码头边上小食肆［美食］ 第217节

柏渡越想越馋。

沈嫖请了左右两家的邻居，赵家只有婶婶和苗家嫂嫂能来，附带一个小娃娃。程家嫂嫂和月姐儿一起来。

宁娘子则是自己过来，她家大郎要上学堂，自从知晓沈家二郎一次登科后，她也尽全力地督促自家哥儿。

郑屠夫则是全家都要来，把铺子直接关一日，郑菓知晓能来沈娘子家中吃上一次席面，已然激动得好几日没睡好了。

钟娘子带着慧姐儿一同来，何妈妈和兰姐儿一起来。还有周家阿姊。

严家婆婆带着萱姐儿来，还有蒋修和吴昂平，只来他们两个。

傍晚时，沈家院中才又逐渐恢复安静，只剩下距离非常近的柏渡没走。

“二郎，你到食肆里把桌椅都先摆到院中，明日晌午就不用来回搬了。”

按照汴京的习俗，还是分桌，女宾和男宾。

柏渡立刻起身，“好的，阿姊。”

沈嫖在厨房里把那条火腿拿出来，切下来一块，腌制了一年多的时间，肉逐渐发生变化，肥肉部分逐渐透明，瘦肉则是纹理清晰，手感摸着也更为滑嫩。

她先把肉小心地切成薄片，拿起来一片似乎能透光。

火腿经过长久的腌制，盐分几乎和肉完全融合在一起，如果直接吃，做出来的会很咸；但如果直接放到锅中焯水，会把独属于火腿的鲜味焯掉。

沈嫖直接打开炉子，烧上一壶开水，一会把开水倒入切好的肉片上，用开水浸泡，能去掉盐分。

外面俩人一起搬桌子还能吵一会儿，穗姐儿在旁看着两位二哥哥，她想了一会儿走进厨房里。

“阿姊，我觉得哥哥们春闱后，都变得有些像小孩子。”

沈嫖正在切肉，准备做红烧肉，火腿是要在锅中做土豆焖饭的，再把腌制一下午的酸辣凤爪拣出来一盘，算作今日简单的晚饭。

穗姐儿今日是赶上女学旬休，明日则是和曹女傅说过，三个姐儿都不去。曹女傅答应了，不过后面要再补回。

“他们也就这两日的轻松日子过了。”

她今日出去买菜，汴京城内对辽的抵制情绪高涨。这判不是好谈的，要谈得彼此都满意，百姓满意，官家也要满意。

穗姐儿听到这里，“阿姊，我有朝一日也要这样，建功立业。”

沈嫖切着肉，看到穗姐儿亮晶晶的眼睛，“我相信你，穗姐儿，你走的这条路比他们更难。”人是环境的产物，在这样只能男子为官的朝代里，女子想做官，拿到话语权，那比他们难上千万倍。

穗姐儿一点都不怕。

沈嫖看壶中的水烧开了，提壶把热水倒进火腿里面。然后在炉子上面放上锅，倒入水，还要焯切成块的五花肉呢。

外面俩人这会儿终于把饭桌都拼接好，凳子也都摆好，今夜的天空也满是繁星。

两个人进到厨房里。

沈郊看到那火腿上少了一块，“阿姊，今晚就吃火腿吗？”

沈嫖点下头，她把泡过的火腿捞出来，“一会儿做个火腿土豆绿豆焖饭。”

晌午做的是捞面，又这么忙一下午，大家伙都饿了。

沈郊拿过来几个小土豆开始削皮，柏渡则是准备着开始烧火。

沈嫖在锅中倒入水，先把米煮到七八成熟。再用笊篱把米控好水捞出来，锅中刷干净，放猪油，再把切成薄片的火腿倒进去翻炒，随着火腿片遇热出油脂，变得焦黄，咸香味也完全冒了出来。

柏渡本来就觉得自己饿，这么一闻，肚子就要咕噜咕噜地叫起来了。

沈嫖又把切成小块的土豆也放进去翻炒，最后把米饭倒入，绿豆点缀一样，撒在上面，再用筷子把米饭扎出洞来。盖上锅盖。

“小火哦。”

柏渡忙点下头。

沈嫖这会在炉子上开始焖红烧肉，先把糖炒的冒出小泡，再把已经焯过水的五花肉放进去，锅中滋啦啦地响，翻炒过几下，五花肉表面包裹满了酱色，再把壶中的热水倒进去，盖上盖子接着炖煮。

沈嫖这忙完才发现几个人都看着那五花肉，都不言语。

“怎么了？”

穗姐儿看看二哥哥，才答，“我记得阿姊病好以后，二哥哥归家，阿姊就是做的这个肉，它叫红烧肉。”那个味道她一直都记得。

沈嫖也记得，那是她刚刚来到这里，穗姐儿很缺油水，面黄肌瘦的。

沈郊想起当时，还和阿姊置气，他一直都想让阿姊同贺家人退婚。家中已经没了阿娘，当时他不该那样非要同阿姊犟的。

柏渡忙跟着点头，“我也记得，阿姊还让沈兄给我们带回书院的，我让膳堂的师傅帮忙热了一下，实在美味。”

沈郊十分无奈，想说你什么都记得，这是他们家的事。

“那今日就多吃一些。你们不日就要外放，这一去也不知道几年才能回来，阿姊在汴京等你们。”沈嫖本想着去看望他们，但这里不比现代，路途遥远，她和穗姐儿两个人，实在不好长途跋涉。

柏渡说起此事，就叹气，“阿姊放心吧，我会努力做事。早日调任归京。”

等到米饭和红烧肉都要出锅，沈嫖起身盛出一盘无骨凤爪先放到锅中。

沈郊洗好四个碗，放到锅灶旁。

沈嫖拿起勺子开始盛饭，掀开锅盖就先扑面闻到咸香，锅铲贴着锅从下铲出来，米结得有焦，再把焖饭在锅中搅拌一下，每颗圆润的米粒上都有亮着的油脂，热气腾腾的。每人盛上一碗。

沈郊也把炖红烧肉的砂锅直接端到桌上。