第137章

古代美食经营手册 / 南木之木 / 1 / 2

“行行行,你走慢点,瑶瑶都要被你扯飞了。”李婉清无奈地在后头说,不过到底还是加快了脚步。

于是, 大家在李导游的带领下, 几人开启了美好的京城逛吃攻略。

“我朋友说到京城得先去南市, 那里有一整条的小吃街,有一家叫桥头食铺的,早餐做得一流。”

李舒阳在前头边走边说, 位置在哪里他昨天就已经打听清楚了, 因此现在直接熟门熟路地带着大家走过去。

南市很热闹,还没走进去就可以看到前面热闹的场景,整条街的青石板路都被踩得发亮,两侧全是摊点食铺。

摊主们都用自己的大嗓门在那里吆喝着,每个摊子源源不断地传出香气,混着大家的吆喝声,一整个烟火气十足。

“烧饼~刚出锅的芝麻烧饼~”

“桂花糖糕, 来点桂花糖糕不,又香又甜的桂花糖糕~”

“包子~大包子~菜包子,香喷喷的肉包子~”

“馄饨~鲜肉馄饨,皮薄肉多的鲜肉馄饨, 客官你要不要来一碗?”

“……”

李舒阳左右张望了一下,拉着李婉瑶的手走到了一家喊着芝麻烧饼的铺子前,他抬头看了一眼摊子上挂着的旌旗,确认上面写着的是“桥头食铺”四个大字,这才转头笑着招呼李婉清他们。

“大姐,就是这家,我朋友说他家的芝麻烧饼配羊杂汤,可好吃了,香得能把人迷倒!”

“呦,小兄弟这是常客啊。”摊主听到李舒阳如数家珍的介绍,忍不住地乐呵:“我们家的芝麻烧饼在这条街可是出了名的好吃。”

“香香脆脆的,配上一碗热乎乎的羊杂汤,日子美的呦~”

“行。”李婉清听着摊主介绍也觉得嘴馋了:“劳烦给我们上四份,再多给我们一份餐具。”

“好嘞~四份芝麻烧饼配羊杂汤,你们这边坐,马上就给你们上。”

立春已过,但是早晨的温度还是有点凉,小风一吹,让人忍不住瑟瑟发抖。

也让李婉清等人有点后悔出门没有多穿点衣裳,不过很快,几碗热气腾腾的羊杂汤就被端了上来,旁边还摆着几个烤得酥脆暄软的芝麻烧饼,瞬间就吸引了他们的注意力。

刚出锅的羊杂汤还带着热气在那里翻腾,奶白的汤面上浮着翠绿的葱花,还有一些细碎的白胡椒,羊肚、羊肠、羊肺、羊肉在汤里若隐若现,香气浓而不膻,热雾袅袅不断的往上冒,熏得人脸颊发暖。

旁边摆着刚出炉的芝麻烧饼,外皮烤得金黄酥脆,上面密密麻麻的白芝麻香得扑鼻,边缘微微焦脆,内里却暄软蓬松,还带着炭火的温香,一拿起来就微微掉渣。

李婉清先拿起空碗给李婉瑶盛了小半碗的羊杂汤,然后掰下半个芝麻烧饼递给她。

“慢慢吃,小心烫。”

几人也纷纷拿起勺子,对着羊杂汤下手,一口热汤一口烧饼,吃的不要太香。

李婉清也捧起陶碗,指尖触到温热的碗壁,寒意瞬间散了大半。

舀起一勺浓汤,低头轻轻吹了吹,送入口中,温热的汤汁顺着喉咙滑下,羊杂的鲜醇、白胡椒的微辛、葱花香的清润瞬间在嘴里化开。

那股暖乎乎的劲一路熨烫到胃里,让她刚刚被冷风吹的微微冻得有点发紧的身子彻底舒展开来。

汤里的羊杂处理得干净,羊肚丝脆嫩,羊肠头软韧,每一块都吸足了汤汁,香得醇厚,咬起来略带嚼劲,半点不腥不膻。

她拿起那只芝麻烧饼,刚刚掰开的时候她就感觉到了这个烧饼的酥脆。她咬下一口,外皮“簌簌”而下,酥脆掉渣,嚼起来咔嚓作响。内里却暄软筋道,麦香混着芝麻的焦香,越嚼越甜。

她伸手掰下一块烧饼,指尖捏着烧饼往滚烫的羊杂汤里一泡,暄软的饼身瞬间吸饱了鲜浓的汤汁,变得软糯入味。

送到嘴里,夹杂着烧饼的麦香、芝麻的醇香,还有羊杂汤的鲜香,裹着汤汁的软烂的不行,让人满口都是舒坦。

一口浸了汤的烧饼,一口热乎的羊杂,酥脆与软嫩交织,咸鲜与微辛相融,热汤暖身,烧饼顶饱,吃的人好不痛快。

一顿饭下来,刚刚还有点冷的身子瞬间就被热出了点汗出来。

几人吃完后全都不约而同的呆坐在那里,感受这顿早食带来的幸福余韵。

吃完早食后,几人逛了逛,最后找了一家茶楼坐着歇歇脚。

点上一壶清茶,再配一盘瓜子、花生,几人就这么坐着听着台上的说书先生讲京城本地的奇闻轶事。

别说,这个说书先生还真有点本事,一个再平常不过的故事到了他的嘴里,就愣是吸引的人不断的往下听。

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