第152章

“那绵州的黄茂才有点着急了，最后应该多煮一会的，这火候还是差了点。”赵老到底是掌厨多年的人，只一眼就知道黄茂才的问题。

“到底是大赛经验不足。”户部左侍郎接话，虽然他不是很懂吃，但是外行也是能够看出一点门道的。

“通州那个陈青也是，做鱼是极好的，可惜这次抽到了羊肉。”

他说的是那个李婉清在通州吃过那道既好吃的炙鱼店的老板，这次他抽签抽到了羊肉。

许是对羊肉研究不深，因此一时有点手忙脚乱的的，目前就做好了一道菜出来。

能不能在规定时间里完成，那都是一件不确定的事。

可惜了，上次他的那道鱼脍可是很不错的。

孙夫人也点点头：“所以今年的规则改的好，我们要选就该选全才的，专攻一类的到底有点不够看。”

孙夫人能够以一女子身份坐稳大晋名厨行会会首，她的能力自然是毋庸置疑的。

平日里她对于自己的打磨就很严格，因此对选手也带上了严格的要求，这次复赛突然改变规则就是孙夫人一手推动的。

户部左侍郎也点点头，表示同意。

他觉得这个规则改的好啊，看点一下就多了起来，他相信今天的比赛内容传出去后，一定有不少人会懊悔没买复赛的门票。

因为以前初赛、复赛都没有什么看头，导致看比赛的人越来越少了，有时候还有门票没卖出去，最后不得不半卖半送，也就决赛那天的门票一票难求，比较好卖。

这么极端的售卖情况，他们户部对此也很是头疼。

现在好了，今年这届的复赛改成这样的规则，看点和热闹一下就多了不少，下一届的门票不愁卖喽。

三人正低声交流着场上选手的表现，赵主厨拿着笔对选手的表现圈圈点点，最后点评了两句：“方才那几位选手，刀工还算不错，只是火候还差......”

话还没说完，一股奇香突然顺着风势，轻飘飘的卷上高台。

赵主厨的声音戛然而止。

他猛地闭上嘴，眉头微微一皱，鼻子连着用力耸了好几下，鼻翼轻轻抽动，像是要把空气里那股香味全吸进去。

户部左侍郎与孙夫人也同时顿住，不约而同的抬了抬眼。

赵主厨放下手中的笔，身体微微前倾，目光在赛场里快速扫过，嘴里还低声自语。

“这味道......是蟹香？不对，蟹香没这么清透。是菌鲜？”他不太确定，这鲜味太特别了，醇厚里带着一股子灵劲，不像是寻常调料能出来的。

他琢磨了片刻，越闻越觉得不一般，对着李婉清的方向轻轻点头：“这香味层次分明，鲜得霸道又干净，必定是选手自己的独门秘方，寻常厨子调不出来。”

“看来今年的选手颇有几个能耐的。”

孙夫人的目光也落在场上几道身影上，尤其是李婉清和李肆景：“赵主厨说的是，今年年轻一辈里，倒是藏着不少好手。徐州来的李婉清，刚才做豆花，拆蟹粉，一整个手法干净利落，不急不躁，底子很扎实。”

赵主厨点点头：“不错，那姑娘手稳、心细，对食材的理解比不少老手都透彻，是个好苗子。”

孙夫人跟着又补充了一句，她的语气平和，但是能看出她的欣赏：“不止她，雍州的李肆景也年轻，刀工精巧，菜式精致，表现也很亮眼。”

她说这话时，语气自然，全然没有察觉，身旁刚刚还在说话的御厨之首赵主厨脸上掠过一抹不自然的怪异，不过很快他又收敛了神色，反复刚刚那只是错觉。

“看来孙夫人对这两位年轻的选手颇为看好啊。”户部左侍郎将话题接过。

“这两位选手的确不差。”孙夫人笑着说：“当然了，几 位老将的表现也很不错。”

“尤其是张景山，一手刀工极好，对食材的研究，火候的掌握也是到了顶点。”

相比起他这种老手，黄茂才这些大赛经验不足的人就显得有点不够看了。

“你说今年他会摘得头名的桂冠吗？”

户部左侍郎虽然没有说名字，但是在场的人都知道这个他指的是谁。

毕竟张景山赛前可是发话了，今年就是冲着头名去的。

“不好说。”孙夫人拿起茶杯抿了一口茶水，不过虽然她没有肯定的表示，但是其实心里也是倾向于这个答案的。

毕竟决赛比的是选手对于宴席的掌控，那考验的东西就多了去了，这样的比赛，老将更有优势。

“赵主厨，您觉得呢？”