第190章 想开个炸鸡店

问这话的时候，赵巧的语气里带了些小心。

毕竟炸鸡这东西她也是跟着张正学的，张正都没有这个想法，要是她现在开的话，好像是有点偷师的意思。

“我觉得你这个想法很不错，但既然是做生意，你也要考虑好风险。”

“炸鸡这东西的确新奇，但不是所有人都有这个能力去消费，一只鸡分那么多部位，你打算怎么卖？卖多少钱？”

张正提出的问题各个犀利，听得旁边的严亮都汗流浃背了。

但赵巧却回答得条理清晰：“这炸鸡做出来之后要么就按照不同的部位去售卖，一只鸡两只鸡腿，卖三毛钱一只，整个的鸡翅膀卖两毛钱，剩下的鸡胸肉切成差不多的大小，卖两毛钱一块儿，其他部位带骨头的单独做出来按斤称重，八毛钱一斤！”

这样下来一只鸡起码能卖到两块钱，而从屠宰场进货的话，一块三左右就能能买到一只鸡，除了这鸡的成本之外，还有其他的房租水电，炸鸡用的油和面糊之类的也是有成本的。

这么算下来，赵巧的利润其实不多，一只鸡的利润也就三四毛钱。

“你算过自己的利润吗？”张正蹙眉问道。

“我算过了。”赵巧指着自己的小本子仔细地跟张正讲了起来：“开店的固定成本大约在两百块左右，这一只鸡的利润有五毛钱左右，看着确实不多，但是一天只要卖出去四只鸡就抵得上大厂工人的工资了。”

“另外，我还想做点别的赚钱，现在生活好了，这城里人也舍得吃喝。”

“麻辣烫店里的绿豆冰沙都能卖两块钱一碗，我想着……我能不能也做点饮料卖？”

张正闻言看她的眼神又多了些赞许，这小丫头就是个做生意的材料啊！

“其实炸鸡配奶茶是最好的，但是咱们买不到那么多的牛奶，我可以教你做果茶，跟炸鸡搭配着卖，刚好还能解腻。”

“果茶的成本低，但是售价可以稍微高一些，这东西现在市面上也没有。”

听到这话旁边的严亮瞪大了眼睛：“果茶是啥？你咋没给我做过？”

“别说你了，我都没喝过！”旁边的阮文秀笑着说道，今天又从张正这儿听见了一个新的词汇。

“就是把一些水果加到茶水里面再放点糖，夏天可以做冰的，冬天可以做热的，一年四季都可以卖！”

张正看向了严亮：“反正你闲着也没事儿，要不你出去买点水果，我做给你们尝一尝？”

“没问题啊！要啥水果？”

“什么水果都行吧。”

张正想了想说道，这年头要是想买点什么金桔柠檬之类的玩意应该不容易，市面上现在能买到的无非就是一些苹果梨啥的。

不过这也足够了，果茶的精髓并不在于水果，而在于茶，泡好的茶水加上白糖，再放点水果稍微点缀一下，冰镇过后清爽解腻，味道很不错的。

如果是冬天就改成熬制，一口下去暖呼呼的，既有茶叶的醇厚又有水果的清新，喝上一口也能让人舒服好一阵。

可惜没有百香果，要是能弄到百香果和柠檬的话，那这果茶的味道能提升很大的一个档次！