第二章 绝处逢生（上）

刚坐下，老婆婆端着一个瓦罐出来，递给周冲道：“年轻人，来，你喝水。”

先秦时期，我们现在用的瓷碗不是没有，而是还没有大量盛行于世，特别是秦国用得就更少了，秦国的盛具朋友们一定知道，以瓦罐为主。“击瓮叩缶”中的瓮与缶就是瓦罐类的器具。（按：击瓮叩缶朋友们熟知，但是千万不要以为瓮与缶可以用来当作乐器使用，更不能理解成那是秦人的娱乐工具，那是贬损秦人的。别的不说，朋友们只要想想敲饭碗是很不礼貌，不登大雅之堂的举动就明白了。）

周冲饿极了，连道谢都忘了，从老婆婆手里几乎是抢过来的，三两口就把水喝了下去。酒入愁肠愁更愁，水入饥肠却更饥，周冲并没有得到水饱的幻觉，反倒是饥火象猫挠似的一个劲往上蹿，脱口道：“好饿。”

“年轻人，你还没吃饭？”老两口同声问出，又同时说道：“你进屋，我给你做。”

老两口的话里充满着关爱，这是一个长辈对于后辈的关心与爱护，周冲心里一暖，最后的心理防线为这种亲情似的关爱冲淡，距离一下子拉近，很是愉快地接受了两老的提议不说，还唠叨了一句：“我饿得很，有啥可垫底的？”不是周冲得寸近尺，实在是他太饿。

秦国自商鞅变法之后实行征兵制，男子都要上战场，老爷爷也不例外，在战场上经常吃不上饭，饿着肚子打仗的事就没少经历过，很是理解周冲的感受，道：“有有有。”

“还有一碗剩饭。”老婆婆走到灶台前，揭开锅盖，端来一个瓦罐，走到给老爷爷拉着坐下的周冲面前，把瓦罐放在旧桌上，道：“年轻人，你先吃着，我再给你做。”

周冲把瓦罐里的食物一看，倒吸一口凉气，瓦罐里盛的不是想象中的大米饭，而是一碗豆子，用现代人的标准来说，这是喂牲口的，却拿来给人吃，实在是太出人意料。好在周冲的反应够快，想起在牛大眼的饭店里看见那些客人吃煮豆子、煮麦子的事情，也就释然了。（按：电影电视里的古人有酒有肉，那是权贵富豪之家，“肉食者”之类，不是小百姓的真实生活。）

饥火难捺的周冲也顾不得其他，拿起筷子就吃。哪里知道，豆粒一入嘴，那滋味真的很不好说。不用说，豆粒煮得很软，很烂，这和老两口牙齿不多有关系。在这之外，还很柔滑，感觉倒还不错，挺入口的。让周冲无法下咽的是，还有一股让人无法忍受的豆腥味，更严重的是一是没盐，二是没油。这是真正意义上的折磨，要不是周冲使劲闭着嘴，使劲下咽的话，肯定是呕出来了。（按：断腥的方法很多，辣椒、生姜都有这个作用。豆子要是不放盐，不放油，煮熟就吃，那滋味真的是不好说，亲身领教过。）

老两口人生阅历毕竟多，也是明白原因，老婆婆忙说：“年轻人，味道不好，你先等一下，我给你放点盐。”

老爷爷就更进一步，道：“再放点油，味道就好多了。”

我们现代的食物要求是味道要好，除了很好的烹调技术外，油盐是必备之品。油就不说了，盐有说明的必要。盐在我们日常生活中是再平常不过的事物了，平常得可以忽略，可是在古代，盐却是了不得的大事情，这是百姓生活的必须品，同时又是国家财政收入的重要来源，再加上当时的科技水平低下，产量不高，从而导致盐的价格很高，比起现在高了许多倍。在古代，盐曾经一度提到战略高度，这是让人难以想象的事。

对于穷苦百姓来说，一年能吃上几回盐已经是很幸福的事情了。上世纪八十年代，在我家乡就有一户人家，平常菜里不放盐，要是有客人来了才会放盐，何其辛酸！

对于二老的提议，尽管饿得前心贴后背，周冲也是没有理由不接受，很是高兴地放下瓦罐。加油加盐是大好事，可是，等周冲弄明白之后，他的感觉就是恐怖，因为他看见了他连做梦都想象不到的一幕。