全网黑回乡下种田爆红[美食] 第105节

要是拿去卖的，就不行了，不太讲究。

二奶面露可惜，“那么多樱桃了，都打下来了啊？”

夏烈笑，“做了果脯一样能吃，也不算浪费。”

二奶拉了个椅子过来，索性陪他们一起弄，别看她老人家年纪大了，做事可比夏烈和楚云琛利索多了，一个人的效率赶得上他们两个人了。

没多久，因为二奶半天没回来的二爷也过来了，见他们在料理樱桃，他也过来帮忙，没一会儿一背篓的樱桃就给处理完了。

弄好的樱桃铺在簸箕里将水分晾干，而后用白糖腌渍，白糖过了几小时会慢慢融化，被腌渍的樱桃果肉慢慢变软，被糖粉渗入。

等樱桃用白糖腌制好之后，接下来就是用火熬煮了。

这可是个精细活，要是火候没掌握好，就得糊了，因而这道工序是由楚云琛他们家的厨师来做的——他们家厨师有做果脯的经验，做个樱桃果脯也不过是手到擒来的事情。

当天夏烈送去的是腌渍过的果脯，等第二天楚云琛送来的，就是已经做好的樱桃果脯了。

比起新鲜的樱桃，做成果脯的樱桃果肉有些皱巴巴的，上边带着一层浅浅的白色糖霜，捏在手里也是软软的，凑在鼻间还有一股淡淡的甜香，香味并不腻人。

夏烈尝了一颗，几乎是瞬间就喜欢上了这个果脯的味道。

果脯的味道和新鲜的樱桃味道有些相似却又完全不同，甜味要更足一些，丝丝缕缕、每一寸果肉里都藏着甜味，但是那股甜味中带着一点点的酸，因而一点都不会腻人，口感也更加有嚼劲一些，有种更为独特的风味。

总的来说，既带着樱桃的味道，但是却又另一种不同的美味，味道更有层次一些。

“……这东西做出来，比我想象的要好吃啊。”夏烈说，脸上表情全是惊喜。

楚云琛道：“何叔说是原材料好，你家的樱桃好吃，做出来的果脯口感才会这么惊艳！”

何叔，也就是楚云琛家的厨师了，因为姓何，所以楚云琛称他为“何叔”。

何叔也做过不少的果脯，不过做出来的果脯里味道少有能赶上这回的，主要是夏烈家的樱桃实在是好，新鲜来吃味道就已经很美妙了，做成果脯之后味道自然也不会太差的。

做出来的樱桃果脯吃起来真的是又香又软糯，又不会太甜，真的很好吃。

“何叔还想跟你买点。”楚云琛说，“他打算拿点来做汤，做点心。”

夏烈：“你有跟他说，我家这果脯是用落在地上的樱桃做的吗？”

楚云琛：“说了，他说他不嫌弃……”

按照何叔的说法，他自个儿都经手了，那么好品质的樱桃，不过是被风吹雨打给打落在了地上，本身又没坏，他又有什么好嫌弃的？

闻言，夏烈点头：“行，那我给他分点，不过买就不用了。”

昨天捡回来的樱桃大概有五六十斤，可是做成果脯之后大量缩水，如今加上核，大概也就二十斤左右，缩水一半不止。

夏烈自己留了一大半，其他的全部分了出去，给二爷他们一家，虎头一家，罗娇一家，就连已经回去s市的杨老师他们，夏烈也邮寄了一点。

当然，楚云琛和楚爷爷也分了不少。

最近楚爷爷出门遛弯，兜里都习惯性的会揣几颗果脯，这果脯甜度很浓，但是真的一点不腻味，要不是被楚云琛管着，老爷子一天能炫一大把了。

和远在s市的楚家人视频的时候，楚爷爷都会提一嘴这个果脯。

“真的好吃啊，可惜你们是没这个机会了。”他老人家洋洋得意的“嘴脸”实在是可恶得很，也让楚家人颇为无语。

不过老爷子的气色的确是肉眼可见的好，就连楚云琛也一扫之前的疲惫，看起来精神多了，让其他人心里都忍不住嘀咕：

难道溪源村那地方的水土真就这么养人？

当然，溪源村到底养人不养人夏烈是不知道了，不过他们这地方种出来的果子，大部分都比外边好吃那是真的，可能是因为四季气候比较温暖，他们这里的果子长出来甜度要比外边的高。

而水果这东西吧，甜度只要上去了，味道再差也不会差到哪里去，反正不会难吃。

最近村里忙着二次移植秧苗，正好是村里好几种李子成熟的时候。

野生的李子，随处长在山上、路边的，各个有老大一个，但是皮厚肉少，除了村里小孩没事爬到树上去摘，其他人少有去摘的。

夏烈今天从山上看完果树回来，就看见村里几个小孩爬在李子树上摘李子吃。

乡下小孩皮实，上树下水啥都会，三四米多高的李子树，爬到最中间的树杈上坐着摘李子吃，夏烈瞧了一眼，发现李子还是青皮的，光是看着她就觉得牙齿酸。

看见她，几个小孩高兴的叫她，还请她吃李子。

夏烈：“……”

看着皮又厚又酸的李子，她只觉得嘴巴里唾液在疯狂的分泌。

不过最后架不住小孩们的邀请，她还是咬了一口，当即那股酸味真的是直冲天灵盖，酸得她整张脸都是龇牙咧嘴的。

这李子本身就是很酸的那种，是野生长出来的，不是啥好味道的，再加上还没软透，真的是酸溜溜的。

“好酸啊。”夏烈龇牙咧嘴，问几个小孩：“你们不觉得酸吗？”

小孩们倒是吃得开心：“还好啊，一点点酸。”

比起味道，他们大概享受的是这个摘果子和品尝的过程，总之就是一句话，那就是玩。

当然，村里也不是没有甜口的李子，就夏烈家山脚那有两颗李子树，就是那种甜味很足的，不过这种，还没等熟透，甜度足够，就已经被村里的小孩祸害光了。

反正村里每一棵野生的李子树，上边的果子都活不到彻底成熟那天。

……

夏烈吃了一口，实在是受不了这个酸味，就把手里的李子丢了。

几个小孩也没吃完，吃了几口也丢了，又乌泱泱的跑了，不知道是哪家的狗跟在他们后边，尾巴飞快的甩动着，嘴里汪汪汪的叫着。