第14章

搓好盐的肉条，皮朝下，层层码放在一口缸里。

李陶然咬紧牙关，用力搬起一块大小合适的石头，压在缸上。

过个三五天，差不多就能腌好。到时候挂在架子上风干，能保存很久。

两只猪后腿，李陶然打算做成火腿。

同样是搓盐腌制，因着每隔几天要“翻缸”，把底部的腿肉换到上面，并倒掉腌出的血水，再补一次新盐。李陶然并没有把猪后腿和其他肉条一起腌制，另外再用了个陶缸。

野猪的活动量大，相比于家养猪，能取出的猪板油要更少些。

小火熬猪油时，她也没闲着，用灶台上的另一口锅简单做了个午饭。

小黑骨头啃了好几根，根本不饿，这会儿整宝贝着几块干净的骨头。

熬好的猪油倒在干净的陶罐里，没多久就凝固成雪白的固体，油渣也是香得不行。

李陶然掂量着陶罐的重量，估算着一罐够她吃多久。

这个冬天是绰绰有余了。

猪下水最不好清理，李陶然一鼓作气今天一天全弄完了。

用草木灰和粗盐揉搓冲洗后，味道已经没有那么难闻了。

焯水、切块、沥干水分，再用线穿成串，挂在门檐下通风。

小黑虽然馋，但是挂得够高，它只能蹲在下面流口水，时不时舔两口骨头解馋。

弓箭和匕首都需要保养，还要清洗麻绳和麻袋。

忙碌起来的李陶然，很快把跑路的二黑抛之脑后。

晚间，她分出一小罐猪油送去王桂娘家。

一家人正准备吃饭。

石二虎和他姐姐石明月在院子里看大黄和小黄吃饭。

“二虎，李姐姐来了。”石明月小声地和蹲在身旁的弟弟说道。

石二虎“噌”地一下站起来，他也就比成年人半人高的院墙高一个头。

“姐，我去给李姐姐开门。”

“嗯嗯。”

石二虎一边小跑着去开门，一边扬声喊到，“爹！娘！李姐姐来了。”

王桂娘的声音从厨房里传出，“知道了！”

“我带了点猪油来，你拿好别摔了。”李陶然把陶罐交到石二虎手里，王桂娘就擦着手从厨里出来了。

王桂娘：“陶然，留下来吃饭吧，婶子都做好了。”

李陶然：“不了不了，家里还有好些事儿呢。”

王桂娘瞅见儿子手里的罐子，“这是送什么来了？”

李陶然：“白日里侥幸猎到一头野猪，熬了猪油。”

王桂娘，石二虎和石明月全都愣住。

“啥？李姐姐，我没听错吧，你是说你一个人打了一头野猪！”石二虎震惊又崇拜。

王桂娘：“咳咳，陶然啊，没受伤吧”

李陶然：“没有，是我运气好，碰到野猪掉到个陡坡下面。”

王桂娘：“什么运气不运气的，要让你石叔碰上，能活着回来都皆大欢喜了。”

李陶然只觉得王婶说的太夸张了，不好意思地笑了笑。

“我已经把肉都腌上了，到时候给婶子送点来。”

“腌肉要不少盐吧，家里盐还够用吗？”

“不多了，我还想着去镇上买点。”

“不用不用，”显然是说到王桂娘知道的，她的眼睛都亮起来了，“大虎今日回来，说是常来咱们村的刘货郎，领了官府的公凭，以后就能从他那儿买盐了。”

的确是个好消息，有了公凭就能从官府或者持盐引的大商人处买盐来售卖了。

去一趟镇上挺费时间，李陶然也不想只为买个盐去一趟，颇有兴致地问道：“刘货郎什么时候再来咱们村？”

王桂娘：“明日。这不快还有一日就立冬了，家家户户少不得要补充些东西。”

李陶然：“还是王婶消息灵通，等刘货郎来的时候，能不能让二虎来告诉我？”

王桂娘摆摆手：“这有啥，二虎一去找你就高兴的不行，他肯定乐意。”

石二虎就差跳起来了，满脸兴奋，“我去！李姐姐！我能看看你打的野猪吗？”

李陶然：“野猪已经变成肉条了哦，你要看只能看到骨头。”

石二虎：“没事儿，我还没见过野猪的骨头呢。”

王桂娘：“臭小子，我平时少你吃了？猪骨头没见过？”

李陶然：“噗哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。”