第304章 回锅肉

沈耀飞扫了一眼贴满铁架子的订单，嘴角勾起一抹从容不迫的自信微笑。

“这川菜的灵魂，毫无疑问就是排名第一的川菜之王——回锅肉！”

看着单子上那密密麻麻的“回锅肉”字样，沈耀飞毫不犹豫地走到了那个火眼最大的主灶台前。

他单手拎起那口重达十几斤的大铁锅，手腕猛地一抖，灶台下的幽蓝色火苗瞬间“轰”的一声蹿起老高。

“师父这颠勺的腕力，简直比那学了二十年的中年壮汉还要猛啊！”

刘池林等人眼睛都不敢眨一下，死死地盯着沈耀飞的每一个动作，生怕错过了任何一个神级细节。

就在这时，旁边的打单机又无情地吐出了十几张淮扬菜的单子。

刘池林眉头一皱，转头就狠狠地瞪了自家徒弟孙广平一眼。

“广平，你还傻愣在这儿干什么，没看到淮扬菜那边爆单了吗，赶紧滚过去掌勺！”

正踮着脚尖、伸长脖子准备学习的孙广平，瞬间就像是被雷劈了一样僵在了原地。

“不是吧师父，这种千载难逢的神级教学现场，您居然让我去炒那些清汤寡水的菜？”

他满脸委屈地指着自己的鼻子，脸上写满了生无可恋的抗拒。

“废话，这里就属你小子辈分最小、地位最低，你不去干苦力，难道还要老子这个当师父的去？”

刘池林毫不客气地抬腿就在孙广平的屁股上踹了一脚，直接把他给轰到了最角落的那个灶台去。

孙广平欲哭无泪地颠着手里的马蹄刀，一边苦哈哈地切着煮干丝，一边频频回头朝主灶台投去幽怨的目光。

谁让他只是个徒弟呢，在这个厨房里，他简直就是食物链的最底端啊！

而另一边，周子皓三位大厨，此刻凑得比谁都近，那架势简直是理直气壮到了极点。

以前沈耀飞教刘池林那三道失传淮扬菜的时候，碍于江湖规矩和师门传承，他们只能眼巴巴地躲在旁边不敢偷看。

但今天可不一样了！

沈耀飞现在做的是川菜，这既不涉及淮扬菜的独门秘方，更不涉及什么门派大忌，他们偷起师来简直毫无心理压力！

“我的天，快看老板这刀工！”

周子皓突然倒吸了一口凉气，眼珠子差点没直接飞进沈耀飞的案板里。

只见沈耀飞将煮到七分熟的带皮二刀肉捞出，手中的菜刀在灯光下化作了一团银色的幻影。

“唰唰唰——”

那块厚实的二刀肉瞬间就被片成了厚薄均匀、晶莹剔透的肉片，每一片都仿佛用游标卡尺精准量过一样，连着皮、带着肥、透着瘦！

紧接着，沈耀飞将热锅滑油，倒出宽油后，直接将那一大盘二刀肉片倒入锅中。

“滋啦”一声爆响，浓郁的猪油脂香味瞬间在整个后厨里爆炸开来。