第68章

古代美食经营手册 / 南木之木 / 2 / 2

李婉清连忙点头,表示他有什么问题可以和她沟通:“您说。”

管事便拿着菜单从最上面的甜点开始跟李婉清一一沟通,大到需要用什么食材,小到用什么餐具装盘全都一一的核对过去。

“咕噜咕噜。”李婉清拿起一旁的茶杯猛喝了几口:“您看还有什么不确定的吗?”

管事也喝了一口茶,然后合上菜单,笑道:“李老板的手艺很好,我虽然没有吃过,但是也是听许多人说过的。”

“尤其是那道佛跳墙,听说味道极其鲜美,我们老夫人就极其喜欢。”

李婉清笑了笑,懂了:“您瞧我这脑子,这菜单上已经有了金腿烧圆鱼了,怎么还写了墨鱼羹呢,不妥不妥。”

“您看,我把这墨鱼羹用佛跳墙替上可以吗?”

管事颔首,李婉清从善如流的拿起旁边摆着的的笔墨,提笔在墨鱼羹上划了一条横线,然后补上佛跳墙三个字。

李婉清吹干后重新交给管事,示意他看。

管事满意的点了点头,然后指着菜单上的最后两个字问:“不知这蛋糕是何物?”

终于来了。

李婉清深呼吸,然后拿出早就准备好的说辞:“这蛋糕,也叫“万寿吉糕”,是为了庆祝寿辰的一种甜品。”

“糕体分为上下三层,层层如叠玉,内里裹着鲜果与糖汁,象征福寿绵长、金玉满堂。”

“顶上插着一根特质蜜蜡的烛火,标着老夫人的岁辰,带有“燃烛祈安”之趣,到时候老夫人闭上眼睛,将心愿寄于烛火,然后吹灭烛火,将心愿传到天上,最后与众宾客共食此糕,共享祝福。”

“传说每个人在生辰的时候都可以吹蜡烛许一个心愿,烟雾会将你的心愿带到天上,路过的神仙会替你实现这个愿望。”

管事在李婉清的解释下开始想着那画面,不由连连称赞:“妙,妙啊,这蛋糕既成为了贺寿之礼,也能让宾客参与相聚。”

“好,好!”

李婉清听到管事的称赞,在心里偷偷的松了一口气,结果她这口气还没松完呢,管事就开口了。

“但是。”

一听到这里,李婉清就头疼,但是什么啊但是,别但是了。

内心如土拨鼠尖叫,但是李婉清表面上却是一片从容,颇为镇定:“您说。”

“这毕竟是新奇的物件,我到底是做不了这个主。”管事顿了一下:“所以我得要去请求一下老爷的意见。”

李婉清忙应:“应该的,应该的。”

“那您先在这里喝口茶,休息休息,我去去就来。”说罢,管事就起身离开。

等管事走后,李婉清这才松了一口气,刚刚满脑子都是菜单,没有闲心欣赏周边的景色,现在管事的也走了,她还不知道要等多久呢,这才颇有兴致的欣赏这古代官家的厅堂是怎么样的。

十几平方的厅堂陈设简而不奢,老酸枝木的桌椅光可鉴人,两侧的官帽椅的扶手上,各自搭着一块月白色的椅披,边角全都绣着暗纹。

李婉清低头看了看自己凳子上的椅垫,伸手摸了摸,软而不塌,坐起来刚刚好。

窗外是一方天井,青石板铺的地面,几颗顽强的小草冒出了头,侧边种着一颗老桂,枝丫斜斜的探过墙头,朝隔壁院墙冒去。

厅堂外的西侧挖了个小池塘,池边立几块崚峋的太湖石,石上爬着青藤,藤叶缠缠绵绵,一根枝条垂入水中,引得几尾红鲤围着藤尖打转。

抬头望去,可以瞧见远处县衙的青砖黛瓦在树影间若隐若现,偶有几声鸟雀从空中划过,让这方寸间更显清幽。

“李老板。”

管事的很快就回来,不过他并没有表示菜单是否没有问题,而是抬手示意李婉清:“我们家老爷想要见见李老板,劳烦您跟我走一趟了。”

李婉清有点讶异,不过很快就反应过来,理了理衣摆,起身和管事离开。

通过几道院门,李婉清跟着管事来到了一间院落前,李婉清抬头打量了一下,估摸着这应该是县太爷的办公房。

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