第96章

第96章

没多久的工夫, 这一份蟹粉豆腐就被两人瓜分得干干净净，就连底下的一点汤汁，都用勺子仔细地刮干净。

克里斯托弗还有些意犹未尽：“我还是第一次吃到这样的做法, 简直太美妙了！”

“刚才我感觉不是在吃这道菜，而是在喝这道菜。”奥尼恩斯也忍不住感慨，“真不知道到底是怎么发现这样的做法, 把豆腐和蟹融合在一起，居然能做成这样的美味。”

不只是克里斯托弗和奥尼恩斯有这样的反应，其他桌的客人也是如此。

甚至有人在第一份蟹粉豆腐上桌之后，就悄悄地拉住了庄茹楠，询问能不能再加一份蟹粉豆腐。

几乎每一位品尝到蟹粉豆腐的食客，脸上都不自觉地洋溢着幸福的笑容。

***

餐厅里的客人们沉浸在蟹粉豆腐的美味中时, 后厨中, 言初莘正在为第二道菜进行最后的收尾工作。

第二道菜是栗子炖鸡, 这听着简简单单的一道菜, 但实际却需要相当耐心的水磨工夫。

从挑选食材开始，言初莘就专门选了走地土鸡, 保证肉质紧实、肌理分明, 也就是俗话说的“有鸡味”。板栗也是专门挑选了当季采收的迁西板栗, 这样的板栗糖分充足，自带甜味。

挑选好食材后, 经过精心的处理，再用紫砂炖盅慢慢地炖煮几个小时。

随着时间的流逝，栗子的甜味慢慢地释放在汤底中，和鸡肉的鲜美缓缓地融合在一起。而言初莘则每隔一段时间，就要微微掀开一丝缝隙，小心地撇去炖煮过程中产生的浮油, 保证成汤的清澈。

而现在，言初莘微微掀开一条缝，靠着多年的经验做出了判断——

这锅栗子炖鸡，已经完成了。

***

栗子炖鸡还没有端出后厨，温暖的香气就已经飘到了前面的餐厅里。

餐桌旁，克里斯托弗闻到这股香气，忍不住转过头去：“哦！这是第二道菜快要来了吗？”

在他眼巴巴的目光中，第二道菜栗子炖鸡被盛在紫砂炖盅中，落在了桌上。

掀开盖子的瞬间，没有浓烈的香气扑鼻，而是一股带着山野气息的暖香，温润又醇厚，就好像……

“我想起我的奶奶了……”克里斯托弗情不自禁地喃喃道。

童年的时候，在金黄的麦田旁，风吹过麦田，扬起金色的波浪。那时候奶奶的手摸着他的脑袋，也是这样温暖的感觉。

盅内汤汁清亮，带着淡淡的琥珀色。带骨的鸡肉呈现出自然的淡黄色，皮滑肉嫩；饱满的栗子仁浸泡在汤汁中，棕褐的色泽显得诱人。

克里斯托弗先用白瓷汤匙舀起一勺汤，轻轻吹散热气后哦，送入口中。