第93章 民国炮灰(02)
这工作稳定，不算太起眼，能合理利用他的厨艺，也方便照顾家庭。不做需要抛头露面的售货员，后勤厨师更适合他低调蛰伏的打算。
甚至，在读书期间，他就可以凭借厨艺接一些私人的宴席来赚钱，进一步合理化他的收入来源。为此，他特意去旧书摊和书店，淘换了几本魔都本帮菜的菜谱，假装自学。
实际上，他签到获得的“初级本帮菜厨艺感悟”正在逐步融合他本身的厨艺底蕴。
几天后，房屋的基础修缮完成了。
工匠们离开后，这个临街的双开间石库门，从外面看依旧保持着原有的风貌，但内部已经焕然一新，整洁、坚固、舒适，还带着几分不易察觉的、超越时代的便利。
一楼的客厅，也弄了一套沙发组合，看起来是二手的，也确实是二手的，是以前年代文世界用过的皮沙发，茶几也是配套的二手的。
但二手的皮子下面是全新的，除了框架与皮子，都翻新了。高回弹力的海绵，上面还有一层全新的皮子，再上面就是二手的皮子。
沙发的样式普通，但大方，即便到了六七十年代也不会出格，毕竟是二手的，到那时候又过去了十几年，沙发会更旧。
顾平安在新家的厨房里，点燃了改良的大的双灶。这是他明面上未来要经常使用的地方。
厨房被他收拾得干净利落，各种调料、厨具一应俱全，大部分是市面上能买到的，少数特别顺手的则来自空间，做了旧化处理。
今天，他打算正式开火，也是检验一下自己“家传”兼“自学”的厨艺。
“恬恬，今天晚上想吃什么？”顾平安系上一条半旧的蓝布围裙，笑着问在客堂间里摆弄新玩具（空间里挑出来的、符合时代特征的布娃娃）的妹妹。
“哥哥做什么都好吃！”顾恬头也不抬，对哥哥有种盲目的信任。
顾平安笑了笑，神识微动，从空间里取出几样符合这个季节和地域的普通食材：
一条新鲜的鲈鱼，一块五花肉，几只鸡翅，还有青菜、豆腐等。他打算做一道清蒸鲈鱼，一道本帮红烧肉，一道可乐鸡翅（用自制的类似酱汁替代可乐，伪装成创新菜），再炒个青菜，烧个豆腐汤。
既展示湘菜的鲜辣（清蒸鱼可配剁椒，但他今天不做），也展现本帮菜的浓油赤酱，还有一点“自创”的小心思。
他动作娴熟地处理食材，刀工精准利落，起锅烧油，调味翻炒，一切如行云流水。
红烧肉在锅里咕嘟着，糖色炒得恰到好处，酱香浓郁；清蒸鲈鱼火候掌握得极好，鱼肉刚刚断生，鲜嫩无比；那盘“秘制”鸡翅，色泽红亮，甜咸适口，香气独特。
浓郁的菜香从厨房飘出，弥漫了整个小楼，甚至透过门窗，飘到了外面的街道上。
顾恬早已被香味吸引，跑到了厨房门口，扒着门框，眼巴巴地看着。
就在这时，院门外传来了刘福贵的声音：“平安？在家吗？哟，这做的什么好吃的？太香了！隔老远就闻到了！”
顾平安擦了擦手，走出去打开院门。只见刘福贵站在门口，用力吸着鼻子，脸上满是惊叹。
他身后还跟着一个穿着长衫、戴着眼镜、气质儒雅的中年人，正好奇地打量着顾平安和飘出香味的屋子。
“刘叔，您来了，快请进。”顾平安笑着招呼，目光扫过那位陌生人。
“平安啊，这位是咱们弄堂隔壁小学的周校长，也是我们这片有名的文化人。”
刘福贵连忙介绍，“周校长，这就是我刚跟你提起的，新搬来的顾家小哥，顾平安，带着妹妹住。这不，房子收拾好了，我就带周校长过来认认门，以后都是邻居了。”
周校长扶了扶眼镜，温和地笑道：“顾小友好，刚搬来就闻到如此佳肴香气，真是令人食指大动。冒昧打扰了。”
“周校长您好，您太客气了，快请里面坐。”顾平安侧身将两人让进来，心中明了，刘福贵这是有心帮他拓展人脉，结识一下本地的体面人。
这位周校长，或许对妹妹将来入学也有帮助。
他引着两人到客堂间坐下，顾恬乖巧地叫了人。
“平安，你这手艺……绝了，不愧是厨艺世家的孩子？”刘福贵忍不住又提起了香味，“我这辈子都没闻过这么勾人的红烧肉味儿。”
顾平安腼腆地笑了笑，顺着话头说：“嗯，家里祖辈都是厨子，打小跟着学，耳濡目染多少能学一些手艺。
来了魔都，也买了一些厨艺书籍，自学了一些本帮菜，加上最近在外面刻意的找了几家有名气的本帮菜的馆子尝味道，瞎琢磨，让刘叔和周校长见笑了。”
“顾小友过谦了。”周校长目光扫过收拾得井井有条、虽简洁却透着舒适的客堂间，又看了看乖巧的顾恬和沉稳的顾平安，眼中闪过一丝赞赏，“年纪轻轻，就能独立支撑门户，照顾幼妹，还有如此厨艺，难得，难得啊！”
正说着，厨房里的菜也差不多好了。顾平安索性邀请道：“刘叔，周校长，要是不嫌弃，就在这儿随便吃点便饭？也帮我品评一下手艺，看看在魔都能不能拿得出手。”
刘福贵早就馋了，连连说好。周校长推辞了一下，但耐不住香气诱惑和刘福贵的劝说，也就半推半就地答应了。
顾平安麻利地将饭菜端上桌。
清蒸鲈鱼鲜嫩洁白，淋着热油和葱丝；本帮红烧肉色泽红亮，酥烂入味，肥而不腻；“秘制”鸡翅甜咸交融，口感独特；清炒青菜碧绿爽脆；豆腐汤清淡鲜美。
刘福贵和周校长尝了一口红烧肉后，就再也停不下筷子了。
“好！真好！”刘福贵竖起大拇指，吃得满嘴流油，“这红烧肉，比八仙楼的大师傅做得还地道，肥而不腻，入口即化，糖色也好。”
周校长也吃得频频点头，斯文地擦了下嘴角：“顾小友这手艺，确实非凡。这本帮菜做得极为正宗，火候、调味都已臻化境。难得，实在难得！看来顾家祖传的厨艺，果然名不虚传，触类旁通啊！”
一顿饭，吃得宾主尽欢。刘福贵和周校长对顾平安的厨艺赞不绝口，也对他这个“少年当家”的印象更好了几分。
周校长更是主动表示，等九月份开学，顾恬年纪到了，可以直接去他的小学报名，学费方面可以酌情减免一些。
送走心满意足的刘福贵和周校长，顾平安看着满桌的空盘子，嘴角微翘。
厨艺，这张牌，看来打对了。
不仅能养活自己和妹妹，还能结交人脉，铺垫未来的职业道路，更能合理地解释一些经济来源。
他收拾好碗筷，牵着顾恬的手，走到二楼的阳台。夕阳西下，将天空染成一片绚丽的橘红色。
对面的同心里弄堂炊烟袅袅，苏莉莉家的窗口也亮起了灯。
顾平安的目光平静地扫过，没有丝毫波澜。
他握紧了妹妹的小手。
房子有了，人脉初步建立，未来的规划也清晰了。
接下来，就是送妹妹上学，他自己也要去明德中学报到，开始学生身份的生活。
同时，可以适当接一些私人宴席，进一步打响厨艺的名声，为未来铺路。
乱世求生，他不仅要武力自保，空间藏身，更需要一个合理、稳固的明面身份和收入来源。
厨子顾平安，高中生顾平安，这两个身份，很不错。
夜色渐浓，魔都的灯火次第亮起，如同星河落入了人间。
在这片璀璨与阴影交织的图景中，顾平安和他的妹妹，在这栋临街的石库门里，点亮了属于他们自己的、温暖而坚定的一盏灯。
【作者有话说】
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