京城小摊儿美食日常 第24节
没走两步，忽而又想起什么似的，叫停了车。小厮便一脸莫名地看自?家少郎君拿把油纸伞，却?不打，只下?了车，把伞撑开往一家铺子门?前、黄绿的灯儿上?面?一挂，上?车道：“现在可以走了。”
进了府，贴身伺候的小厮早已撑伞等着，说阿娘王氏差人?来叫过三次，说有事，让他一回?府就过去。
能有何事？
不就是那日林柳从夜市回?来，便将方二娘的信物小盒拿给阿娘王氏，让她代为转交，并谢绝方小娘子的好意么。
他阿娘当时就急了，道：“子韧，不可使小性子！你与你阿兄不一样，你阿兄没福分?，你同毓娘是有缘的。”
自?林、方两家把姻亲的心思打到二人?头上?来，林柳还是头一次直抒胸臆。
从前总觉得男女之情消极、婚事消极，心中?不情不愿，却?也不敢多想，只拿冷脸去对付，东拉西扯地抵挡，藏着个大不了就跟阿兄一样上?战场的念头。
可那日江满梨点醒了他。
方毓娘尚能表明心迹，他心中?有亏欠、有拒绝，为何不敢言明？难道真?要耽误了人?家方小娘子才罢休么。
尝到了快意，便一股脑把话都挑明了，道：“儿子日后若真?与哪家小娘子有缘，自?然会告诉阿爹阿娘。在此之前，还是请二位莫要再擅做主张了。”
阿爹林大学士本?就不爱掺和这些家长里短的事，又思及自?己与王氏的姻亲，甚觉失败。
故而虽觉着与方家的面?子上?不大好看，但终归还没去提过亲，此时言明，也还说得过去。总比日后强迫着结了亲，再相看两厌强。
便与王氏道：“子韧如此说了，你就去如此办罢。”言下?之意提亲的事也免了。
到头来生气的只有王氏一个。
小厮压低声?音：“郎君若是不想去，就去阿郎那里躲躲罢，阿郎今日让老邓点了郭东楼的外送来。大娘子那边，小的去回?。”
老邓正在给林舫波摆菜。
深红的食盒揭开来，取出一盘斩作齐整小块的“江记花蜜鸭”，一圆盘旋炸酥脆、撒了椒盐的小酥肉，和一大盘仍冒着温热气的剁椒鱼头。
见林柳来了，不慌不忙拿起摞在一旁的两只釉彩骏马小碗，一只搁到林舫波面?前，另一只搁在对面?，道：“阿郎一早就猜到郎君要来。”
“阿爷不愧是阿爷。”林柳坐下?，一边看着老邓给二人?盛稻米饭，一边赏味小碗上?的骏马。
林舫波听林柳夸得敷衍，知他心情不佳，哼笑一声?，道：“碗是今日新买得的，老夫很是喜爱，你若觉得好看，便送你一对。”
老邓赶忙小声?补充：“阿郎在铺子里跟镇南候一通好抢。”
林柳忍俊不禁，道：“阿爷喜爱，留着罢。”
二人?便低头吃菜。
小酥肉肉如其名，外酥里嫩。壳子炸得好，送过来一路竟也没有受潮回?软，咔嚓咬下?去，里头用的是五花，切斜方条，吃起来便肥瘦相间，润而不腻，韧而不柴。壳子上?撒些椒盐，微微的麻，咸淡相宜。
鱼头则是霸道铺满红彤彤的辣，葱花翠绿点点剁椒间，一筷箸连肉带料地从鱼骨上?那么夹起来，又鲜又辣的汤汁滴滴答答落下?去，配白饭同吃，爽到令人?魂销。
林柳吃得出奇地安静，倒不是为旁的，而是总觉得这道小酥肉并着这剁椒鱼头，怎么有些似曾相识。细思慢想，忽然忆起方才小厮说是从郭东楼点来的。
那就难怪了，原是与那干炸丸子、金汤肥牛同宗。
林柳那边意外尝出四道“江氏菜肴”，老爷子这边不知，看在眼中?，就以为林柳仍在烦闷方二娘那事。
爷孙二人?鲜少有这般沉默的时候，故而孙儿不高兴，林舫波就别扭，好生生的鱼头也吃不香。
“莫须听你阿娘的。”老爷子吃一半，扔了筷箸，与林柳道，“当年阿爷我就不该管你爹娘的婚事，落得他二人?一辈子不痛快。你想自?个做主，甚好。”
“与方家的小娘子无缘，咱们就看别家的去。”老爷子想从记忆里摸索出个例子，却?一时想不起来京中?还有哪家孙女与林柳年岁相当。
忽而想到林柳今日晚归是因?为增税、各处小市歇业，又想到已经两日没有吃到江记小摊的朝食了。
心思一动，添道：“即便你娶个摆摊的庖厨小娘子回?来，阿爷也绝不拦着。”
-江满梨自?是不晓得已经被当作“即便”“也不”的例子，放进了林少卿婚事的可能性里，还在竹娘家绘声?绘色地给众人?解释何为大排档。
大排档这种叫法?，起源说法?有二。一说是地区年代原因?，导致街边小摊需悬挂醒目的招牌才能合法?营业，大排档，即“大招牌”的“档口”。
二说“排当”一词，乃是宦官排队当值请官家、朝臣用饭，渐成?风气引入民间，便将摆了大量桌凳的地方称作“排挡”。1然无论哪一种，江满梨提及大排档一词，要取的都是只其“多档合为一家”的经营模式。
“我那间铺子里有三眼灶，”江满梨道，“若想要宽敞些，便只让竹娘二人?来同用。竹娘忙时，我便多让出一眼来，我忙时，竹娘又让让我。若不怕挤，只管再加一人?就是。”
“云婶家也有两眼灶罢？若用着正好，便不用往外让，若能匀出一个，咱们便还能再加人?进来。”
又道：“我与云婶的铺子正好是对过。桌凳便往中?央放，两家都能兼顾，不够再添。”
“尤其是，”江满梨愈说愈发兴冲冲，“如此一来，不仅咱们能把市税均摊，还能每家分?管一隅，有人?管售饮子、有人?管售汤饼，客人?只要来咱们一家铺子，就能吃到三家口味，不是妙哉？”
云婶、竹娘两家听得一愣一愣，江满梨有煽动力，认真?说起话来眼中?亮晶晶，引得人?跟着她忽上?忽下?。
讲到合用灶房，几人?便跟着幻想三五人?在后厨你推我挤、热闹有趣。讲到两家铺子中?间放桌椅，又跟着想到食客满街坐、忙不迭上?菜。
直至江满梨几乎讲完了，句子慢下?来，几人?才想起，好些个疑惑还没问。
周大山率先发言：“阿梨啊，你再说说那市税是怎么分?摊的？”
众人?点头。
江满梨道：“便是按着人?数来。看咱们是三家、还是两家合用一铺？不计旁的，就将铺子的市税均匀分?到各家便是。”
江满梨和云婶的铺子都是买下?的，本?就无需额外交租。“市税同租，半月一交”，如此一分?，若是两家，倒正好相当于每家各交一次。若是三家分?摊，还要合算许多。
众人?再次点头。