第28节

黎锦早上，只吃了些西红柿与黄瓜而已。这些东西富含水分，吃起来滋润顺口，但吃下去却很快就饿了。

之后，她就忙着同庄宅牙人一起去官府办事，到那里交易房屋，交税金，给庄宅牙人报酬。

算上在官府等待的大量时间，黎锦一共用去了两个时辰左右，怎能不觉得饥饿呢。

由于腹中饥饿，因此心急，买了包子便想急忙回家。

会不慎把贴身跟着自己的阿诚给甩开，也是与这个原因大有关系。

因此黎锦一回到大杂院，什么都不想说，只想赶快吃点东西。

她随手拿起一个纸包，打开又随意拿起了个包子，便吃了起来。

这是一个萝卜粉条馅的包子。

半透明的粉条，应该是焯过水或者浸泡过再切段的，吸过一些水分，便会比较软嫩，而又不怎么油腻。

萝卜呈现丝状，颜色是淡淡的粉红色，像开过了一段时间的樱桃花，又像难得一见的稀奇晚霞。

其中加了香油，又加了些不知具体是什么的香料粉末，虽是素食，吃起来却有一股近似肉的香味与口感。

萝卜毫无苦涩之感，反而颇具一股柔和的清甜滋味，口感软硬适中，丰腴而肥厚。

粉条口感则是十分之细腻柔滑，虽然软嫩却也成形，并非稍一碰触便碎成粉末软泥的状态。

芝麻香油与秘制调料的搭配，让馅料有了似肉香，而无肉的肥腻异味，这一奇异的效果。

而包子皮也是堪称一绝。

明明实际上非常之薄，但这么薄的包子皮却依然带有弹性与韧性。

虽然发酵得很充分，却不会像馒头一样，过分松软或是呆板。

包子皮不是雪白的，而是玉色般的半透明状，油脂稍稍地渗入了包子皮之中，才能看来有这样的视觉效果。

这包子皮也有些许淡淡的甜味，不知是面粉本身的味道，还是被萝卜粉条馅里渗出的汤汁，浸染的结果。

黎锦吃了，觉得味道不错，道：“京城买卖人的手艺就是好。这比孩儿在军营吃过的素馅包子强得多了。”

老将军道：“这是着实不错。比我们家过去那个包包子的厨师强得多呢。”

黎锦问道：“包包子的厨师？是哪个啊？家里的仆人，孩儿除了徐妈，几乎都不认得呢。”

老将军听了，摇摇头，长叹一口气，道：“这便是，‘小孩儿没娘，说来话长’了啊……”

原来将军府的仆人，也不是都愿意跟着黎家吃苦的。

黎家落魄时，愿意跟着老将军一起讨生计的，不过两三成人而已。

大多数仆人，都是转头就换了东家。

而厨师，更是除了一个忠厚本分的老实人之外，要么去了饭店酒楼，要么直接转投了英亲王府。

会包包子的那个厨师，现在应该就在英亲王府或是英亲王府别院，继续包包子呢。

老将军虽然一切苦难灾祸都能随遇而安，但想起这码事，还是禁不住会有些许哀怨之气的。

黎锦听了父亲说起往事，也是微微唏嘘。

她轻叹一声，又强颜欢笑道：“爹爹也莫要难过。世间俗人皆是捧高踩低，这都是常态。他们不过是些下人，没学过忠孝仁义的道理，同甘便可，怎么会愿与咱们共苦？眼下竟然有两三成人愿意跟着咱们吃苦，实属难得。孩儿听了倒惊讶极了。想是我们家为人实在仁慈宽厚，故有忠仆跟随，爹爹明明应该高兴才对。”

老将军听了，其意稍安，道：“不料小鱼倒颇会说话。这样一说，也是为父刻薄了些，所以没几个人愿意跟随吧。”

黎锦道：“若论仁慈宽厚，怎有人比得上爹爹？爹爹仁者爱人，孩儿此生未见能比拟者。”

老将军微笑道：“若论温厚和善，为父还真比不过小鱼呢。”

黎锦腼腆道：“爹爹何出此言？孩儿并不这么觉得。”

老将军道：“阿诚这孩子，不也是在小鱼落魄的时候，千里迢迢跟着你过来的？若不是你性情温柔宽厚，待人亲和，谁肯跟你过来吃苦？”

黎锦听了，忸怩道：“孩儿被罢免时，原本也不知道情况这么糟糕。本来是想托人为阿诚弄个前程才带上他的……算了，这话先不提了吧。”

黎锦转头望向阿诚，阿诚只是低头吃包子，一言不发，也看不出他脸上是什么表情。

见状，黎锦本来是想说些什么的，但她刚要张嘴，终究欲言又止。

算了，先继续吃包子吧。黎锦又拿起了一个包子。

这次拿在手里的包子是茭瓜鸡蛋馅。

茭瓜这种食材，虽然常常用来作馅，但其实制成包子馅，却又是不太容易好吃的。

茭瓜做成包子馅料的结果，往往是，要么没熟透、太硬，要么熟烂如泥、毫无口感。

而黎锦正在吃的这个包子，其馅料却完美回避了这两种缺点。

茭瓜丝既脆嫩又保留着一定的弹性，柔软中带着微妙的坚韧性。那种纤细而丝滑的口感，令人想起石花菜来。

而当茭瓜丝被咀嚼粉碎时，瓜类食物特有的，柔和而温厚的甜味又会在口中弥漫开来。

鸡蛋混入馅料之前，应该加了不少油炒制过。

即使已经碎成了小块，也看得出来鸡蛋吸了不少油，蓬松得像棉花一样。

由于油放得很多，又加了些类似五香粉、十三香的调料，鸡蛋便带上了一种馥郁的浓香气息。