第115章

多数都想要?打着异位面早餐铺的名号，招揽各地的实验种过来旅游增加创收，又?或者为?它们的聚集地招来更多的居民。

“可以啊。”萧雨歇对此倒是无所谓。

“不过你们有想好做什么东西吗？”类似的经营模式，萧雨歇都会出方子后?续聚集地会给到他?一定的分成。

“土豆饼？”艾斯特?不确定地挠了挠头，颇有些憨厚的模样。它们倒也想要?做别的东西，可惜攒不够其他?原材料啊，山谷这里也就土豆多。

“行啊。”顺着二楼的玻璃窗，萧雨歇往店外看了一眼。

山谷这里种了太多的土豆，肉眼可及的土地都有翻犁过的痕迹。哪怕是现在，地里还有很多实验种正在抢收着地里的土豆。

“真哒？”

“太好了！”

“太感?谢您了。”

得?了回复，三个实验种欣喜若狂。

“但只?卖一款餐品会不会太单调了。”萧雨歇挠了挠下巴，就算是只?卖面饼的店铺，也会想方设法地丰富着面饼的种类和口味。

什么原味的，梅干菜味的，红糖馅的……

“还要?增加其他?餐品吗？”三个实验种目目相觑，的确没有想到过这一茬。

也是，再?好吃的东西长时?间吃，也够了。依稀记得?，它们人生第一次吃到土豆的时?候，也是开心的。

“那您有什么建议吗？”艾斯特?不好意思地问?，它们聚集地能拿得?出手?的菜，也就两种。

艾琳婶子做的奶油蘑菇土豆浓汤和丽塔做的咖喱土豆还不错。

前者吃起来奶呼呼面面的甜滋滋，一勺子喝下去再?冷点?的天浑身都热乎起来了。后?者尝起来味道有些辛辣，吸进了肉的滋味，虽属于?素食吃起来却香得?很。

“要?不就做个土豆专卖店？”这里土豆这么多，应该也能供应得?上店内的消耗。要?做就做能让人一眼记住，或者能在一众店铺当中?脱颖而出的。

萧雨歇想了想，继续道：“店里的餐品全和土豆相关怎么样？”

“你们想加什么餐品都可以，我这里可以提供土豆丝卷饼、狼牙土豆、薯条、洋芋粑粑、酸辣土豆丝、鸡翅土豆……”

背菜名一样，萧雨歇喋喋不休地说着脑子里的菜谱。

给围在身边的三个实验种说得?一愣又?一愣，消化的速度远远比不上萧雨歇说话的速度。

“先停一会儿?。”萧雨歇给自己喂了一口水，“累了。”能做的东西太多，把他?嘴皮子说干也说不完。

“要?不然我回去列个单子？给你们看看？”

作为?食材，土豆不仅仅可以直接烹饪，更可以加工成其他?农副产品，比如粉条、土豆粉、土豆干，又?比方说土豆淀粉。

想起土豆淀粉，萧雨歇脑子里不受控地再?一次涌现出一道刚才被他?遗忘了的美食——冻土豆饺子。

冻土豆饺子顾名思义，这道餐品的原材料就是冻土豆。

冻土豆这三个字听起来，虽然会让人怀疑这东西究竟能不能吃到底有没有食物中?毒的风险，可只?要?解冻得?完全正常情况下来说，中?毒的可能还是比较小?的。

因低温而冻住的，颜色会发黑用力挤压的话还会从表皮里溢出水分来。

洗干净后?削去表皮，不似正常土豆削皮那么费劲，冻过一遭的土豆就像是冻梨一样，彻底解冻之后?皮很轻易地就可以大块撕下。

放在空气中?，经氧气作用淡黄色的土豆会迅速开始氧化发黑。

切成片又?或者细条在太阳下完全晾晒成干，就会得?到呈灰褐色的土豆干，其颜色类似未冲泡之前的芝麻糊。

将冻土豆干搅打成细碎的粉末，最终得?到的冻土豆粉就是冻土豆饺子的主要?原材料。

灰褐色的粉末没有弹性，加入热水烫熟和成的面团同样也就不具备弹性，不似普通面粉能够轻易的揉捏拉擀。

冻土豆粉力道，稍微大上一些就会立刻松散。因此包饺子的时?候，几乎用不到擀面杖，所有工序都要?靠着一双巧手?。

切或者揪出大小?相同的面剂子，用手?捏出把它捏成扁平的形状，包入馅料后?也很难叠加数道褶子。

毕竟力道大一些，一不小?心整个饺子就散架漏馅了。只?能简单的对折又?捏紧，在如此小?心翼翼的操作下，也就导致了成形的冻土豆饺子不比普通饺子拱形地圆滑，它一般都是细长的形状。

第96章 泡菜味的饺子 遇热蒸熟之后。