女主一心搞钱八零第387节

“第二近东厢可以么？”只有给厨师休息的地方还有空床位。

“可以，和留下值完班的厨师打声招呼就是了。”

其实下午三点，程澜找过公用电话打回来。她对大师傅道：“今天不要备多了菜，昨天其实只有八桌是生意。”

吕正点点头，“嗯，我就按八桌，100一桌备吧。回头可以让服务员试着推销一下有多的菜色。也不是强行推销，就推荐什么菜色好吃，尽量减少浪费。”

其实这么多员工吃饭，吃肯定吃得了。

但是，员工餐不能大鱼大肉，更不能卖不完的就给员工吃。

那回头都巴不得剩着，促销是根本不要想了。这会人为的造成浪费的。

大师傅要拿5%利润分红，对于控制成本还是挺上心的。

他昨天盘算了一下，如果都能像昨天那样卖到1700左右，成本也控制得比较好的话，他的收入能破千。

一下子就有动力了。

不过，今天的营收一下子就下去了，还不好说有没有利润呢。

程澜道：“吕师傅，开始总要养一段时日人气的。反正我同你讲的保底500肯定不会少。”

吕师傅点头，“是，你这是私人的餐馆，不像国家的不愁生意。”

“但我这个上限也高啊，你说是不是？”

“是，好，我们先养一段时间的人气。那我先回去了。”

程澜是喊了刘权的车接送吕师傅的，这么冷的天让人家自己骑自行车不好。

他们这边的晚班车收得早，尤其这冬天晚上很多人都在家猫冬呢。

那边还在卸煤，程澜看了一下今晚的账本。

今晚一共七桌客人，一桌还是100左右的消费。

而且，另外六桌消费都不高。

主要是有一桌差不多200拉上去的。这一桌还没有结账走人呢。

她指指这一桌的点菜单看向小叶，“什么情况？”

小叶道：“昨晚来过的，还到一号厅敬了酒。”

程澜听了她的描述反应过来，是吴硕又来了。

他带了另一帮子人来吃吃喝喝，据说都是跟着他做生意的兄弟。

这是故意照顾她生意呢。

她对高煜道：“吴硕又来了，这会儿还没有散。”

话音刚落就看到吴硕过来了。他来请高煜过去一起喝一杯。

高煜摇头，“回程她开的车，我现在有些头晕、喝不了。”

程澜正喝水呢，闻言撇嘴。乱讲，她车开得很好的！

不过这个锅她就背了吧。

吴硕眼珠子转了转，“也行，咱们两兄弟来日方才。哪天走，给你践行？”

高煜苦笑，“我是准备20号之后走，但我们老爷子容不得我休息那么久。明天的火车，昨天其实就算家里给我践行了。”

吴硕惊讶的道：“这么快啊？”

高煜一回来就成天和程澜腻歪在一起，他还真是没能把人再约得出去过。

今天过来，这俩人又去石家庄了。

好不容易打烊前见上了，结果明天就要走了。

他从燕妮那里打听来的消息也是高煜之前说过这一次能待到20号，然后就全年无休等着对象去探亲了。

那如今人家明天就要走了，他还杵在人家和对象中间有些不识趣。

只好道：“好，来日再聚。我和燕妮劳动节结婚，有机会回来喝杯喜酒。”然后左右看看，“我瞧着程澜这儿摆酒就挺好的。”

程澜不是太想接吴硕的大单。

哪怕他点200一桌，包场一天给3000呢。

平白欠他一份人情。

于是笑道：“你要是情人节结婚，这单我肯定忙不迭的就接了。但劳动节还真说不好。我估着那时候我这儿恐怕已经是一桌难求了。而且，你们在哪摆酒也要听听燕家长辈的意见，估计他们不想这么张扬。”

程澜这话是有些得罪人的，暗指吴硕现在靠着燕家，燕家话语权比较大。

但这样的人，她真的不想多打交道。

如果只想堂堂正正做生意，干嘛非得找个保护伞？

而且，燕家还不够么？