第111章

来人是陈默，之前他拍摄的纪录片《市井烟火》第一期, 就拍了言初莘的小吃摊, 当时还给她引了不少流量。

那次之后, 言初莘就和陈默加上了联系方式, 两人日常的聊天都在谈最近有什么时令的蔬菜水果。

听见动静，言初莘抬头看见陈默, 有些惊讶：“你怎么来了？”

这天下午, 餐厅午市刚过, 一片收拾整理的静谧中，一个熟悉的身影推门而入。

“专程来的。”陈默开门见山, “我想给传味拍个纪录片。”

言初莘手上的笔顿了顿，随即继续写着，语气平和却坚定：“你知道我不喜欢这些。‘传味’就是个做饭的地方。安静做饭，安静吃饭，就挺好。”

“我知道，我知道。”陈默身体前倾, 双手比划着，“但我跟你保证，我想拍的，不是那些吹得天花乱坠的美食秀，我想拍的，恰恰是那些经常被忽略的东西。”

“我想拍你天不亮就去选食材的样子，拍你怎么跟食物打交道，比如，怎么判断一块豆腐、一只鸡合不合格……我想拍你后厨里，那些外行人看不懂，但内行才知道下了多少功夫的细节。”

听到这里，言初莘手里的笔第一次停了下来，抬头看向陈默。

陈默深吸一口气，抛出他的核心想法：“而且，我打算边拍边播。不搞宏大叙事，就跟连载似的，一道菜一道菜地拍，让观众跟着镜头，像剥洋葱一样，一层层看清楚。”

“边拍边播？”言初莘有些诧异，“会不会太急了？”

“要的就是这个‘当下’的感觉。”陈默解释，“没有预设的剧本，没有后期的粉饰，所有的呈现都和你的工作同步。”

“这对你，对我，都是挑战。但只有这样，才最真实。”

陈默看着言初莘陷入思考，再次抛出会心一问：“你难道就不想要让那群傲慢的外国人看看，华夏到底有没有美食？华夏的美食到底是怎么做出来的？”

言初莘沉默了片刻。

她脑海中闪过的是师父教导她时，对每一个食材、每一道工序近乎苛刻的要求。

味道，需要传承，也需要被理解其背后的重量。

“镜头不能碍事。”她抬头看向陈默，言简意赅地提出唯一的一个要求。

“绝对！”陈默立刻保证，“我的人会像空气一样。”

事情就这样定了下来。

纪录片的筹备工作简单得近乎简陋。陈默只带了一个核心摄影师和一个录音师，设备也力求精简、隐蔽。

他们在后厨不起眼的角落安装了两个固定的小型高清摄像机，一个捕捉全局，一个专门对着主操作台。

没有打光板，没有反光板，完全依赖餐厅原有的光线。

哪怕摄影师和陈默的老搭档了，第一次看见现场的布置时，依然感觉头皮发麻，反复和陈默确认：“你确定要这么做？我可从来没这样拍摄过纪录片！”

面对摄影师的疑问，陈默的回答却相当干脆：“就这么拍！”

摄影师用粗糙的手掌挠了挠后脑勺，看出陈默的坚决，沉默片刻，才终于一咬牙：“行，你可别让我的招牌砸在你手里了！”

而对于言初莘，陈默只有一个要求——

“忘掉镜头的存在，该干什么干什么。”

***

当天，陈默就完成了第一集 的拍摄。

言初莘没有对陈默后续的剪辑进行任何的干涉，而陈默在进行后期的时候，却有一个出乎他意料的人主动找了上来。

“我听说你在拍一部传味的纪录片。”沈齐安主动请缨，“或许，你还需要配音吗？”

陈默看着出现在自己工作室门口的沈齐安，忍不住微微挑眉。

“我这部纪录片没有太多预算，可能没钱请你配音。”认识多年，陈默也是相当直截了当。

“没关系，我不收钱，免费。”

听见沈齐安这个回答，陈默望着他，忽然间笑了起来。

“我记得你最近的工作可不少吧？这种时候，你还有时间来接这种‘免费’的活儿？”陈默专门在“免费”两个字上咬了重音，望着沈齐安的眼神里充满了玩味。

既然不图钱，那总归会图点什么。

陈默清楚，自己虽然和沈齐安认识多年，对方也不曾主动提过免费帮自己的纪录片配音。

既然如此，控制变量之后就只剩下了……

“你感兴趣的是这部纪录片？还是传味？或者是……”

“传味纪录片里的人？”

望着沈齐安红透的耳根，陈默忽然大笑起来：“既然这样，这个纪录片的配音就交给你了。”

***

没有预告，没有宣传。

一周后，《传味·时光》第一集 在f站悄然上线。

最开始关注到这部纪录片的，是f站纪录片的资深爱好者郝乐怡。看见官方推送之后，就好奇地点了进来。