第91章

店家没有急着帮李婉清把鸽子绑起来，而是笑着问道：“客官我们这里提供宰杀服务，两只鸽子只要五文钱我们就给您处理的干干净净的。”

李婉清挑眉，这个店家会做生意啊，刚好她也懒得处理这两只小鸽子，此时乐得轻松，于是她又从钱袋里数出五文钱出来。

“您稍等，我这就给您处理鸽子去。”店家笑眯了眼接过铜钱就朝后面走。

西街的摊子都是沿街摆的，后面就是一排居民楼，店家朝后头走去，往开着的后门大声的喊：“家那个，出来把鸽子处理了。”

屋里面的人闻言就立马跑出来，接过两只鸽子就匆匆往里面跑了，看那妇人手上还沾着一点羽毛，想来是手上还有活计。

李婉清没有继续等，而是继续往前，出了西街，去了另外一条铺子。

这个时代同类的铺子都是开在一起的，药店也是一样，李婉清来的这条街上，药店扎堆的开了四五家。

李婉清瞧着都没有什么差别，于是随便挑了一家顺眼的走了进去。

一进去，一个药童模样的人就走来接待：“您是看病还是抓药？”

药铺跟其它铺子最大的不同就是店家不会说欢迎光临，也不会笑脸相迎，毕竟来药店无论是看病还是抓药都算不得什么喜事，你要是笑的太高兴，病人看得不舒服怎么办。

“买点天麻。”

药童听了迎着李婉清走到柜台前，身后是一排排红棕色的药柜，无数个小格子上面装着一个把手，旁边用字条写了药名一一的贴了上去。

“天麻您要多少。”药童熟练的拿起一杆小秤砣，朝着放着天麻的药柜走去。

“买来炖点鸽子汤喝，你估摸着看看要多少。”

药童也没嫌弃李婉清要的少，抓了一小把天麻往秤砣上放，连小秤的一个底都放不满。

“再抓点红枣，红枣可以多抓点。”红枣干吃也很香，还可以拿来坐点其它的吃食。

最后李婉清拿了俩小包的东西出了药店，跑去西街将两只处理干净的鸽子给带回了家。

今天俩个孩子或多或少都有点受惊，李婉清准备炖个天麻鸽子汤给他们喝喝，压压惊。

处理鸽子的五文钱没有白花，鸽子处理的非常干净，肉眼可见没有一丝毛发。

李婉清打来井水将两只鸽子冲洗了一下，然后斩成均匀的小块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯去血沫腥气。

锅里的水很快沸腾，也从清水开始慢慢变得浑浊，带着肉沫在那里翻滚。

李婉清拿起一个捞铲将鸽子肉捞出用温水将上面的浮沫、血水冲洗干净，然后放在一旁沥干备用。

干天麻李婉清提前用温水泡发，她拿起一片切好的天麻按了按，已经有点发软，再泡一会就行。李婉清将手上的那片天麻丢了回去，转身处理红枣去了。

红枣干上面带了不少的灰尘，李婉清来回冲洗了几遍，褪去灰蒙蒙的外层，露出了红枣本身褐红的颜色，一个个浮在水面，还挺好看。

李婉清跑去柴房找了一条竹枝出来，用刀砍成斜角，原本中空的竹枝一下就化身成为了去核神器。

李婉清拿着竹枝对着红枣的底部，一个用力红枣核就被推了出来，简单的不行。

红枣去核，生姜切厚片备用，天麻也泡好了，被沥干了水份。

李婉清拿出一个炭炉点上，砂锅上炉烧热，将焯好水的鸽子肉下入锅中，然后放少许姜片丢进去腥。

煸炒片刻鸽子肉表皮受热开始微微发焦，缩紧了皮，接着铺上天麻片、去核的红枣，然后一次性加满清水没过所有食材。

炭火很旺，锅里是水很快就被大火烧开，李婉清拿出一个勺子仔细的撇净表面浮起的浮沫。

然后捡出几个煤炭，转小火慢慢煨一个时辰，期间李婉清全程都不掀盖，就那样任它熬煮，让天麻的清润药香与鸽肉的醇厚鲜香充分交融渗透。

李婉清跑去指点了一会李麦秋和李守稻，又到前头的快餐店忙活了一阵，等顾客差不多散去，她们也可以收拾收拾吃午食的时候，鸽子汤也差不多好了。

李婉清掀开锅盖，一阵肉香扑面而来，带着一丝药味，勾的人口齿生津。

此时砂锅里的汤已经熬得发浓，鸽肉炖至酥烂脱骨，李婉清尝了一口，最后只撒了点少许的细盐进去提味，其余什么都没放。

最后关火再焖上十分钟，一碗香气扑鼻、温润滋补的天麻鸽子汤便做好了。

“快出来吃饭啦。”

在屋子里绣花和看书的李婉瑶和李舒阳听到叫喊，将手头的东西放好后就立马跑了出去。