第372章

而锅里炖煮的猪蹄子也还是在用小火咕嘟咕嘟着，香味持续地往外散。

煮面条倒是没有什么特别的步骤，水开之后直接将一大份碱水面条放进锅里，等上一小会儿后用筷子轻轻拨弄几下。

因为一次煮得量比较多，这时间上自然也是要等几分钟。

外面的金安坐在位置上，就这么看着陶斌文美滋滋地吃着猪脚面。

刚才已经扫码付了款，为了好吃的，加钱也是心甘情愿，现在一心就只想着啃猪蹄子。

因为今天这大门和窗户都拉上了窗帘，尽管外面热热闹闹，可舟小铺里依然安静，除了陶斌文出溜面条的声音。

“老陶，好吃不？”

明知故问，金安也不指望对面的人说出来一句“不好吃”，可他就是想让对方说说话，以此来让其吃慢一点。

“只可意会，不可言传！”

来了玩心，陶斌文特意逗了逗金安，然后夹起来一块猪蹄，美滋滋地咬了一口。

只能说金安看这一幕都看呆了，眼睛直愣愣地瞅着那猪蹄，眼见着猪蹄的皮duangduang地跟猪骨分离开来，还带着卷曲的弧度。

美，实在是太美了。

这美是来自于美味的美，金安甚至都不需要吃到猪蹄，光是靠想象就已经完全沉浸其中，口水直流。

“诶我说，你那俩兄弟呢？”

把嘴里的肉嚼了嚼，陶斌文才想起，这三人组怎么只来了一个？

“那俩应付客人呢，谁大半夜逛五金店不是？所以我就早关门了……但是逛文具店和书店的倒是不少，你说说，就方万喜那小子那张冷脸竟然还能生意不错。”

说着，金安还往外面的方向转了下头，可窗帘把玻璃都挡得严严实实，根本看不到外面丝毫的景色。

“面好了！”

厨房传来声响，金安一听自己直接就站了起来，他都准备自己进厨房去拿了，结果被陶斌文给按了回去。

“厨房重地，外人免入哈！”

拍了拍金安，陶斌文就进了厨房。

没一会儿，人就端着个餐盘走了出来，餐盘上还有个超级大的大碗，看着似乎比陶斌文的那份儿还要大一圈，碗的边上还镶着一圈金线，明显跟收银台桌上那个不是同一个档次的碗。

“你小子赚大了，这碗看着都比我的高级！”

陶斌文把这一大碗的猪脚面放在金安面前，光是分量就让金安既高兴又激动，之前不管吃什么他都要再多要上一份，这次应该是不用了，那是真的一次吃个爽！

这面的颜色本身带着些微微的黄色，明显是加了鸡蛋黄的，而面上面放了不少的猪蹄子块，光看着就肉嘟嘟的，肉也多，不光是肥的，瘦肉也不少，明显是猪前蹄才有的品质。

此外在猪蹄块上面还撒了些白芝麻和葱花，还有两大片油菜叶子，一下子就让整碗面的颜色看着清爽了起来。

刚才陶斌文那碗可没有这些待遇，就光只有猪蹄铺在面上。

当然，除此之外，眼前这碗的汤汁看着更是一绝。

一般来说，汤面的汤都是看着要稀不少的，毕竟大部分都是骨汤，有些小店的汤甚至是勾兑出来的假骨汤，清汤寡水都是正常现象。

而面前的猪脚面不一样，酱色的汤汁虽然没有别家那么多到快能没过面条，但一看就知道，这是炖煮猪蹄子时候的原汤汁。

炖猪蹄的汤不管是看起来还是喝起来都跟其他的汤明显口感不一样，醇厚，里面还有大家都喜欢的胶原蛋白，那喝一口，绝了。

不管能不能对皮肤好，反正对味蕾有很多好处就是了。

“好好好，就好这一口，楼老板以后肯定生意兴隆……哦不对，门可罗雀？呃……怪怪的怎么，反正心想事成！”

慌忙地把这一大碗猪脚面往自己眼前一挪，那阵阵跟香料一起炖煮过的猪蹄子香气闻得更加真切了起来。

拿过筷子，右手轻轻拨开那铺得满满的猪蹄子块，让其三四个一起叠成小山，反正眼睛确实是过了一把瘾。

金安笑着拨开猪蹄子块，用筷子把碗里的面夹起一些往上一提，蘸着汤汁的蘸水面还冒着白色的热气，一下子就扑在脸上，连带着香料的味道确实是已经进了滋味儿。

之所以没直接去吃猪蹄子，是因为海琴的吃货们都认为，这猪脚面里面，碱水面才是主角。

经过长时间炖煮之后的猪蹄汤可是味道精华之所在，不仅是咸口带着鲜甜，猪蹄炖煮之后那种胶质感也带到了汤汁里面，虽然不似直接吃猪蹄那般过瘾，可一旦跟碱水面结合起来，不续上几次面都根本停不下来。

金安轻轻吹了吹夹起来的碱面，看着裹了一层薄薄汤汁的面条，不自觉地舔了舔嘴角，然后就滋溜一口吃了个大半。

“筋道！地道！”