穿到中世纪当牧师 第20节
嗯，看来小乔里除了聪明之外，还很谦虚。
约书亚满意地点?点?头，然后说：“你回?去多念几遍，以后多来教堂做早祷，越靠近圣主，你就?越容易得?到?主的赐福。好?了，时间不早了，我要去公地里看看秋役进行得?怎么样了。”秋役关乎着明年的什一税，他当然要去看看那些下等人有?没有?偷懒。
约书亚对乔里说：“你回?去吧。”
“好?的，牧师老爷。”乔里告诉他，“那我先去森林里找草药啦。”
“去吧。”约书亚叮嘱他，“乔里，你今晚要好?好?想想我刚才是?怎么教你做祷告的，明天你也试着做一次祷告。”
“好?的，谢谢牧师老爷。”
……
大概10点?多左右，乔里手?里提着两个木篮，走回?家，正在门口择豌豆的珍妮看到?他后，飞快上前帮他拿了一个木篮。
她一边走，一边问?他：“哥哥，你早上是?去摘草药了吗？”
“是?啊。”乔里进了屋，先给土灶淋了一些水，新?建的土灶在两天内都要时不时地撒一点?水上去，避免土砖干裂。
“珍妮，你烧一锅热水给我，我一会儿要杀鸡。”
“哥哥，我们今天吃鸡肉吗？”珍妮听了，脸上忽然有?些惊喜和?兴奋。
“没错，我们今天吃蘑菇炖鸡。”乔里这时候挑好?了要杀哪一只公鸡了。
“哇，那我现在就?去煮热水。”珍妮把水倒进土灶上的铁锅里，盖上盖子就?开始点?火，期间，她的嘴角一直上扬着。
也不怪珍妮这样惊喜，因为在威尔普村庄这里，几乎每户家庭养的畜牲都是?耕牛、奶牛，山羊和?家鸡家鹅这些，而猪因为吃得?多，又没有?别的好?处，所以除了领主畜牲棚里会养一些猪，几乎没有?平民家庭会去养猪。
大家养耕牛是?需要它帮家里干活的，养奶牛是?为了取奶酪，养山羊是?为了取羊毛做衣服，养鸡是?为了用鸡蛋换取必需的盐，而每户自由民家庭养的数量也不多，每年交了恩税之后，家里就?不剩多少鸡鹅了，更别说杀鸡吃肉了，他们往往好?几年也不见一次荤腥。
有?些手?艺人家庭条件倒是?好?一些，一年也能尝个两三次荤，但他们烹饪鸡肉也往往是?拿水煮熟，再?加些盐这样就?差不多了，像茴香、肉蔻这类的香料只有?贵族才能用得?起。
趁着珍妮在煮热水，乔里把木篮里的鸡油菇洗干净，预备一会儿做鸡油菇炖公鸡。
这篮子鸡油菇是?他刚刚在森林里找到?的野生菌，这种蘑菇在欧洲也是?比较常见的，也很容易辨认，它有?着杏黄色的喇叭形，边缘处有?一圈皱褶，散发着一股浓郁的杏香味。
说到?蘑菇炖鸡，当然还是?用香菇炖鸡最好?吃，他空间里其实?还有?一包鲜香菇的，但是?他打算以后拿那包香菇发菌丝的，现在只好?退而求其次，选择用鸡油菇炖鸡。
好?在鸡油菇的口感也很不错，不管是?炖鸡，还是?撒盐拿黄油煎，又或者是?拿来炖鸡汤，味道都很不错。
所以乔里已经把那截长着鸡油菇的腐木收进空间里了，为的就?是?打算以后自己把这种蘑菇给培植出来。
……
等乔里把鸡杀好?，就?把鸡肉分成两半，一半用来中午做鸡油菇炖鸡，另外一半用来下午熬鸡汤，鸡杂就?用来炒豌豆，另外他还特意将公鸡肚子里的脂肪拿来熬鸡油。
他家之前换来的黄油已经用完了，现在杀了鸡熬一碗鸡油出来，省一省也够炒几天的菜了。
而珍妮看着乔里刚刚熬出来的那碗鸡油，忍不住问?出声:“哥哥，这是?油吗？”木碗里的液体黄澄澄的，还会“滋滋”作?响，真的很像油。
乔里应道:“没错，这是?鸡油。”
说起来，威尔普村庄里也有?一部分村民做菜是?会放油的，但他们基本是?往菜里放一点?点?的黄油，而贵族的饭菜除了会用黄油，也用得?起橄榄油。
但中世纪这里的人基本不会像中国古代人民那样熬猪油或者鸡油出来做菜，哪怕是?到?了现代，欧洲人也不怎么熬动物?油吃。
珍妮觉得?很神奇，“哇，这样煮一煮就?有?油了？”
乔里点?了点?头，然后他吩咐道:“珍妮，时间不早了，你去用陶罐熬燕麦粥，我来炒菜。”
果然家里有?了三个灶眼的土灶就?是?方便，一个陶罐熬粥煲汤，一个铁锅用来炒菜，靠近烟囱的那个陶罐就?可以温一些热水出来，不过是?原来用来洗澡、洗手?，还有?洗碗都很方便。
“好?的，哥哥。”
那边珍妮去熬燕麦粥，乔里这边就?准备做鸡油菇炖鸡块了。
因为熬了鸡油后的铁锅已经很油腻了，乔里直接把鸡块倒进去翻炒，等它颜色稍微变焦后，再?倒洗干净的鸡油菇进去，搅拌翻炒均匀。
可惜家里没有?酱油和?白糖，乔里只放了一些盐和?水就?盖上锅盖，用小火焖炖鸡块。
虽然做这个鸡油菇炖鸡材料是?单调了一点?，不过等它出锅后，还是?很香的。
起码小珍妮就?是?流着口水，目不转睛地盯着这碗鸡肉出锅的。
另一边。
因为有?了牛倌分配的两头健壮的耕牛，加上约瑟夫管事划给自己家一片较为肥沃的公地，以及卡特和?安托卡两位农奴的帮忙，老奥尔一家这次的秋役要比以前轻松一半。
放工后，当大部分村民都脸色疲惫，缓慢地拖着脚步走回?家时，老奥尔一家四口还能笑着闲聊几句，脚步轻快地走回?家。
只是?当他们看见自家木屋时，发现木屋外的烟囱徐徐地升着一股炊烟。
有?位村民忍不住抽了抽鼻子，“什么味道？好?香啊！”
“好?像是?鸡肉的味道。”
“好?像是?从奥尔家传出来的香味。”
“咦，奥尔，你家的木屋怎么会冒烟？”
听到?村民们说的话?，老奥尔，希尔，埃尼奥和?乔妮四人不约而同地加快了回?家的脚步。
当他们走进自家的木屋时，那个让人垂涎欲滴的香味已经浓郁得?不行了。
埃尼奥咽了咽口水，看着在新?火塘里忙活的乔里和?珍妮，忍不住问?道:“好?香啊，珍妮，你们在煮什么？”
“埃尼奥哥哥，乔里哥哥做了蘑菇炖鸡。”小珍妮也吸了吸口水。