脸上扑，让人忍不住闭上眼睛深吸一口气。

    再看汤色。

    汤底浓白，不是清水加味精调出来的那种寡白，而是真材实料炖出来的奶白色，浓得像牛乳，稠得像米汤。

    因为加了党参和黄芪，汤色又泛着淡淡的琥珀色，像上好的蜜蜡溶在了水里，温润、厚重，带着一种药材特有的沉稳气质。

    枸杞、红枣、党参、黄芪在汤中沉沉浮浮，红的红艳艳，黄的金灿灿，白的则是蛇段翻出的细嫩肉色，花花绿绿地铺了一盆，看着就让人心里欢喜。

    枸杞被汤泡得鼓胀起来，像一粒粒小红豆；红枣炖得裂开了口子，露出里面绵软的果肉；党参切成小段，黄白色，质地已经炖得粉糯，用筷子一夹就碎。

    汤面上浮着一层薄薄的金黄鸡油，被热气一吹，便像春日湖面的涟漪般缓缓散开，一圈一圈的，露出下面奶白奶白的汤底。

    那汤浓稠得几乎能挂壁，舀一勺起来，汤汁顺着勺沿往下淌，又稠又亮，像融化的脂膏，又像流动的丝绸，在勺面上凝成一层薄薄的膜，半晌才滴下一滴来。

    葱花和香菜末是最后撒上去的，翠绿的，嫩生生的，星星点点地浮在汤面上，像春天草地上冒出的一丛丛新芽。