第192节

原本没打算在饭前吃炸串的胡云慧，闻着炸串的香味，忍不住也来了点。

不得不说，这炸串确实香。

各种肉类炸出来的香味，在刷上酱汁后，产生的鲜辣味，是很刺激食欲的味道。

几分钟后，三人就站在林周摊位跟前，端着一把炸串吃了起来。

两个大爷都七十多了，牙口不好，吃的都是软和的串。

一口炸的金黄酥脆的土豆片入口，大爷眼睛都瞪大了。

土豆切的是有厚度的那种，炸的酥脆，但咬开，里面冒着热气，却是软面的口感，配上香辣的酱汁，真是一吃一个不吱声。

一点都不费力，大爷连吃好几块土豆片，随后看着盘里的其余串，迫不及待的拿起鹌鹑蛋。

四颗小小的鹌鹑蛋被炸出了虎皮，褐色的外壳刷上红彤彤的酱汁，一口一个。

炸过的外壳带着一丢丢韧性，咬开后的鹌鹑蛋，竟然是流心的，一口爆汁，让大爷吃出了爆珠感，湿润的蛋液一点都没有腥气，反而提升了鹌鹑蛋的口感，吃起来充满了乐趣，香的没话说。

一连吃完四个，大爷还有些不尽兴，口感真是太好了。

火候的把握一绝，炸的恰到好处，就那么一点点流心状态的蛋液缓和了蛋黄绵密的口感，口感跟味道上都得到了提升。

“老板，你这炸串炸的也太好了吧！”

胡云慧率先吃的就是茄盒，那一口下去，瞬间被茄盒的口感惊艳到了。

妈呀，她头一次在一个路边炸串摊吃出了老板厨艺厉害的感觉。

谁懂啊！

酥脆的外壳，一口咬下去是茄子的清香，软和的口感带着肉馅的鲜香，然后吃到里面的肉馅才是惊艳的口感。

简直就是外酥里嫩的代名词，肉馅中还带着一点点汁水，足以证明猪肉的新鲜。

在面衣的包裹下，里头的肉馅在高温油炸下，还保留了一丝水分，真正的做到了外酥里嫩还多汁。

林周看着他们吃的香，自己也有点馋了。

默默丢了一串鸡翅跟两根淀粉肠到锅里。

做厨子的，哪能亏待自己的胃啊。

“合你们口味就好。”

林周说完，两个大爷头点的像敲木鱼，着急的肯定林周的这句话。

“好吃，香的很啊，简直不要太合口味哦，老板，再来两串鹌鹑蛋，真香啊！”

“里脊肉也来两串，我就没吃过这么鲜嫩的肉，到嘴里轻轻一咬肉就掉了，嫩滑的很。”

林周笑着拿了两串鹌鹑蛋跟里脊肉串丢进油锅里。

看到上了年纪的老头老太吃的一脸满足，脸上沾到了酱汁都没有察觉，跟个孩子一样，林周脸上高兴的笑容都没落下过，还从车厢里掏出抽纸到台面上，给他们用。

“大爷，脸上沾到酱汁了。”

大爷乐呵的抽两张餐巾纸随意的抹一抹嘴巴，吃串的动作就没停下过。

“豆角怎么炸的这么香，跟平时吃的炒豆角炖豆角口感完全不一样，干香干香的。”

胡云慧不是很能吃辣，要的微辣，吃多了也辣的斯哈斯哈的，一边吃，一边张嘴呼气，但炸串好吃的根本停不下来。

别看普普通通的豆角炸出来卖相干煸可能不是很好，但吃起来确格外的美味，多了一种让人无法拒绝的干巴香味。

同时火候掌握的太好，豆角干巴的同时，还保留了一丝水分，不至于口感太差，咀嚼起来，有豆角的清香，还有酱料的鲜辣香味，孜然的香味，越吃越馋！

……

第207章 不听老人言，吃亏在眼前。

到了饭点，护工看着还没过来吃饭的几个大爷大妈，找了出去，才知道几人站在门口吃炸串。

一开始也就两三个人，然后被香味吸引出来的人多了，就变成了七八个大爷大娘蹲在养老院门口吃炸串。

找来的护工看到这场景直接眼前一黑。

要知道来她们养老院的老人，很多都是身体没那么好，独自在家生活子女不放心，才付钱进养老院，有专门的护工照顾，还有营养师负责饮食，跟24小时有人的医疗小组。

炸串这种油炸食品压根就不在营养师定制的菜单内啊！

“胡阿姨，张爷爷，王爷爷……你们怎么在这吃炸串啊！”

看见护工找来了，几个大爷大娘有一瞬间的心虚，然后又理直气壮了起来。

他们是来养老的，又不是来坐牢的，吃点炸串怎么了。

“好久没吃，有点馋了，小樱你要来点不？我给你说这炸串老香了，你肯定没吃过这么好吃的炸串。”

小樱不想吃，并想发疯！

谁说养老院的老人比幼儿园的小孩好带的？