鼎食记[美食] 第6节
要知道一个大厨对于一家餐厅的重要性就如同人身上的脊柱一般，是无可替代的。上辈子夏家小馆经营失败，一个非常关键的原因就是夏暖父亲的去世，以及曹立安的另立门户，一家小餐厅的主厨一下子全换了，新请来的师傅水平又差了一个档次，顾客自然不会为此买单，生意能够好起来才叫奇怪。
此外，火锅店大有大的开法，小有小的模式，并不会过于受门店大小以及资金的限制，非常适合夏暖当做初步计划来实施。
既然有了决定，夏暖就开始进行准备工作了。
这个计划成败的关键就在于陶鼎是否真的具备吸引顾客的实力，要知道，现在的火锅店花样繁多，味道各有千秋，基本上来说，很少有特别难吃的。要想在这样激烈的竞争中脱颖而出，没有好的底料可不行。
热辣的锅底咕噜咕噜的冒着泡，锅内的食材随着汤的翻滚起伏不定，有时是一块白嫩的豆腐，有时是一颗圆润的虾滑，有时是一片薄薄的秘制牛肉……
守在锅边的夏暖光是看着就食指大动，更别说还有摆在她面前已经调制好的正散发着诱人香气的味碟了。
夏暖单凭肉眼就可以看到味碟里放了花生、香油、芝麻、辣椒等一些列调料，虽然此时还没有吃进嘴里，但是想着陶鼎的厨艺，她的心中自然而然地升起了一丝期待。
别看夏暖生得苗条，其实特别爱吃肉，妥妥的肉食动物。因此她的筷子首先伸向了火锅里的肥牛。
肥牛被滚烫的锅底烫成了卷曲的形状，含着汤汁放进嘴里尤其鲜美。既没有失去牛肉特有的味道，又饱含了汤汁所赋予的鲜香，再加上陶鼎特别配置的酱料，简直就是人间极品。
夏暖发出一阵满意地□□声，紧接着却是一句话也没说，继续开动起来。
直到吃饱喝足，夏暖才停了下来，对着旁边偶尔伸伸筷子的陶鼎说道：“还是辣锅更能调动人的胃口，不过昨天的清汤锅也很好吃，酸菜锅偶尔吃一下还可以，但是不太符合大众口味。”
对于陶鼎也能够吃东西这一点，夏暖已经见怪不怪了，从最初没有实体，到现在看起来与常人无异，陶鼎的变化在潜移默化之中进行，悄无声息，却又变化神速。
他虽然不知道是哪里冒出来的老古董，但是对于人们的口味却是把握得极好。
“最大众的就是辣锅和清汤锅。辣锅可以有麻辣、香辣、酸辣、甜辣，此外还可以通过添加各种酱料达到多样化。而清汤锅的种类就更多了，光是底料就有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼，以此为基础添加番茄、菌菇、葱段等，更是可以调配出完全不同的味道。如果你要开店，可以从这两种锅底入手，太多的话反而杂而不精，没有那个必要。”
夏暖一眨不眨地看着陶鼎，眼中渐渐泛出亮光。
她一直以为陶鼎就是个比较会做菜的厨子，倒是没有想到对方居然并不像自己想象的那样不通事物。她最近是有和陶鼎说这方面的事情，但是并不指望陶鼎回应，这更像是一种自言自语，只不过是多了个倾听的“人”罢了。
夏暖隐约感觉到了陶鼎的改变，这种变化很缓慢却又不容忽视，就好像是一个不食人间烟火的仙人正在逐渐蜕变成凡人一样。
对于神仙本人来说不知是好是坏，但是对于夏暖来说，这种变化是喜闻乐见的——毕竟不同物种之间交流时难免会存在一定的沟通障碍。
……
夏暖一连几天都让陶鼎做不同的火锅给她吃，虽然每一种都十分美味，但是连着吃了这么多天，夏暖担心继续吃下去会上火。
她还在犹豫是继续吃还是休息几天的时候，陶鼎给她端来了一杯水。
“这是什么？”夏暖看着陶鼎递过来的浅棕色液体，一边接过一边疑惑地问道。
“凉茶。”陶鼎的回答言简意赅。
夏暖皱了皱眉，她并不是很喜欢凉茶的味道，不过不得不承认凉茶在清热去火方面的功效。
知道这是陶鼎的好意，尽管不喜，她还是准备老实喝下。
和想象中带有明显药味的凉茶不同，陶鼎做的凉茶味道清淡，刚入口便能感受到一丝凉意以及一丝甘甜。
也不知道是心理作用还是怎么的，夏暖喝完凉茶后，明显感觉到心中的躁动不安因为这股清凉平息了不少。
“味道还不错，你还会其他口味的清火茶吗？”夏暖决定物尽其用。
“会。”陶鼎的回答一如既往的简单明了。
“这个成本高吗？”夏暖奸商的本质暴露无遗。
“应该不算高，我把原材料和配比写下来你自己看吧。”陶鼎不太清楚现在的物价，因此也不随意应答。
“唔，如果成本不高的话倒是可以考虑作为赠品。免费自取的话要看开店的路段，哎，选址也是个难题啊。”夏暖又喝了口凉茶，絮絮叨叨地说道。
一旁的陶鼎并没有回应，但是那一向淡漠的眼神却离奇地柔和了下来，显得格外温暖。
作者有话说：
看来还是存稿箱比较靠谱qaq
第9章 段文瑞
段文瑞斜靠在餐厅背后的墙角里，三点钟的太阳有些炙热，但是这里是背阴处却很阴凉。此时餐厅里没有客人，大家都闲散地坐着聊天，他便趁着这个时间出来透气的。
段文瑞是夏家小馆的一名厨师，可惜自从“夏”改姓“曹”后，他的地位越来越低，几乎所有人都看得出曹立安这个新老板在打压这位，因此平时连话都不敢和他多说。
段文瑞今年才十九岁，但是已经出来工作好几年了。当时刚刚初中毕业的他因为生活所迫出来工作，但是由于年纪小，常常被老板找各种借口克扣工资。机缘巧合之下他找到了夏家，夏暖的父亲见他年纪幼小心有不忍，便将他留在身边当学徒。
时至今日，已经有三个年头了。
不得不说，段文瑞在做菜方面还是比较有天赋的，三年的实际操作加上夏父的悉心教导，他的水平在夏家小馆中仅次于曹立安。
再加上段文瑞品性好，性格沉稳，夏父也未尝没有将他当做接班人来培养的想法。
有了夏父的格外照顾，段文瑞在夏家小官的日子颇为自在。
可惜，祸兮福所倚福兮祸所伏。
随着夏父的离去，夏家小馆的易主，段文瑞的好日子也终于走到了尽头。
自从曹立安接手夏家小馆，扶植起自己的亲信，他这个“前朝遗老”就备受排挤。
需要的菜配不齐，顾客点餐被人恶意涂改，私人物品被弄脏毁坏……