穿成年代文女配她哥[美食] 第23节

给俩人上了香，摆上一些贡品后，陈江林就开始准备晚上年夜饭要用的食材。

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第32章

下午赵建民回丁家洼前，来了一趟陈家，送了一些厂里发的香蕉。

陈江林和赵建民见面次数不多，时隔一段时间，现在赵建民的比刚来江城的时候要精神许多，眼神里都带了几分自信。

赵建民没有多留，他还得去赶汽车。

傍晚时分，陈光云带着女儿陈姗姗过来，拎了一箱汽水和两袋水果。

陈江林开始准备年夜饭，陈光云和陈江桥在一旁帮忙，孩子们则在房间里玩。

为了不浪费，陈江林只做了五菜一汤。

过年桌上必备的就是鱼，陈江林在市场跑了一圈，才买到一条鲈鱼，冬天鲈鱼比较少，价格比其他鲫鱼、草鱼要贵不少。

一道清蒸鲈鱼，肚子里塞上葱姜，鱼身上淋上蒸鱼豉油，出锅的时候放上葱丝和红椒丝，泼上热油就可以上桌了。

红烧肉每个人的做法都不同，各个菜系都有自己的方法，陈江林也是跟其他师傅学的，是他个人认为最好吃的一个版本。

五花三层的猪肉切成小块，冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后多煮一会儿，捞出锅洗干净，锅里放油，把生姜和葱爆香，加入焯过水的红烧肉开始煸炒。

加入盐、白糖、老抽、生抽，最后倒入黄酒，盖上锅盖开始焖。

中途可以加上一点冰糖，等锅里的汤汁烧的差不多了，就可以出锅。

剩下三道都是炒时蔬，汤是陈江林从市场买了一只活鸡，回来焯水后，加姜片、葱白段、红枣用砂锅清炖。

鸡身上的肥油一定要在焯水前弄干净，这样鸡汤炖出来才不会太油腻，盐一定要在出锅的时候加，鸡肉才不会太柴，撒上几粒枸杞，就可以端上桌了。

五菜一汤把客厅的小方桌摆得满满当当，挤是挤了点，但是热闹。

每个人手里都举着一瓶汽水，高高兴兴的捧杯，陈光云身为长辈，说了些展望新年的吉利话后，就开始吃年夜饭。

吃到最后，每个盘子都干干净净，煮的一锅饭也都吃得只剩底子。

饭后，陈光云开始给孩子们发红包，就连陈江林和陈江桥都收到了。

陈光云说：“不管你们多大，在我眼里都是孩子，每个人都有，也没有多少钱，过年嘛，热闹热闹，图个喜庆。”

陈江林也开始给弟弟妹妹们发红包，拿完压岁钱，陈江水就领着陈江月和陈姗姗去院里放鞭炮、点烟花。

陈光云和陈姗姗十点多就回去了，明天还得走亲戚。

陈家亲戚不多，离得远的几年也见不了一次面，所以能走动的亲戚也不多。

初一陈江林带着弟弟妹妹去了陈光云家，初二直接下乡去丁家洼了。

三十那天陈江林提过一嘴，初二这天来看赵和平和王秀英，所以孙玉没有回娘家，而是留在家里帮忙做饭，招待陈江林兄妹四人。

苏小芳则赶一大早带着孩子丈夫回娘家，她才不想留下来看俺孙玉那副得意的嘴脸。

赵建民回家后，把工资全都给了孙玉，有了钱孙玉也没像往日那样抠搜，陈江林兄妹上门的时候，更是一人给了一个红纸包。

陈江水偷偷看了，然后告诉陈江林小舅妈给了一块钱。

兄妹四个，加起来也有四块钱了。

昨晚陈光云给的红包，一个就装了五块。

不过这也不能比，孙玉能舍得出这个钱就不错了。

陈江林给孙玉的两个儿子一人回了一个，中午孙玉大显身手，做了一桌子菜。

吃过饭，王秀英要留陈江林兄妹四个住一晚，陈江林就说陈江桥约了同学明天出去玩。

初三一过，各个厂陆续开工了。

陈江林开始出去找能租的门店，几天里城东被他转了个遍。

期间还碰见了周江伟，对方看见他神色有些别扭，谁都没有开口，像陌生人一样照面而过。

最后陈江林在裁缝铺的背面的一条街上租到了一间房子，简单请人装了一下，后厨装了两个大炒锅，一个平底锅。

点餐的窗口里放了一张大桌台，可以清楚看见后厨的一举一动。

手里的钱流水一样花出去，房租暂时只付了三个月的，等正式营业有了收入，再续长租。

在市场上联络了几家，每天早上给店里送菜。

现在就等招两个人手，就可以正式开店营业了。

陈江林找到李婶儿，让她帮着寻摸两个本分老实，做事干净的人，不拘年龄，但得认识字会简单算账。

李婶儿一听，拍着胸脯保证，“包我身上了。”

找李婶儿招的人，陈江林打算放在点单和大堂，刚开始人不宜太多，再给后厨招一个打下手的学徒就够了。

陈江林倒是想到了一个人，就是不知道人家愿不愿意跟他干。

王民有最近的日子也不好过，周江伟让他顶替师父陈江林的位置，客人点的单，做是做出来了，但是味道肯定不能一模一样。